Is e cèic Pavlova aon de na roghainnean airson a bhith a 'frithealadh cèic ainmeil Astràilianach, a chaidh a chruthachadh o chionn ceud bliadhna, mar urram don ballerina mhòr Ruiseanach. Tha a 'mhionnag a' gabhail a-steach meringue Frangach, uachdar a tha air a ghlèidheadh agus dearcan ùra agus a 'strì le ath-sgeadachadh, dealbhadh agus blas tlachdmhor, agus, leis a h-uile gàirdeachas, bribeanan le sìmplidh agus furasta ullachadh.
Ciamar a chòcaicheas tu mairteas "Pavlova" aig an taigh?
Tha an cèic "Anna Pavlova" air a dhèanamh ann am cruth basgaid tearc air a dhèanamh le meringue làn de uachdar agus dearcan. Ag ullachadh gealaichean ugh a gheibhear le pùdar siùcar, stalc agus fìonag. Cuir an t-uabhas air a 'phrannd, a' toirt cruth dha, agus a 'fuine aig 120 ceum 50 mionaid. Bidh meringues ullaichte a 'lìonadh le uachdar agus dearcan.
- Miochd "Pavlova" - reasabaidh far am faod thu àite iomadh pàirt. Mar sin, an àite uachdar, faodaidh tu an dìol a lìonadh le mascarpone, iogart no kurde.
- Cha bu chòir protin airson meringue a bhith air a bhualadh a-mhàin ann am bathar bog còcaireachd nach eil geir. Bidh iad air an glacadh le measgaiche, a 'meudachadh an astair mean air mhean agus a' cur fùdar siùcair ann an cuid bheag.
Mòine "Pavlova" - reasag chlasaigeach
Tha a 'bhrogais clasaigeach "Pavlova" air a dhèanamh ann an cruth cèic, agus am bonn as ìsle dheth am meringue meringue èadhair, agus an uachdar agus na dearcan àrda. Chan eil e doirbh a dhèanamh ma leanas tu na prìomh riaghailtean: bu chòir am mòr-phròtain a bhith air a bhocadh aig teòthachd 120 ceum airson 1.5 uair san àmhainn, nach gabh fhosgladh gus crìoch a chur air a 'phròiseas.
Ingredients:
- proteinain - 6 pcs.;
- siùcar pùdair - 340 g;
- fìonag - 30 ml;
- stalc - 40 g;
- uachdar 35% - 350 g;
- Strawberry - 10 pcs.
Ullachadh
- Gabh na cuibhlean le pùdar siùcair, fìonag agus stalc.
- Cuir a 'mhòr-chuid air a' phrangan agus a 'fuine aig 120 ceum 90 mionaid.
- Lìon a-mach an toradh le uachdar agus sùbh-craoibh.
Cèic Pavlova le uachdar - reasabaidh
Faodar uam a dhèanamh airson milseag "Pavlova" a dhèanamh chan ann a-mhàin bho uachdar fuadain. Tha co-ionnan gu math sìmplidh le bhith a 'cur càise uabhasach, gu h-àraid ma chleachdas tu toradh le àireamh sa cheud de ghala, rud a chuireas blas fìor mhath air a' mhionnag agus nach dèan e trom. Aig an aon àm, tha an siùcar air a lùghdachadh gu ìre as ìsle.
Ingredients:
- proteinain - 4 pcs.;
- siùcar pùdar - 230 g;
- uachdar 30% - 200 g;
- càise uachdar - 250 g;
- sùgh lemon - 30 ml;
- starch - 20 g;
- fìonag - 10 ml;
- dearcan - 450 g.
Ullachadh
- Gabh na protainnean bho 180 g de shiùcair pùdair, fìonag, stalc agus 20 ml de sùgh lemon.
- Bèicearachd a dhèanamh air 130 ceum san uair.
- Uidheam fuachd le càise uachdar, 50 g de phùdar agus 10 ml de shùgh.
- Lìon a 'chèic "Pavlova" le uachdar agus dearcan.
Cèic Pavlova le uachdar mascarpone - rèis
Is e mìorbhaidh "Pavlova" le uachdar càise, dreach ùr-nodha de chlasaichean clasaigeach. Cèicichean a tha a 'còrdadh gu h-àraid le mascarpone. Ann an toiseach, tha càise uabhasach Eadailteach aig a bheil co-chòrdadh àrda, blas milis taitneach, stàbailte agus furasta a bhith ag obair, feumaidh tu a bhith a 'bualadh mascarpone le siùcar - agus tha an lìonadh deiseil.
Ingredients:
- proteinain - 6 pcs.;
- siùcair - 250 g;
- fìonag fìon - 10 ml;
- starch - 20 g;
- sùgh lemon - 10 ml;
- mascarpone - 500 g;
- siùcar pùdair - 60 g;
- sùbh-craoibh - 450 g.
Ullachadh
- Gabh na protainnean le siùcar, stalc, fìonag agus sù.
- Bèiceadh a 'mhòr-chuid gu ìre aig 100 ceum airson 1.5 uair a thìde.
- Muc-mhara-fuadain le pùdar.
- Lìon a 'chèic bheag "Pavlova" le uachdar agus dearcan.
Meud cofaidh "Pavlova" - reasabaidh
Is e meur cofaidh Pavlova aon de na h-atharrachaidhean a th 'aig an t-sèist chlasaigeach. Tha brògan de chofaidh talmhainn, a tha air a chur ri pròidean a tha air a thiomnadh, a 'toirt dath teoclaid uasal don meringue agus blas beag de cappuccino fraochrach. Anns a 'chùis seo, ann am prionnsapal cleachdadh de chofaidh talmhainn càileachd, bho dhì-fhàsach - nì e mureas.
Ingredients:
- proteinain - 6 pcs.;
- siùcair - 480 g;
- cofaidh talmhainn - 20 g;
- fìonag fìon - 10 ml;
- seoclaid - 100 g;
- sùbh-craoibh - 350 g;
- uachdar 35% - 550 g.
Ullachadh
- Gabh na protainnean le siùcar.
- Cuir a-steach tòrr cofaidh, 50 gram de seoclaid ghradach, fìonag.
- Bèicearachd a dhèanamh air 130 céim airson 1.5 uair a thìde.
- Dèan sgeadachadh air a 'chèic le cofaidh "Pavlova" uachdar, dearcan agus seoclaid.
Miochd "Pavlova" le caramel
Tha cèic Pavlova na reasabaidh nach eil a 'cuingealachadh eòlaichean coileanaidh gu ro-stuthan clasaigeach a-mhàin. Bidh mòran dhiubh a 'sgeadachadh a' mhodha le caramal fiadhaich , ga dhèanamh bho uachdar is ìm. Mòran taing airson seo, tha caramel a 'fàs ann an cuirm òir tairgse, blas beartach, àrda agus cunbhalachd an t-sauce, a tha a' cur cuideam air inneal cruaidh meringue.
Ingredients:
- proteinain - 4 pcs.;
- siùcar pùdair - 250 g;
- fìonag fìon - 10 ml;
- starch - 20 g;
- caora - 350 g;
- siùcair - 100 g;
- uachdar - 550 g;
- ola - 30 g.
Ingredients:
- Dèan na pròtainichean le 250 gram de phùdar, stalc agus fìonag.
- Dèan breacadh aig 150 ceum airson 50 mionaid.
- Dèan suas 100 g de shiùcair gu ruige òir.
- Cruthaich le 150 gram de uachdar teth agus ìm.
- Lìon a 'chèic le uachdar, dearcan agus caramal.
- Feuch an cèic caramel "Pavlova" dìreach an dèidh còcaireachd.
Milton Pavlova le cùram
Is e an t-uam airson cèicean Pavlov an aon rud a dh'fhaodas tu eadar-dhealachadh a dhèanamh air a 'mhilleadh. Thathas a 'beachdachadh air measgachadh fìor shoirbheachail de meringue crispy le cùram bog. Tha am biadh soitheach agus, aig an aon àm, blas blasda, an dùmhlachd riatanach agus tha e gu math freagarrach anns an rèisgaid seo, oir tha e air a dhèanamh bho na buinn a dh'fhàg am meringue.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- siùcar pùdair - 280 g;
- stalc - 50 g;
- sùgh lemon - 5 ml;
- Strawberries - 150 g;
- banana - 1 pìos;
- dubh-dubh - 80 g;
- bainne - 400 ml.
Ullachadh
- Gabh na protainnean le 200 g de phùdar, sùgh agus 10 g de stam.
- Brùth an cuideam gu h-àbhaisteach 1.5 uairean aig 120 ceum.
- Measg na dèileagan le 80 g de phùdar agus 40 g de stalc.
- Cuir bainne teth agus bruich airson 4 mionaidean.
- Lìon a 'chèic Pavlova le uachdar is toradh.
Cèic Pavlova le lemon kyrd
Faodaidh luchd-fastaidh de mhòinean calorie ìosal ath-nuadhachadh meringue de "Pavlov" a dhèanamh le speuran feamainn lemon . Tha an t-uachdar seo, air a giùlan le sùgh mheasan agus buinn-mhara, air a chomharrachadh le blas milis, searbh, dath buidhe soilleir agus uidheam fìor shàmhach. Chan eil e cho maothachail ris na roghainnean eile, agus mar sin tha e ag aithneachadh gu bheil dannsa milis air daithead.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- siùcar pùdar - 150 g;
- starch - 20 g;
- sùgh lemon - 90 ml;
- sguab - 20 g;
- siùcair - 150 g;
- ola - 50 g;
- Strawberry - 4 pcs.
Ullachadh
- Dèan na protainnean le pùdar, stalc agus 10 ml de sùgh lemon.
- Bèicearachd a dhèanamh air 120 ceum 80 mionaid.
- Measgar siùcair, deoch-làidir agus 80 ml de shùgh lemon agus bruich gus an tèid thu.
- Cuir ris an t-slat agus an ola.
- Lìon na cèicichean le Kurd agus losgainn.
Mìcheal "Anna Pavlova" bho Julia Vysotskaya - reasabaidh
Tha an rèis airson ullachadh a 'mhodain "Pavlova" air a chluich le Julia Vysotskaya a' toirt iomradh air an atharrachadh clasaigeach. Bidh an còcaireachd ag amas air merengue. An toiseach, bhuail i na feòragan le sùgh lemon, an uairsin - le siùcair, agus fìonag agus stalc a 'toirt a-steach mar-thà a-steach don mhilleadh chrìochnaichte. Mar thoradh air an sin, bidh a 'mhionnag às dèidh fuine a' gleidheadh tais a-staigh agus a 'faighinn crust bhon taobh a-muigh.
Ingredients:
- proteinain - 4 pcs.;
- siùcar - 180 g;
- starch - 60 g;
- fìonag - 10 ml;
- sùgh lemon - 10 ml;
- uachdar - 250 ml;
- dearcan - 400 g.
Ullachadh
- Gabh na feòragan le sù.
- Cuir ris an siùcair agus cuir thu a-rithist.
- Cruthaich an stalc leis an fhìonag a-steach do na feòragan.
- Bèiceadh a 'mhionnag airson 1.5 uair aig 100 ceum.
- Dèan sgeadachadh le uachdar agus dearcan biorach.
Ciamar a stòrasas mi milsearachd "Pavlov"?
Chan e dìreach mèinneasach a tha ann am Pavlov, ach cuideachd eireachdail practaigeach. A 'cumail sùil air an rèiteachadh teothachd cheart, faodar a' mhionnag a stòradh ann an cruth neo-chruinneachaidh, anns an fhrigeradair airson grunn làithean. Gus nach bi cèicean a 'gabhail a-steach fàilidhean cèin, bidh iad air an cur ann an soitheach seilg agus air an cumail air sgeilp, agus thèid an uachdar agus an toradh a chur chun reothadair.
- 3 uair a thìde ron seirbheise, bu chòir uachdar agus toradh a bhith air an sgrios. Ma thèid na toradh a ghlanadh, feumaidh an lionn a bhith air a dhraoghadh agus an toradh a 'tilgeil inneal.
- Chan eilear a 'moladh cèic gus uachdar agus toradh a lìonadh ro làimh, gus nach bi e cugallach, mar sin feumaidh tu a chruinneachadh mus tòisich thu.