Strudel - biadh de Ghearmailtis, a tha na rolla le diofar lìonaidhean. Tha iomadh reas eadar-dhealaichte ann airson an stuth bunaiteach seo, ach innisidh sinn dhut an-diugh mar a nì thu strudel le feòil is buntàta.
Sgolagan rèit le feòil is buntàta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr den ìre as àirde - 4600 g;
- bainne - 1 nì;
- ugh - 1 pìos;
- salann - pinch;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean.
Airson an lìonadh:
- buntàta - 10 pcs.;
- muiceann - 700 g;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- ola glasraich;
- duilleag larachl.
Ullachadh
An toiseach, leig leam an taois a ghlanadh le strudels le feòil is buntàta: measgachadh am bainne blàth leis an ugh, dòrtar ola bheag agus tilgeil salann. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' gualadh taois. Clò-bhuail e le tuagal agus cuir e ann an àite dorcha airson 40 mionaid. An uair seo bidh sinn a 'glanadh na h-uinneag agus melenko e. Tha an fheòil air a nighe, air a ghearradh ann am pìosan agus air a chrioblachadh còmhla ris an oinniún air an ola bhlàth. Bidh sinn a 'dèanamh a' bhuntàta a-rithist, gan tionndadh a-steach do bhuntàta maisichte agus gam measachadh le ròstadh feòil. Tha an taois air a rolladh gu caol air a 'bhòrd, air a chnàmh le ìm, air a ghearradh le lìonadh agus air a rolladh suas le rolla. Tha na h-oirean air an ceangal gu dlùth agus a 'gearradh na h-obrach ann an cuibhreannan. An còrr den stuth a chuir sinn a-steach don kazanok, bidh sinn a 'sgaoileadh nan strudels Gearmailteach bho shuas agus a' steidheadh a 'mhias le buntàta is feòil airson 15 mionaidean, gus am bi sinn deiseil.
An reasabaidh airson strudel leann le feòil is buntàta
Ingredients:
- buntàta - 400 g;
- feòil an fhorsa - 500 g;
- bulb - 3 pìosan;
- ugh - 2 pìosan;
- leann - 1 nì;
- flùr - 400 g;
- soda - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus strudels ullachadh le feòil is buntàta measgachadh glainne de leann le uighean, dòrtar soda agus flùr. Bidh an taois mar thoradh air a thoirt air falbh airson timcheall air 1 uair a thìde ann an àite blàth sam bith. Anns an fheòil mhiogaid bidh tu a 'toirt spìosraidh, agus tha na h-uinneanan air an glanadh agus melenko sgileil. Tha an taois air a rolladh gu dona, bidh sinn a 'cur a-mach a' lìonadh air a 'mhullach agus a' toirt a h-uile rud a-steach ann an rolla. Às deidh sin, gearraich e na pìosan agus cuiridh i a-steach airson 15 mionaidean air an taobh. Ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn bidh sinn a 'toirt seachad na h-oiseanan ola glasraich, cuir a' bhuntàta air an sgapadh, a 'dòrtadh uisge saillte agus a' toirt a h-uile càil gu boil. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan strudels bho shuas, a' lughdachadh an teas agus, an dèidh a bhith a 'còmhdach a' phoist le brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'cur às leth 50 mionaid.
Curd strudels le feòil is buntàta
Ingredients:
- feòil cearc - 800 g;
- buntàta - 700 g;
- flùr - 2 rud;
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- bulb - 2 pìosan;
- gasaidhean;
- greens ùir;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 6 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu strudels le feòil is buntàta? Mar sin, tha an nionnach air a ghlanadh, air a losgadh agus air a thionndadh ann an ciùban beaga, agus thèid am feòil is a 'bhuntàta a phrosadh, a nighe agus a ghearradh ann an ciùban. Anns a 'phras-bìdh teas bidh ola a' dòrtadh, bidh sinn a 'sgaoileadh an ray agus a' toirt seachad e gu bog. Às deidh sin, bidh sinn ga gluasad gu plàta, agus anns an ola a tha air fhàgail bidh sinn a 'cur sìos a' chearc gu cùramach agus ga fhrithealadh gu crust òir. Nas fhaide air adhart bidh sinn a 'dòrtadh buntàta, uinneanan, dòrtaidh e e le uisge, ràithe le spìosraidh, teine a lughdachadh agus cuideam airson 10 mionaidean. An turas seo