Tha Kefir air a ghabhail a-steach anns an liosta de na stuthan as fheumaile den t-saoghal. Agus ann an cùis an deoch asgaidh lactic seo, bheachdan na h-uile - inbhich, clann, agus eadhon luchd-beathachaidh - còmhla. Gu dearbh, tha rudeigin ann an iogart airson a bhith a 'toirt buaidh air sluagh an t-saoghail, oir chan e a-mhàin gu bheil e cuideachail, ach cuideachd biadh, a tha mar-thà a' cruthachadh nar smuaintean eanchainn mu chall cuideam.
Feuch gum faic sinn mar a tha e feumail, agus mar a nì sinn biadh math airson call cuideam air iogart.
Buannachdan a tha a 'fuireach ann
Leis gu bheil sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn kefir ann an daithead, tha ùidh mhòr againn ann an trì seilbh an gineadachd bainne-bainne seo.
- Tha Kefir, mar a 'mhòr-chuid de stuthan bainne, a' gabhail a-steach cailcium . Tha Ca mean air leth cudromach anns a 'phròiseas a bhith a' call cuideam, oir tha e mar fhreagairt do shintiain de hormona losgadh geir. Mar a tha fios agad, tha calcium air a ghabhail a-steach tron chodal air an oidhche (aon de na h-adhbharan airson gu bheil duine "a 'fàs suas ann am bruadar"). Gus do bhodhaig a neartachadh le hormonaichean teine geir, bu chòir dhut iogart a òl mus tèid thu dhan leabaidh. Ach, cha bu chòir an teòthachd aige a bhith nas ìsle na teòthachd an t-seòmair, no mar sin gheibh sinn a 'bhuaidh eile - slaodadh phròiseasan meitabileach.
- Tha lacto- agus bifidobacteria a 'dèanamh sgrùdadh. Bidh iad a 'fuireach anns na h-euslaintich againn agus bidh iad a' riaghladh nam pròiseasan a tha a 'gabhail àite ann. Bidh lactobacilli a 'glanadh lactos agus siùcairean eile gu searbhag lactach, bidh bifidobacteria a' cur bacadh air ath-riochdachadh de dhrogaichean agus bacteria agus fungasan pathogenic. Bu chòir an dà chuid sin agus feadhainn eile, a dhol a-steach dhan chorp bhon taobh a-muigh, oir tha antibiotaicean, biadh neo-chothromach a 'ciallachadh gu bheil iad a' dol à bith agus gun cuir iad an àite dìreach microflora cron. Ann an kefir (le beatha sgeilp de suas ri 7 latha) tha an dà sheòrsa probiotics.
- Caill cuideam luath - airson cuideigin, is e an rud as cudromaiche an t-àite seo. Thathas a 'toirt buaidh air call cuideam gnìomhach mar thoradh air a' phròis a tha gu h-àraid furasta a chleachdadh ann an kefir. Tha thu a 'faireachdainn gu bheil e air a thàthachadh le cuibhreann beag de kefir agus na chaill tu fèith fèith.
Diet airson 3 latha
Is e daithead Kefir airson 3 latha, mar a chanas sinn, latha fad-làimhe. Is e sin, na trì latha seo bidh thu ag ithe a-mhàin gu h-iomlan le susbaint ìseal geir - suas ri 1.5%.
Bu chòir an dòs làitheil de kefir (1.5 liotairean) a roinn ann am fàilteachaidhean 5 - 6. Eadar biadh, leth uair a thìde ro no às deidh sin, feumaidh tu uisge gu leòr a dh 'òl gu leòr gus faighinn às an acras.
Tha eadar-dhealachaidhean nas soilleire agus nas reusanta den bhiadh còbhir trì-latha na càise clach-bhiorach nas motha. Tha Kefir (1.5 liotairean) air a roinn ann an 5 earrannan agus gach cuibhreann, cuir 100 gram de chàise taigh le cion gu math geir. A bharrachd air sin, feumaidh tu a bhith ag òl co-dhiù 2 liotair uisge, tì uaine.
Deuchainn Kefir-apple
Is e roghainn eile a tha a 'còrdadh ri mòran (agus na ceudan dhiubh) daithead kefir-apple airson 3 latha. Tha cuibhreann de iogart mar an ceudna, agus tha an àireamh de ùbhlan mu 1.5-2 kg.
Tha Kefir air a roinn ann an 5 - 6 seirbhisean, le gach glainne de deoch-ghràidh deoch 1-2 ùbhlan.
Tha na h-ùbhlan deònach roghainn uaine a thaghadh, tha iad nas beòthaile agus nas milis. Air an t-slighe, ma tha fios againn mar-thà air dè cho feumail 'sa tha kefir, chan eil ann an solais ùbhlan ach ann an trèanadh fhiaclan:
- iarann - cuidichidh e le anemia;
- aigéad malic - a 'neartachadh an t-siostam cairt-bheusan;
- pectin - a 'glanadh a' chon-thomhas bho stuthan lobhaidh;
- Asal clorogenic - a 'riaghladh metabolism ;
- antioxidants (vitamain A, E, C) - dìon an aghaidh seann aois a 'fàs, toxins a thoirt air falbh;
- Calorie ìseal - adhartachadh call cuideim;
- fructose - a 'cuideachadh le melancholy airson milsearan rè daithead.
Ro-chùram
Tha Kefir, mar as trice, na toradh fìor fheumail, agus, 's dòcha, chan eil aon roinn de dhaoine ann gum faodadh e bhith air a dhìteadh. Ach, faodaidh cunnart ìosal caloric, daithead monotonous agus cus protrà a bhith cunnartach.
Le biadh trì latha a tha a 'gabhail a-steach pròtain bainne, faodaidh tu a bhith ag òl na h-àrainnean ma bha duilgheadas sam bith agad roimhe leis an organan seo.
Tha calorie ìseal cunnartach agus cronail ma dh'fhuiling thu anemia no galair leantainneach sam bith.
Bidh cion carbohydrates le stalc (flùr, buntàta, gràn) a 'cur an cèill galaran gastrointestinal.