Faodaidh e fhèin, mar a tha e coltach, a bhith a 'toirt a-mach biadh cho sìmplidh mar bhuntàta friogais. Gu dearbh, tha e ceart an glasraich a thionndadh , gus am bi i air a dheagh shailleadh, air a thionndadh cruaidh bhon taobh a-muigh agus faodaidh mòran dhaoine an cruth a chumail. Sin as coireach gun do chuir sinn romhainn na molaidhean a chuir ri chèile air mar a chuireas tu buntàta ann am pannag agus beagan reasabaidhean còmhla.
Dè cho ceart airson a bhith a 'briseadh buntàta crispy ann am pras-frithealaidh?
Tha buntàta cruaidh mar thoradh air eòlas bunaiteach air ceimigeachd agus na leanas de theicneòlas sìmplidh, agus bheir sinn cunntas gu h-ìosal.
Is e a 'chiad rud a dh' fheumas tu a dhèanamh a bhith a 'sruthadh a' bhuntàta gu math, agus an uair sin cois airson co-dhiù uair a thìde, ach gu h-ealanta airson an oidhche gu lèir. Às deidh dhut cuidhteas tu an stàil a bharrachd a bhios a 'caramelize air an uachdar, a' dèanamh a 'bhuntàta a losgadh bhon taobh a-muigh agus a' taomadh a-staigh, bruich na pìosan airson beagan mhionaidean. Ma cho-dhùineas tu a 'bhuntàta a ghearradh ann an slatagan mòra, mairidh còcaireachd suas ri 5 mionaidean. Às dèidh sin, cuir na pìosan air an t-sùgan agus fàg air tioram.
Nuair a bhios na sliosan gu tur tioram, cuir iad orra air paidhir de lòin-bhùird de ola làn teas. Faodaidh tu measgachadh de ghlasraich agus de gheir beathach fhad 'sa bhios iad a' còcaireachd. Gus na criosan fhaighinn le crust, cha bu chòir dhaibh a bhith air an tionndadh gu tric.
Sin a h-uile càil mu dheidhinn mar a chuireas tu buntàta le crust ann am pras-fhiodha.
Ciamar a sgrìobhas tu a 'bhuntàta ann an stoidhle dùthchail le feòil ann am pras-frithealaidh?
Ingredients:
- mairteoil - 420 g;
- buntàta - 290 g;
- curran - 115 g.
Ullachadh
Le bhith a 'roinn na feòil-mhara na pìosan den mheud a tha a dhìth, cuiridh e e gus an tèid a bhlàthachadh le teas àrd agus àite air plàigh. Bidh slatan-mòra buntàta agus carranan a 'fiodadh gu luath, agus an uairsin òl timcheall air an treas cuid de ghlainne de uisge ghoil agus de chòmhdach. Nuair a bhios an taiseachd fliuch, cuir an teas air adhart agus cuir an dàn dhan bhuntàta. Bu chòir glasraich a bhith air a rèiteachadh aig an turas mu dheireadh, agus an dèidh dhaibh blasadachadh a chur riutha bidh iad measgaichte le feòil, lughdaich an teas cho beag agus a 'fàgail na feòla gus a bhith ullamh.
Ciamar a sgrìobhas tu a 'bhuntàta le nionnach agus balgan-buachair ann am pras-frithealaidh?
Ingredients:
- buntàta - 740 g;
- oinniún - 85 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- balgan-buachair - 210 g.
Ullachadh
An toiseach, sàbhail an nionnach le balgan-buachair agus garlic gus am bi an taiseachd a 'fuadachadh bhon fheadhainn mu dheireadh. Bidh pìosan de bhuntàta a 'frithealadh air leth ann am pailteas de ola làn teas, gun a bhith a' tionndadh gus am bi iad donn air aon taobh. Rèitich am buntàta crìochnaichte. Meudaich frith-bhalgan-buachair le buntàta mus cuir thu frithealadh.