Tha dìomhaireachd fìor-àbhaisteach fìor air a bruich bho physalis. Chan eil mòran eòlais air na toradh sin air ar farsaingeachd, is ann ainneamh a thathas a 'fàs, agus eadhon nas cumanta air a bhith a' còcaireachd. Ach, gus faighinn a-steach, tha an sgòthan a tha air a chòcaireachd bhuaithe cho socair gum faighear air a choimeas gu tur ris na bileagan milis nas cumanta.
Jam bho physalis - rèis le lemon is cinnamon
Ingredients:
- Physalis - 540 g;
- siùcar-420 g;
- lemon - 60 g;
- sgapteadh uisge - 70 ml;
- bata cinnamon - ½ pc.
Ullachadh
Tha e math airson a bhith a 'deasachadh jam mar fhiatal sùbh-mhòra no pineapple. Tha e nas lugha na glasraich, ach tha blas bòidheach aice, nach urrainn buaidh mhath a thoirt air blas agus aroma a 'bhilet. Is e buannachd eile a tha seo air an fisalis seo gun a bhith a 'còmhdach cèir air dearcan, a tha gu mòr a' sìmplidh an ullachaidh aca airson biadh a chòcaireachd. Tha e gu leòr a-mhàin airson smeamatan taghte a ghlanadh bho "flashlights" ris an canar agus a 'sruthadh le uisge glan.
Gus dèanamh cinnteach gu bheil a h-uile dearc air a thionndadh le siorup agus a tha air fhàgail gu tur, feumar a bhualadh le snàthad no leacan-fiacla. A-nis leigamaid syrup. Thoir uisge dhan bhàta, dòrtadh an siùcair agus tòisichidh e an stuth a theasachadh le gluasad leantainneach gus am bi na criostalan air an sgaoileadh. A-nis suidhich ann an siorup teth le cnapan cinnamon air leth agus mugaichean lemonan gearraichte, dèan cinnteach gun cum thu e airson mionaid ro làimh ann an uisge goileach agus cuir às do chlachan. Boil na h-innealan airson timcheall air deich mionaidean, an sin dòrtaidh an Physalis ullaichte, thoir greim airson timcheall air fichead mionaid agus an teine a thionndadh. Thoir air falbh am maide cinnamon, còmhdaich an t-soitheach le cliath agus fàg bonn an sgadain gus am fuaraich e gu tur. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas teasachaidh, fichead mionaid mionaid agus fuarachadh dà uair eile, agus an uairsin bidh sinn a' pacachadh nan tinneasan teth air soithichean teann, ròn agus an dèidh a stòraidh bidh sinn ga chur anns an stòras airson stòradh.
Jam bho fhlasalisa glasraich le lemon, orange agus ginger
Ingredients:
- Physalis - 995 g;
- siùcar grànte - 995 g;
- oranges - 680 g;
- lemon - 130 g;
- sgapteadh uisge - 280 ml;
- ginger ùr air a ghrianadh - pìos beag.
Ullachadh
Faodar a bhith air a bruich bho lusan fizalisa. Ach anns a 'chùis seo, a bharrachd air an lemon, cuiridh sinn crìoch air an obair le orange is ginger. Tha fisalis glasraich air a ghlanadh bho "flashlights" a-muigh agus air a nighe gu tur. A-nis brùth a h-uile dearc ann an dà àite agus cuir a-steach ann an siorup. Gus a dhèanamh, measgachadh siùcar agus uisge, cuir e air a 'phloc teas agus teas e gus an tèid na criostalan uile a sgaoileadh. Bidh na h-uighean agus na lemonan a 'seasamh airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach, agus às deidh sin bidh sinn a' gearradh nan toradh ann an sligeachan, gan toirt às na cnàmhan agus a 'milleadh iad anns a' choimeasgairean còmhla ris a 'chnap, agus a' cur orra ginger.
Lìbhrig an mòr-sheatach le ginger gu physalis agus a ghoil a h-uile càil airson còig no ochd mionaidean. An uairsin, bidh sinn a 'còmhdach an t-soithich le cnap agus a' leigeil leis na tha ann am fuarachadh gu tur. Bidh sinn a 'cur air adhart na cuairtean teasachaidh agus fuarachaidh gus an tèid an t-sgoltadh a tha a dhìth a phàigheadh, an uair sin a bhith air a phacaigeadh ann an soithichean teann, air a sealg agus a stòradh an dèidh fuarachadh ann an àite fionnar.