Tha Escalope na pìos rèidh, cruinn agus tana a tha air a friochadh no air a bhocadh bhon dà thaobh. Mar taobh, bidh a h-uile dad a tha a 'tighinn còmhla ri feòil: bucan, buntàta, rus, pasta deatamach dha. Leig leinn faighinn a-mach ruibh mar a chogas tu escalope san àmhainn agus cuir do luchd-gràidh leis a 'mhias iongantach seo.
Escalope de mhuc-mhara san àmhainn
Ingredients:
- muiceann - 600 g;
- càise de dhiofar sheòrsachan - 80 g;
- ugh - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- brusgan aran - 100 g;
- ola glasraich;
- glasan peirsil, duilleagan leitis - airson sgeadachadh;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus an sgalope a dheasachadh san àmhainn, tha am beathach air a nighe gu domhainn, air a thiormachadh, agus an uairsin air a ghearradh ann am pìosan beaga. Às deidh sin, thug sinn buaidh orra, beagan salann is piobar dhaibh. An ath uair, bidh gach pìos feòla a 'frithealadh le pìob le ola glasraich, airson timcheall air 2 mionaid.
Anns an eadar-ama, sguabaidh tu air a 'chaise ghràdhaich bheag, cuir ris a' chraiceann, a 'ghealach air a ghearradh agus ola glasraich. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus cuir am buachaille ugh. Às deidh sin, bidh sinn a 'sailleadh a' phoist le ola glasraich, bidh sinn a 'sgaoileadh air sgalopes friobhte, agus bho sin tha sinn a' goid na feòla leis a 'mheasgachadh a chaidh ullachadh roimhe. Bidh sinn a 'cur a' phoit chun na h-àmhainne agus a 'fuine na sgalpaichean airson 15 mionaidean, aig teòthachd 200 ° C. Nuair a bhios thu a 'frithealadh air a' bhòrd, sgeadachadh an stuth le duilleagan leit ùr agus gorman peirsil.
Rèit airson muc-mhara le tomato
Ingredients:
- muiceann - 800 g;
- caise cruaidh - 100 g;
- tomato - 1 pc.;
- glasan peirsil - airson blas;
- fìonag fìon - 1 làr. spàin;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gabhaidh sinn muiceach, ga nighe, tiormaich e, agus an uairsin ga ghearradh ann am pìosan beaga. Às deidh sin, chuir sinn an fheòil, an salann agus a 'phiobair às an rathad. Ann am bobhla, measgachadh ola glasraich agus fìonag fìon, beagan saillte. Bidh an marinade a 'tighinn a' sailleadh gach pìos feòla agus ga chuir air falbh airson 2 uair a thìde anns an fhrigeir. An uairsin bidh sinn a 'sgoltadh na creachain ann am brat-fhrithealaidh, ach a-mhàin air aon taobh. Na mo thuntàta agus air an gearradh nam mugaichean, càise - plaidean tana. Bidh sinn a 'ròstadh an fheòil ròstte a-steach gu biadh-fuine, bho shuas bidh sinn a' cur an tomato agus càise. Bidh sinn a 'cur a h-uile càil chun an àmhainn agus feitheamh gus am bi an càise air a leaghadh gu tur. Ro sheirbheis, cuir a 'mhias le peirsil gearraichte.
Sgolagan muiceach le balgan-buachair san àmhainn
Ingredients:
- muiceann - 800 g;
- aran geal - 100 g;
- champignons ùra - 200 g;
- ìm - 80 g;
- sauce tomato - 250 ml;
- garlic - 3 clòbh;
- Greens of dill - ma tha thu ag iarraidh;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu cuilean meòcain le balgan-buachair? Gus seo a dhèanamh, gabhaibh an fheòil, ga ghlanadh, a thiormachadh gu cùramach agus an uairsin a ghearradh ann am pìosan le tuarastal de 1.5 ceudameatair.