Tha an taigh-aoigheachd a 'cur luach air uachdar le geiltlan le inneal tiugh nach eil a' sruthadh agus comasachdachd, a leigeas le bhith ga chleachdadh airson a bhith a 'tilgeil cèicean no sgeadachadh de mhàgan. Bidh cèicean no pastaichean le inneal coltach ris an-còmhnaidh blas blasail agus co-chòrdail iongantach.
Ciamar a nì tu uachdar le gèinean?
Tha uamhas de uachdar agus geiltlan searbhaidh gu math furasta ullachadh, gu h-àraid ma tha stuthan-measgachaidh cumhachdach agus càileachd fìor mhath ri fhaighinn.
- Bu chòir gum bi an t-uachdar gu math saillte de 20% nach eil nas lugha, ma tha an toradh tioram, thèid an suidheachadh a cheartachadh le bhith ga ghearradh sa ghlas no air an inneal. Obraichidh an dòigh seo cuidhteas barrachd air cuibhreann, agus bidh uachdar sear air fàs nas doimhne.
- Tha an ìre gealltanach a tha a dhìth air a dhèanamh tioram ann an uisge, agus an uair sin air a theasachadh ann an amar uisge no ann am microwave gus an tèid na grùinean a sgaoileadh.
- Tha uachdar searbh air a chladhach ga bhuail le measgaiche aig astar àrd gus an tèid a thiormachadh, a 'dòrtadh mean air mhean anns a' phròiseas gràinneagan siùcair.
- Cuir uisge geal air fhuarachadh chun uachdar.
- Mus tèid a chleachdadh, thèid uidheam searbh le geiltlan a chur anns an fhrigeire airson 1-3 uair a thìde.
Uachtar uachdar le geileag airson cèic bhriosgaidean
Bu chòir an uiread searbh le geiltlan airson a 'chèic dùmhlachd measgaichte agus ìre de mhìlseachd a dhèanamh, a tha a' co-òrdanachadh nan cèicichean a tha air an cleachdadh. Is e an t-uabhas sin a th 'ann an traidisean leithid siùcar no siùcair vanilla, a tha air a chur ri chèile còmhla ris a' chòrr de na h-innealan nuair a thèid a 'bhunait a bhualadh.
Ingredients:
- uachtar searbh - 600 g;
- siùcar - 1 cupa;
- vanillin - 1 pinch;
- gelatan - 3 teaspoons;
- uisge - 60 ml.
Ullachadh
- Gabh geiltlan ann an uisge, fàg airson 15 mionaidean.
- Cuir às do na peilelan geal, teas am measgachadh le gluasad, fionnar.
- Thathas a 'bualadh air uachdar uachdair airson 5 mionaidean le measgaiche, air a chuairteachadh le siùcar agus air a bhriseadh airson 5 mionaidean eile.
- Cruthaich anns an geiltlan uachdar ùir.
- Fàg an uachdar de uachdar ùir airson uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Curd uachdar uachdar le geiltlan
Tha uachdar uachdar ciùin airson cèic le geiltin gu math sàr-shealladh ann am maiseachadh stuthan, a 'toirt a-steach na cèicichean agus a' cur ri chèile toradh agus dearcan. Is fheàrr a chleachdadh càise bothain bog, gun ghràn. Feumaidh an toradh grinneal a bhith air a bhleith a-mach tro chriathar meatailt fìghte no le bhith a 'làimhseachadh le inneal-inneal gus aodach.
Ingredients:
- Càise Bothan - 400 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- siùcar - 1 cupa;
- uisge 100 ml;
- gelatan - 2 fonsa. spàinean;
- vanillin.
Ullachadh
- Bhiodh geiltlan làn uisge ann an 15-20 mionaidean, a 'sgaoileadh na grànlan ann an amar uisge.
- Fàg am measgachadh geal airson fionnar.
- Meudaich uachdar searbh le càise taigh-bìdh agus siùcair, a 'cur bhanile air.
- Whisk le measgaiche airson 10 mionaidean.
- Le tinneas tana, tha uisge geal air a dhòrtadh a-steach don bhothan ann am bonn uachdar caise, a 'gluasad.
- Airson uidheam nas tiugh, cuir an uachdar le càise taigh agus geiltlan airson uair a thìde anns an fhuachd.
Uachtar uachdar le geiltlan agus banana
Faodar an reasabaidh airson uachdar le geiltinn atharrachadh le bhith a 'cur bananathan ris an riochdachadh. Chan e a-mhàin gum bi an stuth a tha a 'tighinn a-mach na bhroinn mhòr air na crùbanan brèagha agus brèagha nuair a bhios e a' cruthachadh cèic, ach bidh e cuideachd a 'dèanamh feum de reasabaidhean blas milis le fèin-sheirbheis. Mura h-eil bananas bàn, faodar dòs de phùdar a mheudachadh.
Ingredients:
- bananathan - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 500 g;
- siùcar pùdar - 100 g;
- uisge 100 ml;
- gelatan - 20 g;
- vanillin.
Ullachadh
- Gabh a-steach ann an uisge, agus an uairsin a sgaoileadh ann an geiltlan uisge uisge, leig le fuarachadh.
- Buail ùir searbh gus an tèid thu a-mach, mean air mhean a 'cur a h-uile pùdar.
- Cuir bananaichean brùide, uisge geallan agus uachdar-àite le banana agus gelatan airson co-dhiù uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Uamh le uachdar, uachdar agus geiltlan
Tha uam de uachdar, uachdar agus geiltlan sear air a dhèanamh freagarrach airson cakes-soufflé no milsean den t-seòrsa seo a dhèanamh. Tha gràin-ghràin anns a 'chùis seo air a thioramachadh agus air a sgaoileadh ann am bainne, a dh'fhaodas a bhith na dhachaigh no a' bùth. Tha an t-uachdar air a ghleidheadh leis an uachdar, nach fhaighear ach bho uachdar le barrachd geir na 30%.
Ingredients:
- uachdar - 150 ml;
- uachtar searbh - 400 g;
- siùcar pùdar - 150 g;
- bainne - 80 ml;
- gelatan - 20 g;
- vanillin.
Ullachadh
- Cruthaich bainne, agus an uairsin geiltin a bhlàthachadh agus a sgaoileadh.
- A 'giùlan uachdar sear air leth-ghlan le vanillin agus pùdar siùcair agus uachdar gu ruige mullaichean.
- Anns a 'bhunait ùir ùir, tha uisge jelly air a mheasgachadh aig astar ìosal, agus an uairsin le gluasadan sàmhach bhon bhonn gu h-àrd le foam àrdach.
- A 'gluasad uidheam tiugh tiugh le geileag air briosgaid no a-steach do mhullach agus àite anns a' frids airson reothadh.
Uachtar uachdar agus uachdar iogart le geiltlan
Is e nas lugha de caloric a bhith ann an gel uachtar searbh airson cèic, ma tha cuibhreann de uachdar sear air a dhèanamh suas le iogart teann nàdarra. Bidh an uidheam as beairtiche den t-seòrsa sin a 'co-chòrdadh gu foirmeil le sleibhnichean de pheitseagan, pineapples, pìoban banana, oranges no tangerines, toradh eile.
Ingredients:
- iogurt nàdarrach - 400 g;
- uachtar searbh - 400 g;
- siùcair - 250 g;
- uisge - 1/3 cupa;
- gelatan - 20 g;
- vanillin.
Ullachadh
- Gabh grànagan gelatinous ann an uisge, fàg airson 20 mionaid.
- Teas geilitin le uisge ann an amar uisge, a 'gluasad gus an tèid na grèinean a sgaoileadh.
- Fàg an t-uisge glùine gus fuarachadh.
- Leabaidh an uidheam searbh le siùcar airson 10 mionaidean, a 'cur bhanill air.
- Cuir bonn iogurt agus gelatinous, measgachadh le measgaiche aig astar ìosal.
- Cuir uachdar searbh le geiltlan airson uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Uachtar uachdar le bainne co-chothromach agus geiltin
Bidh an reasair airson uachdar le uachdar agus geiltin gu tric a 'cur ris a' bhainne co-chòrdaichte, a bhios na mellanair aig a 'bhonn agus a bharrachd de bhileagan. Bidh impregnation nas fhasa ma thèid geiltlan a sgaoileadh ann an uisge. Faodar am blas as motha a th 'ann a bhith air a fhaighinn le bhith a' toirt a-steach an uisge le bainne teann saillte.
Ingredients:
- bainne air a ghlanadh - 400 g;
- uachtar searbh - 400 g;
- bainne - 100 ml;
- gelatan - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
- Fuasgladh gelatlan ann am bainne, a 'bualadh nam molaidhean airson 20 mionaid agus teasgaidh e am measgachadh ann an amar uisge.
- Buail an t-uachdar gu cùramach gus an cuan a tha sgaphach.
- Cuir cuibhreann de bainne co-chòrdail ri chèile gach turas.
- Aig astar ìseal, tha uisge beag geal air a mheasgachadh gu mall san uachdar.
- Cuir an t-uisgeachadh airson dhà uair a thìde anns an fhrigeireadair.
Creag seoclaid le geallan is uachdar
Tha e furasta a bhith a 'lìonadh uachdar le briosgaidean le geiltin le blas teòclaid, a' cur pùdar cocoa ris a 'chumadh. Gheibhear eadhon barrachd sreathach ma thèid an teoclaid, dorcha no lag, a tha air a sgaoileadh ann an amar uisge, a mheasgachadh don bhonn. Tha dùmhlachd agus dùmhlachd an uachdar furasta a rèiteachadh, a 'lùghdachadh no a' meudachadh le treas earrann de ghràinneagan jelly.
Ingredients:
- còcair cocoa - 4 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 500 g;
- siùcar - 1 cupa;
- uisge 100 ml;
- gelatan - 20 g;
- Siùcar Vanilla - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Gabh an geallan ann an uisge, blàth suas gus am bi na grèinean air an sgaoileadh, fionnar.
- Leabaidh an uidheam searbh le bhith a 'cur siùcair sìmplidh agus falaile air adhart airson 10 mionaidean.
- Cuir ris a 'mhhas cocoa sear air an uachdar, a' giùlan aig astar ìosal.
- Dèan uisge geallan ann an cuibhreannan beaga a-steach don uachdar, cuir an t-uisge airson 1-2 uair anns an fhuar.
Uachtar uachdar le geiltlan airson "Medovika"
Faodar uamhas de uachdar searbh le geiltlan airson a ' chèic "Medovika" a bhith air a dheasachadh le bhith a' cur bainne, uisge no meud a-steach, far am bi iad a 'sgaoileadh nan grèineagan geal. Anns a 'chùis mu dheireadh, bidh an t-uidheamachd a' faighinn sourness taitneach, a tha gu tur a 'co-chòrdadh ris na cèicichean mil milis shàthaichte.
Ingredients:
- uachtar searbh - 500 g;
- siùcar - 1 cupa;
- serum - 1 cupa;
- gelatan - 1.5 cuibhreann. spàinean.
Ullachadh
- Anns a 'ghealainean sùbailte seamhar, agus an dèidh 30 mionaid blàthachadh suas gus am bi na grèinean a' sgaoileadh, a 'gluasad.
- Gabh an uidheam searbh le siùcair aig astar measgaichte àrd airson 10 mionaidean.
- An dèidh fuarachadh cuibhle geal, tha e air a mheasgachadh mar ionad uidheam.
- Cuir an uachdar airson 30-40 mionaidean anns an fhuar, agus an dèidh sin thèid a chleachdadh airson cèicean mil.
Milseag uachdar le geiltinn
Ma tha thu airson a bhith a 'faighinn tlachd à ùir searbh, air a bruich ann an cruth mairtein, tha an t-àm ann airson a' bhìdh a leanas a choileanadh. Tha a 'bhunait anns a' chùis seo air a chur ris purine banana agus sùgh orains, agus nuair a thèid a sheirbheis, tha an tinneas air a dhèanamh suas le slisnagan de chnàp ùr de liotrus. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu toradh no dearcan eile a chleachdadh airson taghadh.
Ingredients:
- bananathan - 3 pìosan;
- oranges - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 350 g;
- siùcar - 0.5 cupa;
- gelatan - 20 g;
- vanillin - 2 pinch.
Ullachadh
- Tha gelatan air a dhòrtadh le glainne uisge, air fhàgail airson swelling, agus às dèidh sin tha e air a theasachadh gus am bi na grèinean air an sgaoileadh agus fionnar.
- Measg uachdar searbh, siùcar, bananathan, vanilla.
- Cuir sùgh aon orain is punch gu h-iomlan gu cùramach le inneal-sgrìobhaidh.
- Thoir a-mach tòrr kremankami, cuir slates den orange a tha air fhàgail.
- Fàg an ùir searbh le geiltlan agus toradh gus an reothadh e anns an fhrigeireadair.