Tha mòran a 'creidsinn gu bheil an tionndadh gu tur mì-fhreagarrach airson caochladh sheòrsaichean. An-diugh cuiridh sinn air falbh an uirsgeul seo agus bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson ullachadh slat brèagha agus feumail bho na toradh sin. Tha an astringency agus acidity aca air a mhaolachadh le siùcar grànte agus a 'phròiseas leigheis teas, agus a' cluich a-mhàin gus buannachdan blas blasad a bhuannachadh.
Mar a bhiteas tu a 'briodadh slat bho chnàimh a chaidh a thilgeil airson a' gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- tionndadh (truailleadh) - 1.8 cg;
- gainmhich siùcair - 1,8 kg;
- uisge air a chraoladh - 85 ml.
Ullachadh
Is e an ìre as duilghe a bhith a 'deasachadh slat fon reasabaidh seo a bhith a' deasachadh thoraidhean agus a 'cur às do chlachan. Tòisichidh an t-slighe fodha fon uisge a tha a 'sruthadh a-mach, an dealachadh far na h-inneallan, dèan sgian a tha a' sìneadh air feadh a 'ghearraidh mheas, a roinn ann an dà leth agus an clach a thoirt air falbh. Ma tha caochladh dhornagan agad, chan eil na cnàmhan air an sgaradh gu tur, faodaidh tu na measan a dhòrtadh le beagan uisge agus bruich gus am bi iad bog. Às dèidh seo, faodar na cnàmhan a thoirt air falbh gu furasta. Cuiridh sinn na billeanan no cuiridh sinn an t-inneal a-steach a-steach gu soitheach air a chòmhdach, a 'suidheachadh nan sreathan ann an siùcar gràinealaichte, agus fàgaidh iad na sùgan a sgaradh aig teòthachd an t-seòmair.
Mus tèid a ghoil, òl beagan uisge no broth a-steach don bhàta leis an tionndadh agus an siùcar, ma chaidh na cnàmhan a tharraing le bhith a 'còcaireachd. Aig a 'phròiseas gu lèir airson teasachadh a dhèanamh air an t-ionad airson jam, bidh e ga thionndadh le spàin fiodha no spatula. An toiseach, feumar am maise dorcha a ghoil leis nach eil e follaiseach a 'goil fad trì fichead mionaid is còig mionaidean, agus leig leotha fionnar gu tur agus seasamh.
Cuiridh sinn an t-slat air a 'stòbha airson an dàrna h-ùine agus às deidh a ghoil bidh sinn a' gearan airson leth uair a thìde. Às dèidh sin, thoir seachad an t-uisge teth le bhith a 'deasachadh shoithichean glan, tioram agus sàmhach , a' sealadh clachan le còcaireachd a tha air an còcaireachd agus a chur gu fèin-sterilize agus gu socair sìos fo plaid bhlàth no plaide, a 'tionndadh na bancaichean gu h-àrd.
Jam "Còig mionaidean" bhon chnoc
Ingredients:
- tionndaidh (gun chuairtean) - 0,9 kg;
- ùbhlan - 0,9 kg;
- gainmhich gainmhich - 1,5 cg.
Ullachadh
Tha unbelievably delicious jam, a 'toirt còmhla thoraidhean dornag agus ùbhlan. A thuilleadh air an sin, ma thèid na h-àrainnean air an làimhseachadh an ìre as lugha de theas, cumaidh an t-obair an luach as motha de thogalaichean luachmhor agus bidh e gu math iongantach.
Gus am beachd a thoirt gu buil, an cas a ghoirteachadh, an stalk a thoirt air falbh agus na cnàmhan a tharraing, a 'cleachdadh nam molaidhean bhon chìob roimhe. Tha na h-ùbhlan cuideachd nam mèinn, air an gearradh ann an leth, a 'toirt air falbh na coireagan le sìol, agus cuiridh iad an fheòil sìos ann an sligean beaga. Ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut an bonn mheas a thionndadh tro grinnear feòil no a mhilleadh ann an inneal-sgrìobhaidh. A-nis tha sinn a 'tuiteam na chadal le tionndadh agus ùbhlan le siùcair, measgachadh agus fàgail airson dusan uairean no ceithir uairean deug.
An ceann greiseag, faodaidh tu tòiseachadh air a bhith a 'còcaireachd an t-slat "Pyatiminutka." Gus seo a dhèanamh, thoir am bòidhchead a ghoil le bhith a 'giùlan gu tric, bruich airson còig mionaidean, agus leig e fuar. Às deidh sin, blàthaich a-rithist, bruich airson còig mionaidean, agus cuir a-mach innealan tioramach agus tioram sa bhad. Chan eil e ach a 'còcaireachd ach an ullachadh a tha air a chòcaireachd airson còig mionaidean leis na ceapanan agus a chur fo bhogain bhlàth no plaide airson fèin-sterilization nàdarra agus fuaradh mean air mhean.
Jam bhon t-slighe le cnàmhan airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tionndadh le cnàmhan - 1.4 kg;
- sgapteadh uisge - 650 ml;
- gainmhich gainmhich - 1.6 cg.
Ullachadh
Mura h-eil ùine no miann ann a bhith a 'crathadh le bhith a' toirt às do chnàmhan droma, faodar leigheas ullachadh leotha. Gus seo a dhèanamh, dìreach rùsg na measan fo uisge ruith agus leig às dha. Tha gainmheach siùcar air a chur còmhla ri uisge a tha air a chraoladh ann an soitheach sgolt agus ga theasachadh gus na criostalan siùcair uile a sgaoileadh. A-nis tha sinn a 'lùghdachadh an tionndadh deiseil ann an siorup teth, leig dhuinn a-rithist agus bruich airson timcheall air dà fhichead mionaid.
Bidh sinn a 'fàgail na h-obrach fionnar agus a' cur cuideam air, agus às dèidh sin bheir sinn a-rithist an t-euslaintich a ghoil, a ghoil airson timcheall air fichead mionaid is fichead agus 's urrainn dhuinn a dhòrtadh air soithichean a tha air an ullachadh roimhe. Às dèidh na soithichean a bhith air an sealadh, leig leotha fuaraich ann an suidheachaidhean nàdarra agus faodaidh iad gluasad gu raointean obrach eile.