Tha am facal , ann am Beurla, a 'ciallachadh "cupcake meud cupa". Is e an feart sònraichte a th 'anns a' chaip uachdar, a dh'fhaodas a bhith eadar dathan agus pàtrain eadar-dhealaichte. Tha blas an capkake uabhasach math, cho math ri coltas: tha uidheam sùbailte fìnealta aca agus bidh iad a 'leaghadh anns a' bheul gu litearra. Na creidibh mi? An uairsin feuch ris a 'mhodag seo a dhèanamh, agus chì thu dhut fhèin. Agus an-diugh tha sinn a 'tairgsinn aire dhut beagan reasabaidhean tùsail agus bòidheach airson ullachadh uachdar airson cearcan, agus taghaidh tu an fheadhainn as fheàrr leat!
Uamh Earr airson Cappeycakes
Ingredients:
- siùcar pùdair - 4 nithean;
- ìm - 200 g;
- bainne - 50 ml;
- cinnamon, vanilla, earrainnean measan - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'measgachadh ìm bòidheach a-steach do mheasgaiche, a' dòrtadh mean air mhean ann an siùcair pùdar agus cuiridh diofar bhiastagan a bharrachd air blasad. An uair sin dòrtaidh am bainne fuarach agus a-rithist airson greis cuir thu an uachdar gu stàit an adhair.
Cream Ciùis Ùra
Ingredients:
- cuideam càise taigh - 150 g;
- ìm - 50 g;
- muddgan bhanile - 1 sachet;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa.
Ullachadh
Tha ìmp air a chur còmhla ris a ' mhullach gualaidh agus air a bhualadh le measgaiche gu cunbhalachd co-sheòrsach, a' dòrtadh mean air mhean siùcair pùdar agus mucan beag. Bidh e deiseil airson an t-uachdar a ghlanadh airson greis anns a 'chuideag, agus an uairsin gan sgeadachadh le capkakes, gan sgeadachadh aig toil le dearcan beaga - cranberries, sguaban-craoibhe, sùbh-craoibhe no curan.
Creag seoclaid airson capkake
Ingredients:
- seoclaid dubh searbh - 200 g;
- mil - 50 g;
- uachdar - 250 ml.
Ullachadh
Meudaich an t-uachdar le mil tioram agus thoir a-steach don fhaileas. Beag air bheag cuir na pìosan teòclaid ris a 'mheasgachadh teth agus meudaich iad gus an cuir thu a-mach cruth co-aonaichte gun cnapan. Bidh glainne-uachdair air a dhèanamh le greis air a chur gus a neartachadh anns an reothadair, agus an uair sin sgeadachadh iad le capca.
Uachtar creag-uachdair uachtar
Ingredients:
- uachdar fuarach - 1 nì;
- siùcar pùdair - 3 fonsa. spàinean;
- vanilla siùcair - 10 g.
Ullachadh
Mar sin, an uachdar, pre-fuaraich anns an reothadair, cuir a-mach gu làn tiugh, a 'dòrtadh mean air mhean siùcair agus pùdar. Bidh sinn a 'tarraing an aire gu bheil an uachdar gu math mì-chòrdail ris an fhoirm, agus mar sin bidh sinn a' maiseachadh nan capsail uachdar uabhasach dìreach mus tòisich iad.
Capkake uachdar Maskarpone
Ingredients:
- uachdar 35% - 100 ml;
- Càise mascarpone - 200 g;
- siùcar pùdair - 50 g.
Ullachadh
Uibhe gu math buille gu mullach stàball. An uairsin cuir ris an siùcar pùdar agus an càise bog, measgachadh agus cuis aig astar meadhanach, ach chan eil e ro fhada, gus nach tòisich an càise air a sgaradh agus nach eil an t-uisge a 'sgaradh. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut uidheam aotrom càise fhaighinn airson an capkake.
Uachtar creagach crùbach
Ingredients:
- ugh de chearc - 4 pcs.;
- siùcar grànte - 200 g;
- ìm - 200 g;
- dath a 'bhìdh - 2 g;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh uachdar pròtain, gabh na h-uighean, cuiridh e faiceallach na pròtinean bho na buinn agus dèan cinnteach gu bheil na proteinan gu math le siùcair. An uairsin cuir air bath uisge agus measgaibh gu mionaideach airson 3 mionaidean gus an tèid criostalan an siùcair fodha gu tur. An ath rud, gluais am measgachadh mar thoradh air bobhla eile, dòrtaidh i ann an sùim lemon agus bualadh e le measgaiche gus am bi foirmean foam làidir, tiugh.
Na stad air a bhith a 'bleibheadh, cuir ola uamhasach fallain agus cuir dath sam bith air bòrd mar as trice. Thèid an t-uachdar seo a thoirt air falbh airson timcheall air uair a thìde anns an reothadair gus reothadh. Aig deireadh na h-ùine, bidh sinn a 'sgeadachadh an capca deiseil le pròtain uachdar agus bidh sinn gan sgeadachadh aig toil le flùraichean no pùdar eile bho glaze siùcair.