Sgadan stánaithe san dachaigh

Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean sìmplidh agus prìs ruigsinneach airson a bhith a' deasachadh sgoltagan air an dachaigh. Nam measg, an roghainn a bhith a 'buain ann an fèin-chlaidheamh agus a' deasachadh bìdh spioradach a tha gu math blasda air an stòbha.

Ciamar a nì thu biadh bho na sgadan Volga aig an taigh?

Ingredients:

• sgadan ùr Volga - 980 g;
• tì dubh - 3 cp;
• uisge 420 ml;
• lus na grèine no ola ollaidh air a ghrunndadh - 120 ml;
• salann creige - 15 g;
• siùcar grunndach -15 g;
• piobar milis (pea) - 10-12 pìosan;
• gillean de chaorach - 4-5 pìosan;
• piobair teann dearg;
• coriander (pea);
• gràinean mustard - 5 g;
• sìol de dhill;
• Duilleagan larachl - 5 pcs.

Ullachadh

Dèan nach eil sgadan an ainm cho doirbh oir is dòcha gum faic e an toiseach. An toiseach, bròg teatha dhubh, lìonaibh e ann an soitheach freagarrach air a theasachadh gus uisge a ghoil agus fàg e airson còig-deug gu fichead mionaid fon chrann gus a bhith a 'seasamh. Bidh sinn a 'glanadh iasg aig an àm seo. Bidh sinn a 'faighinn cuidhteas a cinn, earbaill, uighean agus fèilleas, a' glanadh an fhilm dhubh taobh a-staigh a 'bhroinn agus ga losgadh gu dòigheil. A-nis, bidh sinn a 'gearradh na closaichean gu pìosan 3-4 cm de thioram agus gan cur ann an siospan no coire le bonn tioram. Rèiteachadh an sgadan le salann, siùcar, tilgeil puphagan, coriander agus mustard, cuir sìol dill, bòcanagan agus piobair teann. Tha sinn a-nis a 'dòrtadh ola a tha air a dhealbhachadh agus a' sgaoileadh teatha le teann. Ma tha an lòch a 'còmhdach sleamhnagan an èisg gu tur, cuir beagan uisge ris.

Bidh sinn a 'cur an soitheach leis an obair air ploc còcaireachd a' phlàta, leigidh am brathar an teas, an teas sìos chun na h-ìre as ìsle agus leigeil an sgadan dà uair gu leth. A-nis, cuir a-mach an lann, fàg an t-iasg gu fionnar gu tur, agus gluais e gu jar jar glainne, tioram, còmhdaich e le caol agus cuir a-steach e anns an fhrigeradair airson a stòradh.

Bhiodh an taigh a 'toirt sgadan dhan gheamhradh ann an ola ann an autoclave

Ingredients:

A 'cunntadh trì canaichean leth-litr:

• sgadan ùr - 2 cg;
• tì dubh - 3 cp;
• uisge 420 ml;
• lus na grèine no ola ollaidh air a ghrinn - mar a dh 'fheumar;
• salann creige - 20 g;
• siùcar grànte - 20 g;
• piobar dubh (pea) - 12 pcs.;
• coriander (pea) - airson blas;
• Duilleagan larachl beag - 6 pcs.

Ullachadh

Bidh sgadan ùr cuideachd, mar a bha anns a 'chùis roimhe, a' glanadh, a 'guthadh agus a' toirt air falbh ceann, earball agus uighean. Aig bonn gach jar ghlainne chuir sinn paidhir pheas agus coriander air an duilleig larach. A-nis Cruthaich na sliosagan de dh'iasg ann an soithichean glainne, a 'fàgail an fhànais suas gu dà cheudameatair de dh' àirde, a 'lìonadh an àite le àirde suas ri dà cheudameatair, a' cur salann agus siùcar, a 'tilgeil barrachd air an duilleig laurel agus beagan lusagan-biorach agus coriander, dòrtadh an ola gu lèir gus nach bi e a' còmhdach ach na th 'ann agus na h-obraichean a thionndadh le clachan. A-nis bidh sinn a 'cur nan canaichean anns an t-fèin-chlaidheamh, lìonaibh an uisge suas gu ìre na tha anns a' bhroinn agus teas suas gu clàr-teòthachd de 120 ceum. A 'biathadh an t-siud airson dà fhichead mionaid. Nuair a bhios an cuideam air a dhèanamh nas àbhaistiche agus bidh na canaichean fionnar, bidh sinn a 'fosgladh an t-fèin-chlaidheamh, a' toirt a-mach na canaichean agus a 'dearbhadh airson stòradh.