Strudel le sùbhlain

Strudel (Strudel, ris an canar "whirlpool" no "whirlwind") a tha air a chruthachadh ann an Ostair. Ullaich na strudels ann an cruth rolla de thasgan taighe le measgachadh de stuth. Tha Strudels gu math tarraingeach ann an labhairt na Gearmailt agus mòran dhùthchannan Eòrpach eile, cho math ri dualchas cogaidh nan Iùdhach. Tha mòran reasabaidhean ann airson strudels milis milis, a tha air an deasachadh le cuisris puff (leabaidh agus gun chas) le lìonadh de mheasan agus dearcan eadar-dhealaichte: ùbhlan, piorran, seicean, sùbhan-craoibhe, bòcan.

Glè thric air ullachadh agus strudel le smeòran. Tha a leithid de bhèicearachd iomchaidh gu leòr air bòrd teaghlaich na Nollaige no na Sàbaid - bidh e gu math toilichte le do aoighean agus do dhachaigh.

Ciamar a chòcaicheas tu strudel?

Nì sinn sgrùdadh air dòighean mar a nì thu strudel meòrachan gu ceart. An toiseach feumaidh tu an taois a ghlanadh. Tha flùr cruithneachd nas fheàrr air ìre àrd a thaghadh. Tha taois airson strudel na mheasg de thasgaid saor-bhiadhach, le gaois .

Uidheaman airson an taois:

Ullachadh

Bidh bainne a 'dòrtadh an sleamhnag air a' bhòrd, dèan sgoltadh, cuir pìos de shalainn agus ugh. Lubhaich na làmhan le ìm agus gluais an taois. Gluais gu mionaideach agus bualadh gus am bi e furasta a dhol air falbh. Bidh sinn a 'dèanamh bhon taois 4 co-ionann ann an cèicean meud, gan toirt le ìm agus cuiridh iad ri chèile, a' putadh. Còmhdaich am film bìdh agus cuir thu a-steach don fhrigeradair airson uair a thìde. Às dèidh na h-ùine seo bidh sinn a 'toirt a-mach 2 cèic dùbailte bhon fhrigeradair, bidh sinn a' giùlan aon dhiubh, agus tha an dàrna tè air a chur bho shuas agus air a rolladh le prìne roinneil ann an aon sreath tana. Tha am bonn airson an strudel deiseil.

A-nise tha sinn a 'dol a dh' ullachadh an strudel fhèin.

Ullaich stuagagan. Tha e nas fheàrr a bhith a 'taghadh toradh beaga agus neo-aibidh, mu 1 cileagram. Bu chòir dhaibh a bhith air an nighe agus air an toirt air falbh ann am bratach. Cha bu chòir na dearcan a bhith ro fhliuch. A-nis rollaich na smeòran ann am measgachadh de shiùcair pùdair agus de chrann-coirce. Lìonaidh uachdar bonn an taois le ìm agus cuiridh e sìos an lìonadh gu cùramach. Cuir rolla air an rolla gu sgiobalta. Leudaich sinn e air bileag bèicearachd, air a ghiùlan le ola no geir meòcain (bhiodh e math bileag bèice a chur le pàipear bèicearachd le ola). Bidh sinn a 'cur a' bhèicearachd air a 'bhèicearachd le sguab-sneachda san àmhainn agus a' fuine aig teòthachd meadhain airson 35-40 mionaidean. Tha an t-ullachadh ullaichte air a dhearbhadh le sgàilean bòidheach donn. Tha uachdar an strudel crìochnaichte air a losgadh le ìm. Beag fionnuar. Bidh sinn a 'frithealadh le uachdar le cofaidh no teatha.

Strudel air a dhèanamh à taois deiseil

Gus nach cuir thu dragh ort, faodaidh tu pasgan-pasgaidh a cheannach ann an stòr no ann an ionadan bidhe poblach agus a 'deasachadh strudel le sèbhraichean a tha mu thràth. An uair sin tha e fhathast nas fhasa. Bidh sinn a 'còcaireachd cuideachd, a bharrachd air an taois dachaigh: cuiridh sinn a-mach sreath tana, lìonaidh sinn lìonadh, cuir air falbh an rolla agus bruichidh e san àmhainn.