Is e còcaireachd Tyrolean a th 'ann an còcaireachd na h-Ostair agus tha iad air mòran a bhith a' còrdadh ri mòran a bharrachd air an dùthaich aca, rud nach eil air a bhrosnachadh gu bràth leis na feartan blas sàr-mhath. Faodaidh tu ullachadh aig an taigh, leis an òrdugh ceart agad.
Ciamar a chòcaicheas tu cèic Tyrolean aig an taigh?
Gheibhear an cèic Tyrolean as bòidhche le bhith a 'dèanamh mholaidhean sìmplidh air an teicneòlas còcaireachd agus a' cumail sùil air na cuibhreannan ceart de na h-earrainnean airson an deuchainn agus an lìonadh.
- Bidh paidhrichean taigh-seinnse dachaigh air an sgeadachadh le dearcan agus toradh, a tha a 'tighinn còmhla ri bonn uachdar is gainmheach no briosgaidean.
- Tha an taois air a sgaoileadh air bonn agus taobh an taighe, air a ghoid le pòc agus air a donn san àmhainn, agus an dèidh sin tha e làn de uachdar is dearcan.
Cùmhnantan-cleachdaidh
Gus pàipear Tyrolean a dhèanamh aig an taigh, bidh feum agad air seata bhunaiteach de stuthan a tha an-còmhnaidh sa chidsin aig bean-taighe math sam bith. Tha an gèam clasaigeach anns a 'chùis seo a' tighinn còmhla ri toradh sam bith, a tha ri fhaighinn no air a ghearradh (ùr no stuag).
Ingredients:
- ola - 150 g;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 250 g;
- uighean - 4 pìosan;
- bainne - 1 glainne;
- starch - 1 làr. spàin;
- caoraich - 500 g;
- gelatan - 1 fonsa. spàin;
- uisge - ½ cupa.
Ullachadh
- Tha na caoraich air an crathadh le siùcar (3 lòchran).
- Cuir an ola còmhla ris an ugh, 1/3 cupan siùcair, flùr, glùin an taois.
- Roinn an taois san fhoirm, donn.
- Gabh 3 uighean, a 'cur 4 bhùird. spàinean siùcair agus stalc, a 'dòrtadh ann am bainne, blàth, gluasad, gus an tiugh, sgaoileadh air an taois, cuir a-steach anns an fhuar.
- Slaod gelatlan san uisge, cuir ris na dearcan, sgapadh air an uachdar, leig e e reothadh.
Cèic curra Tyrolean - reasabaidh
Is e cèic cur-a-steach Tyrolean aon de na beagan eadar-dhealachaidhean ann an dìomhaireachd na h-Ostair, far a bheilear a 'cleachdadh toradh no toradh eadar-dhealaichte, anns a' chùis taigh seo. Tha bonn gainmhich air a lìonadh às dèidh uachdar ruadh, a tha deiseil le bhith a 'cur uachdar agus uighean a-steach agus air a bhocadh san àmhainn airson 20 mionaid.
Ingredients:
- ola - 150 g;
- siùcair - 5 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 glainne;
- uighean - 3 pìosan;
- uisge - 1 tbsp. spàin;
- Càise Bothan - 200 g;
- uachdar - ½ cupa;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Lìn am flùr le ìm agus spàin de shiùcair, cuir am buidhe agus an uisge, measgachadh agus fionnar.
- Roinn an taois san fhoirm, donn.
- Caisg a 'gheòlagan le siùcair agus pròtain, a' cur uachdar, càise bothain, smeòrach, sgapte ann am mollta, bruich san àmhainn.
Tyrolean Pie «Berry Glade» - rèis
Coltach ris a h-uile pasgan Tyrolean, tha an toradh, a chaidh a dhealbhadh a rèir na reipeas a leanas, air a mheas le seallaidhean leis an sgòr as àirde. Tha taise briosgaidean breagha air a bhriseadh le custard, a tha, còmhla ri dearcan agus geallan, a 'cruthachadh sàr-obair còcaireachd. Gus lìon a bhith a 'cleachdadh losgannan-fala, sùbh-craoibhe, gearragan dubha no srannagan gun sgothan.
Ingredients:
- measgachadh searbh - 500 g;
- ola - 25 g;
- siùcair - ½ cupa;
- siùcar pùdar - ½ cupa;
- siùcair vanilla - 10 g;
- flùr - ½ cupa;
- uighean -2 pcs.;
- buileagan - 5 pìosan;
- pùdar bèicearachd - ½ cupa;
- starch - 1 làr. spàin;
- Bainne - 0.5 liotairean;
- jelly - 2 saic.
Ullachadh
- Buail 2 uighean, le dà sheòrsa siùcair, measgachadh ann an ìm, flùr agus pùdar bèicearachd.
- Bhon taois, dèanaibh cèic, a 'cur an taighe airson 10 mionaidean ann an àmhainn teas gu 180 ceum.
- Brògan buidheagan le pùdar, cuir stalc agus flùr friogaid, dòrtadh a-steach sa bhainne agus blàths an uachdar airson Tyrolean pie, a 'gluasad, gus am bi thu tiugh.
- Briosgaidean ann an cruth uachdar, uachdar fuarach, agus an dèidh sin bidh iad a 'sgapadh dearcan air a' mhullach, gan lìonadh le jelly.
- Bidh Tyrolean pie le dearcan air a ghlanadh airson 12 uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Gnàthas-cainnt Tyrolean Strawberry Pie
Tha pasgan-cuain Tyrolean math ann an coileanadh sam bith, ach tha stuthan le smeòran gu sònraichte bòidheach. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh dearcan ùra, oir tha iad a' cumail an cumadh gu math nuair a bhios iad fosgailte le siùcair agus geiltlan, gus nach bi am milseadh blasad gu math blasda, ach cuideachd ann an coltas iongantach.
Ingredients:
- ola - 200 g;
- flùr - 350 g;
- buileagan - 4 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- Strawberry - 500 g;
- gelatan - 1 fonsa. spàin;
- siùcair - 250 g;
- custard - 500-600 g.
Ullachadh
- Ruail an ola le flùr, glainne de shiùcair agus de phùdar bèicearachd, cuir ris na h-iolairean, cuir a-mach an taois, ga sgaoileadh ann am molltair agus bruich airson 20 mionaid.
- Tha meur-mheanbh air an gearradh, air a spìonadh le siùcar agus air fhàgail airson 30 mionaid.
- Gleidh geilitin ann an 150 ml de dh'uisge, dòrtadh a-steach don mhòbhrain, stir.
- Ann am foirm gainmhich, tha an uachdar air a sgaoileadh, agus dearcan le geiltin air a 'mhullach.
- Cuir an Tyrolean pie le smeòbhran airson grunn uairean a thìde anns an fhuar.
Tyrolean pie gun dearcan
Faodar paidhean teòlagan a sgeadachadh gun a bhith a 'gabhail pàirt le dearcan. Anns a 'chùis seo, faodar inneal-lìonaidh no pineapples air an lìonadh a chleachdadh mar lìoltach, a bharrachd air slisnagan pèar aibidh no slisneagan apple friochte. Is e am prìomh rud gu bheil na toradh bog agus air a dheasachadh gu ceart.
Ingredients:
- ola - 200 g;
- flùr - 2 chupan;
- buileagan - 4 pìosan;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- peitseagan - 500 g;
- jelly - 2 saic;
- custard - 500-600 g.
Ullachadh
- Measg na h-innealan airson an taois, cruinnichidh tu ann am com, cuisleachadh.
- Roinn an bonn flùr anns an fhoirm, fuine airson 20 mionaid.
- An dèidh fuarachadh, sgapadh air uachdar na cuibhre ghoirid, agus air mullach nam pèitseagan, a th 'air an dòrtadh a-steach do jel teann.
- Cuir an Tyrolean pie le peitseagan airson grunn uairean a thìde anns an fhuar.
Tyrolean pie le dearcan ann an jail - reas
Bidh pàipearan searbh Tyrolean anns an dreach clasaigeach air an ullachadh dìreach, ach cuiridh iad air falbh mòran bho mhnathan-taighe mòran ùine. Leigidh an reasair a leanas airson dìomhaireachd ann an cabhag dhut milseag a dhèanamh ann an corra mhionaidean. Cha leig thu leas ach feitheamh ris an t-seileadair a reothadh san fhrigeradair agus bidh an leigheas airson fiaclan milis deiseil.
Ingredients:
- pasgan puff - 500 g;
- dearcagan - 1 kg;
- gelatan - 30 g;
- siùcair - ½ cupa.
Ullachadh
- Roinn an taois san fhoirm, a 'cruthachadh nan taobhan, cuir a' bhreac agus an t-uallach air mullach, donn.
- Tha na dearcan air an measgachadh le siùcair, cuir geiltlan, air an sgaoileadh air an tais fhuarach a-steach do mhullach.
- Cuir pàirc nan dearcan Tyrolean airson grunn uairean a thìde anns an fhuar.
Tyrolean pie le cherisean - rèis
Bidh an ath reas airson trannsa Tyrolean le dearcan reòta gu h-àraidh buntainneach nuair nach eil e ri fhaighinn. Is e na cherisean, a tha a 'cumail an cumadh eadhon an dèidh a bhith a' teathadh, a tha freagarrach airson an rèis. Tha an sùgh a tha air a chruthachadh nuair a thathar a 'leaghadh air a chleachdadh gus jelly a dhèanamh agus an uair sin lìon na dearcan.
Ingredients:
- ola - 200 g;
- flùr - 2 chupan;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar - 1 cupa;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- cherisean - 600 g;
- gelatan - 1 fonsa. spàin;
- custard - 500-600 g.
Ullachadh
- Bho ìm, flùr, siùcair, uighean agus pùdar bèicearachd, gluais an taois, ga sgaoileadh ann am molltair agus donn.
- Brògan na cherisean, milis.
- Ann a bhith a 'frithealadh sùgh, thathar a' briodadh geilitin, air a mheasgachadh le dearcan.
- Ann an cruth a bhith a 'sgaoileadh an uachdar, agus an uair sin, dearcan le geiltin agus sù, air an cur gu fuachd.
Tyrolean Pie anns an Multivariate
Is e pàipear Tyrolean a th 'anns an ath reas le dearcan dhaibhsan a tha gan cleachdadh airson biadh a chòcaireachd le multibar. An toiseach, ann am bobhla air an t-siostam "Quenching", thèid custard ullachadh, agus an dèidh sin tha cuibhreann ghoirid air a leagail agus air a donn aig "Baking". A rèir comas an uidheim, faodaidh am pròiseas a bhith a 'gabhail bho 30 gu 50 mionaid.
Ingredients:
- ola - 200 g;
- flùr - 2 chupan;
- uighean - 5 pcs.;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- caoraich - 500 g;
- jelly - 2 pasgan;
- bainne - 300 ml
- stalc - 30 g;
- siùcair - 1 glainne.
Ullachadh
- Measgachadh 3 uighean, stalc agus bainne, ullaich an uachdar gus an tiugh.
- Lìn am flùr le ìm, siùcair (1/3 cupa), uighean agus pùdar bèicearachd.
- Roinn an taois san fhoirm, donn.
- Leudaich an t-uachdar agus na dearcagan le jelly a-steach don bhun-stèidh fhuarach, leig leotha reothadh san fhuar.