Tha Melon na samhradh, blasta agus aig an aon àm toradh feumail. Bidh mòran mhnathan-taighe a 'dèanamh bhuaithe airson a' gheamhraidh le bhith a 'dèanamh ullachaidhean ann an cruth slatan-tomhais, toglaichean agus tàirnean. Agus innsidh sinn dhut an-diugh mar a chumas tu melon aig an taigh. Faodaidh tu an tlachd a tha seo a chleachdadh ann an diofar dhòighean: mar dìleab tùsail no cuir a-steach airson piquancy ann an cuisean, saladan agus an dàrna cùrsa.
Rèite airson mealagan-clò
Ingredients:
- cuibheasachd melon - 1 pìos;
- siùcar geal - 55 g;
- freumh ùr ginger - gu blas;
- aigéad citrat - 0.25 teaspoons;
- uisge air a chraoladh.
Ullachadh
Mar sin, leig leinn an melon a losgadh gu mionaideach agus a ghearradh le sgian geur ann an dà leth. Thoir gu cùramach bòrd-bòrd de na sìol gu lèir, ga losgadh agus ga thionndadh ann an sligeachan tana. Gearr an cèic gu faiceallach agus crùb e an cuilean ann am pìosan beaga. Bidh brus a 'gheansair air a losgadh, air a sgrios le tuineag cidsin, air a sgoltadh air falbh bho na craiceann agus air a bhleith air greim.
Leig leinn an ginger a thilgeil aig bonn na h-innealan glan, agus an uairsin cuiridh sinn na ciùban ciùbain de melon gu teann, lìonaibh siùcair iad agus cuiridh tu beagan searbhag citrach. Aig a 'cheann thall, dòrtidh sinn uisge fionnar suas chun a' mhullaich, còmhdaich e gu teann le clachan agus cuiridh sinn na crannagan ann an siospan, air a 'bhonn aig a bheil sinn a' laighe clò no uinneag. Lìon na h-uisgeachan le uisge blàth, thoiribh e gu boil, lughdaich an teas agus cuiridh na caoraich air falbh airson 5-10 mionaidean. Às deidh sin, cuiridh sinn iad le clachan, cuiridh iad iad ann am plaide agus leigidh e e fionnar sìos, ga tionndadh gu h-àrd. Tha am melon le deiseil deiseil air a chleachdadh airson diofar mhodan ullachadh no ga ithe dìreach le tì teatha.
Rèit airson mealagan le inneal gun steril
Ingredients:
- cuibheasachd melon - 3 pìosan;
- aigéad citrat - 5 g;
- siùcar - 415 g;
- uisge.
Ullachadh
Tha Melon air a nighe fo uisge fuar, tioram tioram agus gearradh ann an dà leth. An uairsin, a 'cleachdadh bòrd-bòrd, cuir às do na sìol air fad gu socair agus gearradh an sgudal. Bidh feòil a-rithist a 'losgadh agus a' fàs tioram le tuill ghlan. Tha an toradh air a ghearradh ann an ciùban beaga agus air a thilgeil a-steach do bhobhla.
An dèidh sin, bidh sinn a 'còcaireachd an syrup: gabh a' phoit, dòrtaidh uisge a-steach e, leig às an siùcair agus searbhag citrach beag. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus a' cur na soithichean air teas meadhan. An dèidh a ghoil, lughdaich an teas agus bruich an stuth airson 5 mionaidean. A-nis cuir pìosan de melon ann am bratan glaine le liotar agus lìonaibh le supup milis teth. Cuir a-steach iad le claisean agus còmhdaich e le rudeigin blàth. Fàg am melon air a ghleidheadh anns an syrup anns a 'chumha seo gus am fuaraich e sìos gu tur, agus an uairsin ath-rèiteachadh an obair-obrach a-steach don seilear no air an fhrigeireadair.
Ciamar a thèid meilear a ghleidheadh airson a 'gheamhraidh?
Ingredients:
- cuibheasachd melon - 1 pìos;
- uisge a chaidh a chraoladh - 220 ml;
- leac mil - 20 ml;
- Seòmar-ithe fìonag 9% - 105 ml;
- cinnamon talmhainn - 5 g;
- geansaidh talamh tioram - 5 g.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, bidh sinn a 'nighe an melon, ga thiormachadh, agus ga leigeil às an t-sìol agus an sìol. Thèid am pasgan a tha air a ghearradh a ghearradh anns na pìosan beaga.
A bharrachd air a 'phanna, dòrtadh uisge bruich, tilgeil a' chlach-cinn-ghrunnd an talamh, ginger agus cuir mil. Bidh iad uile measgaichte, cuir na fìonag agus cuir na soithichean air teine meadhan. Leigamaid crìoch a chur air a 'bhrath mus tèid i a ghoil agus, a' gluasad, bruich airson 5 mionaidean.
San eadar-ama, bidh sinn ag ullachadh nam bancaichean: nighidh sinn iad agus teichidh sinn iad. Le bhith a 'laighe gu dòigheil bidh iad a' deasachadh slisnagan de melon, lìonaibh e le marinade gu tur teth, còmhdaich le clachan agus cuiridh e air an t-slighe san dòigh a tha freagarrach dhut taobh a-staigh 10 mionaidean. An uairsin cuir a-steach an glèidhteachas le clachan, ga thionndadh suas sìos agus cuir a-steach an obair ann am plaide bhlàth. An dèidh fuarachadh, atharraichidh sinn na bancaichean gu àite fionnar. An ceann beagan làithean, tha an tlachd a tha làn deiseil agus faodar a thoirt don bhòrd. Chaidh crìoch a chur air melon le blas gu blas a gheibhear mar phineapple agus gu math freagarrach mar mhodag airson tì.