Ma tha thu a 'planadh fèille no cuirm-chiùil teaghlaich, thig am biadh seo gu bhith na "neòil" den phrògram agus gun teagamh bidh e a' sgeadachadh a 'bhòrd fhèis. Is e an aon duilgheadas a th 'ann gum bu chòir a' mhuc a bhith air a mhèarrsadh airson na h-oidhche mus dèan e còcaireachd, no mar sin chan fheum an stuth seo cus stuth no comasan.
An toiseach, leig dhuinn bruidhinn mu mar a roghnaicheas tu muc. An toiseach, aire a thoirt don dath craiceann. Bu chòir dha a bhith co-ionann ri pinc aotrom, gun a bhith a 'bruiseadh agus a' bruiseadh. Bu chòir gum biodh an cluas cuideachd rèidh agus gun sgàinidhean. A dh 'aindeoin sin, tha cunnart agad muc mì-fhallain fhaighinn. Cha bu chòir an cuideam as fheàrr a th 'aig a' chnap a bhith nas fhaide na còig kilogram, sa chiad dol a-mach bidh e a 'freagairt a-steach don àmhainn àbhaisteach gu h-iomlan. Agus san dara àite, is cinnteach gum bi muc a tha ag ionaltradh, ma tha a chuideam nas motha, tha e comasach, a bharrachd air bainne, an t-ainmhidh a chleachdadh.
An rèis airson leag bainne làn air a lìonadh san àmhainn
Anns an reasabaidh seo, innisidh sinn dhut mu mhuc le bian-chaorach agus balgan-buachair.
Ingredients:
- eun leann - 5 cg;
- ceatharnach - 250 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- carrots - 1 pìos;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 fiacail;
- ola glasraich - 160 ml;
- lemon - 1 pìos;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- Rosemary - 1 meur;
- paprika - 1 làr. spàin;
- piobar geal, gaol fo àrdachadh - airson 0.5 cuibhreannan.
Ullachadh
Gus faighinn cuidhteas de dhruim gun fheum, bu chòir an craiceann far am faicear na gàirdeanan a bhith air a dhòrtadh le uisge goileach. An uairsin le cuideachadh sgian le gluasadan sgrìobhaidh, bidh sinn gu furasta a 'toirt air falbh gach fhàsmhorachd neo-riatanach. Gluais a-steach ann a bhith a 'ruith uisge bho na tha air fhàgail de dh' fhuil agus de dhruim agus tiormachadh gu math le tuagal.
Ullaich am marinade: measgachadh salann, piobar geal, garlic tioram, sùgh agus sùgh aon lemon, duilleagan bho sprig de rosemary agus 80 ml de ìm. Tha seo uile measgaichte agus bidh sinn a 'rubadh a' mhuc taobh a-muigh agus a-staigh. Bidh sinn ga thoirt a-steach ann am film bìdh agus cuiridh sinn e gu marinate airson na h-oidhche anns an fhrigeireadair.
Airson lìonadh muisgan-buachair, gearradh a-steach do cheàrnaidhean, caran, cuiribh gràdh air greim, cuir às don oinnse melenko.
Cuiridh sinn glasraich ann am brat-fhrithealaidh agus cuiridh sinn a-mach tioram tioram. Uill, gluais e le glasraich agus fiodha airson timcheall air trì mionaidean. An uairsin, thoir do leth-liotair de ghoil uisge, salann agus còmhdach le cliath. Chan fheum sinn cruithneachd làn de chòcaireachd, agus an dèidh 5 mionaidean de ghoileadh cuir dheth an teine agus gluais e gu bobhla eile gus am bi an lìonadh a 'fuarachadh.
Gabhaidh sinn a 'bheileag bhon fhilm agus bheir sinn air falbh bhon taobh a-muigh le tuagal. Taobh a-staigh, air a 'dhruim a' cur aon shlat de dhuilleag air. A 'lìonadh stuff air ¾, air sgàth bidh cuibhlean a 'gabhail a-steach an sùgh, thèid a bruich san àmhainn agus àrdaichidh e meud.