Tha geansair fìor fhìor. Tha e comasach dha ar beachd a thionndadh air bathar fada a tha eòlach air. Mar sin, mar eisimpleir, dìreach cuir pìos beag de ghinger anns a 'mharinade airson a' chearc, agus nuair a thòisicheas tu a 'fuine, lìonaidh an cidsin le aromas dìomhair taobh an ear, agus gheibh an fheòil blas ciùin, beagan gann.
Cearc le ginger agus garlic san àmhainn
Ingredients:
- cearc (crosab) - 1 cg;
- fìon geal tioram - 2st.;
- garlic - 2 clòbh;
- Roinnean ginger - 50 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- piobar dubh (peas) - 4 pcs.;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson marinade bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh air ginger grater beag, leig le bhith a 'bruthadh garlic, a' briseadh peas de phiobar dhubh. Lìon seo le fìon agus 2 fòcas. spàinean ola ola.
Bidh sinn a 'nighe cearc bheag, ga thionndadh le tugaig agus ga ghearradh ann an leth air an sternum agus an spine. Bidh Marinu a 'cearc 3-4 uairean a thìde, bho àm gu àm ga thionndadh thairis. An dèidh dhuinn a bhith a 'toirt a-mach, còmhdaich sinn leis an ola a tha air fhàgail agus cuir sinn air a' bhèicearachd. Bidh sinn ga chur gu àmhainn ro-sheasmhach airson 200 uair a thìde airson uair a thìde le fear beag. Bho àm gu àm, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an sùgh.
Le cice ginger air a bhiathadh air duilleagan leitis, sgeadaichte le olives agus cherry tomatoes.
Cearc le ginger ann an stoidhle Thai - rèis
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- Roinnean ginger - 5 cm;
- piobar chili - 1 pc.;
- pìobair dubh piobar - 1/3 cuibhreann;
- turmeric - 1/2 cupa;
- bainne cnòc-bainne -500 ml;
- duille larachl - 2 pcs.;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann - 1/2 cupo.
Ullachadh
Tha mo bhroilleach air a thiormachadh le tuileag pàipeir agus air a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh sinn a 'suidhe air bòrd-fhrithealaidh teas gun ola, salainn. Fry, a 'gluasad, na shùgh fhèin. Dèan gearradh de dh 'oisean agus de dhuilleag, a' sgoltadh air ginger beag. Feuch a h-uile càil ann am bòrd-fhrithealaidh air leth gus am bi thu donn. Chan eil ola air aithreachas.
Nuair a bhios an cearc deiseil, dòrtadh i bainne coconut, cuir piobair-chili (gu socair le piobar, mura h-eil thu a 'còrdadh rium gu math biorach), a' bhualadh agus air a 'bhàgh. Feuchaidh sinn dòrtadh airson 5 mionaidean agus gluais sinn don rosta chearc. Àmim fon chòmhlan dùinte airson 5 mionaidean eile.
Tha cearc Thai air a frithealadh le rus air a ghoil le cròc. Tha e a 'toirt seachad na gròraidhean chan e a-mhàin blas sònraichte, ach cuideachd dath soilleir buidhe.
Ciamar a chòcaicheas tu cearc le ginger air grill?
Ingredients:
- brògan cearc - 2 pcs.;
- soitheach sauce - 1/4 den artaigil;
- ola sesame - 4 crom;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- Roinnean ginger - 3 cm;
- garlic - 2 clòbh;
- sìol sesame - 2 chup.
- uaine uaine - 1 buidheann;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am bobhla beag, measgachadh an t-saibh-siù, ola sesame, mil, ginger grated agus an garlic a 'dol tro na meadhanan. Bidh bròc cearc air a nighe, a 'tilgeil leagag pàipear agus air a ghearradh gu leth. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chearc sa mharinade agus a 'fàgail airson co-dhiù 15 mionaid.
Tarraing an grill le ola. Thathas a 'dòrtadh marinade bhon chicken ann an siospan agus air a ghoil airson 5 mionaidean. Bidh brògan cearc air a sgaoileadh air a 'ghriod preheated agus cuiridh iad 7-8 mionaid air gach taobh, a' dòrtadh meanbh-chnàimhe ghoirid bho àm gu àm, a 'toirt taing dha dath nàdarra donn òir agus uamhas sònraichte.
Dèan a 'bhroilleach ullaichte le sìol sesame agus luibhean gearraichte. Bidh sinn a 'toirt seachad cearc le ginger picilte.
Cearc ann an sauce ginger
Ingredients:
- Roinnean ginger - 150 g;
- fillet de chearc - 600 g;
- oiseanan - 1 pc.
- garlic - 2 clòbh;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag rís - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- uaine uaine - 1 buidheann;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Tha geansair glan agus ga ghearradh ann an stiallan.
Bidh cice air a ghearradh ann am pìosan beaga, cuir a-steach aon fhèis air a 'chòmhnard teas agus cuir e bho dà thaobh gu deiseil. Bidh sinn a 'toirt air falbh feòil air plàigh. Agus air an aon ìm cuir an oinnseag, an ginger agus an oisean air a ghearradh gu grinn, oiseanan gearraichte. An dèidh 5 mionaidean, dòrtaidh an t-saus soy agus fìonag, cuir siùcar a-steach, ma bhios feum air - dosallan. Cook, a 'gluasad gus an tig e. Leudaich an cearc anns an t-sauce, blàth e airson grunn mhionaidean agus cuir às an teine e.