Cowberry - dearc neònach. Chan urrainnear a ràdh gu bheil e air a sgaoileadh anns a 'chlàr-bìdh againn an coimeas ri sùbhan-craoibhe, seireagan, no sùbh-lusan, mar eisimpleir, ach gu dearbh tha e airidh air a àite anns an leabhar còcaireachd. Faodaidh tu a bhith a 'dèanamh dè a tha do chridhe a' dùnadh bho bhith a 'giùlan crùbagan: a' coiteachadh, a 'bualadh, a' tilgeil, a 'lìonadh airson paidhean no eadhon geòlaichean. An reasag mu dheireadh a phàighidh sinn aire san artaigil seo.
Jelly bho cowberries
Tha glèine nàdarra bho mhara-mhara glè fheumail ann a bhith a 'cruthachadh beathachadh chloinne no biadh. Cuir an àite siùcair le beagan de mhì, no fructose agus na bi a 'goil ro fhada - bidh dà mhionaid gu leòr.
Ingredients:
- bòbhlach - 4 nithean;
- uisge - 1 nì;
- gelatan - 1 pacaid (25 g);
- siùcair - 1,5 - 2 bhòrd.
Ullachadh
Bidh dearcan-fraoich air an cur ann an òrdugh agus mèinn, air a sgàladh. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan dearcan ann an siospan agus bidh sinn ga ghlanadh le sgoltag, no fiodha uisge. Cuiridh sinn am buntàta clach-laighe air a 'chòmhdach, còmhdaichte le 2-3 sreathan de uinne, a' cur às do na dearcan gu cùramach agus cuir an sùgh ann an siospan. Tha sùgh crìochnaichte beagan teas air a 'phlàt agus cuiridh sinn siùcar ann, bheir e an liog gu boil, còmhdaichidh e an gealan agus bidh e cuideachd a' còcaireachd gus an tèid a leagail gu tur.
Bidh bancaichean gobhail air an nighe agus air an tiormachadh, air an lìonadh agus air an stòradh ann an àite fionnar.
Jam-Jelly bho ghuagagan airson a 'gheamhraidh
Airson a 'gheamhraidh faodaidh tu a bhith a' deasachadh chan e a-mhàin jelly bho sùgh bòbhrain, ach cuideachd dà charagan slat le dearcan soilleir. Tha an t-oideas, a tha sinn ag iarraidh a roinn còmhla ribh, a 'toirt mòran de bhitamain, oir chan eil an cromag a' briseadh ro fhada.
Ingredients:
- cranberries - 2 cg;
- siùcair - 1 cg;
- uisge - 500 ml.
Ullachadh
Tha caoraich cranberries agam agus bidh iad air an rèiteachadh, air an caitheamh ann an uisge goileach agus a 'còcaireachd airson 5 mionaidean. Thoir air falbh a 'phaban bhon teine agus ga thogadh ann an uisge fuar, mean air mhean cuir siùcair agus fàg an sgolt gus fuarachadh. Aig an àm seo, thèid na pectins a thèid a leigeil a-mach às na dearcan a dhèanamh
Faodar an sgoltadh a chaidh fhuasgladh bho bhòcain a leagail air canan neònach agus a bhith air a rolladh airson a 'gheamhraidh, no faodaidh tu a chuir ann an soitheach tioram glan, a' crathadh le siùcar agus còmhdach le còmhdach.
Tha an t-slat seo deiseil airson a chleachdadh sa bhad, bhon a dh 'fhaodar an clàr a thoirt seachad anns a' chruth fhìor-ghlan, agus faodar a chleachdadh ann am bèicearachd, mar eisimpleir, cuir air taois ghoirid no taois ceapaire agus a 'fuine.
A bharrachd air slat martha-ghlan fhiadhaich, faodaidh tu dìleas a chòcaireachd le dearcan is toradh eile, mar ùbhlan, sreathan-craoibhe, viburnum, no cuirran.