Am measg an iomadh seòrsa reasabaidh airson pasganan a dhèanamh à pasgan puff deiseil, tha atharrachaidhean air a 'chuspair cudthromach glè chòrdte. Tha na stuthan sin air am faighinn chan ann a-mhàin air leth blasda, ach cuideachd air leth feumail, le luach beathachaidh càise an taighe.
Cèic shìmplidh air a dhèanamh bho thasgaid bòidheach le càise taigh
Ingredients:
- puff pastry (yeast) - 495 g;
- flùr - 35 g;
- càise taigh (tioram) - 445 g;
- taghadh uighean - 2 pìosan;
- siùcar pùdar - 110 g;
- raiseanan gun phìosan - 110 g;
- vanilla siùcair - 20 g.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh cèiseag ruadha, càise grun le càil le siùcar gràineil, siùcair vanilla agus dèileagan, cuiridh e an uair sin measgachadh de na reasanan a tha air an losgadh agus air a thionndadh le uisge agus cuiridh iad glainneagan ugh a tha buailteach gu foam tiugh is tiugh.
Air an uachdar bidh iad a 'cluinntinn le flùr, a' cur na slat de thasgaidh puff beag air falbh agus bidh iad a 'sgaoileadh gu cothromach air an lìonadh le cuibhle. A-nis, cuiridh sinn an crann air falbh le rolla, bidh sinn a 'gearradh às na h-oirean gu cùramach agus bidh sinn a' briseadh an toraidh le forc bho shuas air feadh a 'chrìch gu lèir. Chan eil e ach gus an t-sìol a dhèanamh leis a 'bhuineag ugh agus a thoirt a-steach gu ullachadh agus gràdhach ann an teasachadh gu 185 ceum àmhainn. Tha e a 'toirt mu thrithead gu trì fichead' sa còig mionaidean.
Cèic fhosgailte le pafaig puff càise
Ingredients:
- sgeidseagan (bezdozhzhevoe) - 320 g;
- flùr - 25 g;
- grainy càise taigh-còmhnaidh - 320 g;
- taghadh uighean - 2 pìosan;
- siùcar grànte - 70 g;
- lemon - 80 g;
- raiseanan gun chuairtean - 1 sgòrnan;
- uachtar searbh - 90 g.
Ullachadh
A 'tòiseachadh a' deasachadh na pie, gheibh sinn an taois a dhruim agus bidh sinn a 'steamadh nan reasanan air an t-uisge le uisge blàth. Aig an àm seo, bidh sinn a 'lìonadh càise dìreach gu taigh beag. Caise taigh gràine bidh sinn a 'sruthadh ann am bobhla le criostalan siùcair, an uairsin bidh sinn a' gluasad uachdar de dh 'uighean, a' dràibheadh ann an dà ugh, cuiridh sinn cnapan leth lemonan cuibheasach agus dòrtaidh sinn beagan sùgh bho siotra. A-rithist, bidh iad a 'measgachadh a' mhullaich gu h-iomlan agus a 'cur beagan casg air an tiormachadh agus a thiormachadh.
A-nis cuir a-mach an taois le cuideachadh bho bezdozhzhevoe gun ghluasad rònach, a 'spìonadh aig an àm seo an uachdar le flùr, an uairsin le cuideachadh bhon aon phinnt ruigsinneach, gluaisidh sinn an còmhdach gu cruth olach a tha freagarrach airson an àmhainn. Bidh sinn a 'sgeadachadh nan taobhan le àirde suas ri trì ceudameatairean, bidh sinn a' pongadh an taois timcheall air a 'chuairt-thomhas le forc agus cuiridh sinn a-mach mais sìodaichte ullaichte.
Gus am bathar a bhèiceadh, feumar an àmhainn a bhlàthachadh gu 185 ceum agus cuir a-steach an obair a-steach dha airson dà fhichead mionaid. Deich mionaidean ro dheireadh a 'phròiseis le forc, bidh sinn a' briseadh ionracas an uachdair chòmhnard agus bheir sinn beagan fuine dha na tubercles. Mar thoradh air an sin, gheibh sinn uachdar cobhair èifeachdach an t-sìol.
Tobhta puff gun mhilleadh le caora uaine agus taigh
Ingredients:
- pasgan-buidhe - 320 g;
- flùr - 25 g;
- gràinneag càise taigh-còmhnaidh - 620 g;
- taghadh uighean - 2 pìosan;
- caise uachdar - 190 g;
- piobar talamh salainn mara mòr is mòr - gus blas a dhèanamh;
- Lusan ùra air an gearradh an-dràsta - 1 làn-dhuilleag.
Ullachadh
Faodar criomag-bhùid neo-chualasach bho thasgaidh puff a bhith air a bhiadhachadh le feòil no balgan-buachair, agus bidh sinn a 'dèanamh càis le càise taigh-bìdh agus greens sa chùis seo. Cha bhi e cho blasda agus cho glic.
Mar sin, fhad 'sa tha an taois a' teàrnadh, leigidh sinn leis an lìonadh. Cleachd caise a 'bhothan gu domhainn, cuir salainn mara, piobar agus glasan air an gearradh gu h-aotrom, a' dràibheadh ann an uighean agus a 'measgachadh gu tur a-rithist.
Thathas a 'cur an t-sreath fiodha ruadh a bharrachd air a' chùis a bh 'ann roimhe ann am biadh bèicearachd, bidh sinn ga thoirt air feadh a' chrìch gu lèir agus bidh sinn a 'sgaoileadh an lìonadh ruadh bho shuas. Bhon os cionn gu h-àrd, cuiridh sinn plaidean tana de chàise a th 'ann, bidh sinn a' tionndadh taobhan nan taobhan, agus bho fhuigheall an taois a 'gearradh sliotain neo-riaghailteach no dearbhach bhon taois agus gan sgaoileadh bho shuas.
Bidh an cèic seo gu math teann. Às deidh dà fhichead mionaid a bhith san àmhainn, bidh e air a bhocadh agus bidh e a 'fàs searbh agus fulangach.