Suidheachadh Apple - sreathan sìmplidh a leigeas leat na sgeilpichean ath-lìonadh le tlachd àlainn. Leis gu bheil measan gàraidh a 'ruighinn an cunbhalachd riatanach gu luath sa phròiseas còcaireachd, gu h-iomlan còmhla ri oranges, lemonan, plumagan agus spìosraidh, a tha a' leantainn air adhart gu cruthachadh cumadh tùsail, measail, freagarrach mar mhodag, agus mar lìonadh airson fuine.
Ciamar a chòcaicheas tu apple jam?
Tha an apar sìmplidh sìmplidh furasta agus mì-mhodhail ann a bhith a 'còcaireachd, is e am pròiseas air fad gu bheil ùbhlan air an glanadh, air an gearradh gu breamha, air a dhòrtadh le beagan uisge, air a chòmhdach le siùcair le searbhag de dh' acid cititeach agus air a bruich airson 40 mionaid mus tòisich e nas tràithe. Às deidh sin, thèid slat teth a dhòrtadh thairis air canaichean is seala.
- Gu traidiseanta, bidh ubhal jam airson a 'gheamhraidh aig an taigh air a ghrùdadh bho 20 mionaid gu uair a thìde. Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh blas dath nas miosa agus caramel fhaighinn an ùine còcaireachd a mheudachadh le 15 mionaid eile.
- Airson aplacaid bidh ùbhlan sam bith a 'tighinn gu: bho luachadh geal gu ìrean maireannach. Gheibhear slat nas tiugh bho thoraidhean mar antonovki.
- Slat Apple - sìmplidh sìmplidh, a 'toirt a-steach briodadh ùbhlan le craiceann no às aonais craiceann. Bidh seòrsachan dearga ùbhlan, air am bruich le craiceann, a 'toirt gu math dìleas dannsa pinc.
- Tha an ìre siùcair nuair a bhios iad a 'còcaireachd a' dèanamh eadar 1 kg agus 700 g gach cileagram de mheasan.
Suidheachadh Apple - reasabaidh airson a 'gheamhraidh le grinder feòla
Tha gèam bho ùbhlan airson a 'gheamhraidh na dhòigh math air foghar mheasan ath-chuairteachadh. Leis cho duilich 'sa tha am pròiseas, tha e nas fheàrr grinder feòil a chleachdadh. Tha an uidheam seo a tha a 'dèanamh deuchainn ùine a' cur às do ghlanadh tedious, a 'pròiseas na h-ùbhlan gu luath còmhla ris a' chladhach ann am meud measan co-àbhaisteach, a bu chòir a bhith ann an syrup airson 40 mionaid.
Ingredients:
- ùbhlan air an slaodadh - 2 cg;
- siùcar 750 g;
- uisge - 200 ml.
Ullachadh
- Bidh na h-ùbhlan a 'dol tro mheallan na feòla.
- Bidh siùcar a 'dòrtadh uisge agus a' còcaireachd airson 7 mionaidean.
- Cuir na h-ùbhlan anns an t-sruup agus a 'cladhach, a' gluasad, airson 40 mionaid.
- Toir thairis air sgàircean neo-fhillte agus ukuporite.
Slat Apple le orange - reasabaidh
Tha slat de ùbhlan le orains a 'còrdadh ri mòran. Fiù 's leis gu bheil ùbhlan a' gèilleadh gu foirmeil agus nach eil iad a 'dèanamh dragh ann an còcaireachd, chan eil blas a dhìth orra, a tha air a dhìon le oranges gu soirbheachail, agus bidh a' chraiceann a 'toirt blas agus dath don chasgadh, agus tha an sùgh a' cur casg air cus tiùrsachadh, a 'dèanamh a' mhis nas soilleire.
Ingredients:
- ùbhlan - 1,5 kg;
- orains - 1 pìos;
- uisge - 300 ml;
- siùcair - 850 g.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan air an gearradh air an gearradh ann an ciùban, air an dòrtadh le uisge agus air an steamadh fon chnoc airson 30 mionaid.
- Le orange, cuir às an sgàil, agus gearraich an fheòil na ciùban.
- Dèan dragh air leth an leòidh bho na h-ùbhlan bòidheach, cuir a-steach siosg, siùcair, oranges agus cuiridh tu aodach airson 20 mionaid.
- Leig an ubhal a-mach airson a 'gheamhraidh ann am barraichean sàmhach agus cuir a-steach chun fhuar airson a stòradh.
Pumpkin jam le ùbhlan
Faodar slat sìmplidh bho ùbhlan aig an taigh gu furasta a thionndadh gu bhith na leigheas feumail ma thèid a ghoil le pumpkin. Tha an co-mheasgadh seo buannachdail dha glasraich agus toradh, oir tha beairteas beairteach, ach gun a bhith a 'toirt spùinneadairean de phuccain, air a lànachadh le blas ùghlan milis is searbh, agus tha an slat a' faighinn dath soilleir agus dùmhlachd eile.
Ingredients:
- ùbhlan - 1 kg;
- Pulp pulp - 1 kg;
- siùcair - 900 g;
- uisge - 500 ml;
- aigéad citrat - 10 g.
Ullachadh
- Gearr ùbhlan agus cuirp pumpkin leis na ciùbaichean ceudna, lìonaibh le uisge agus cuir a-steach fon fhuaim airson 20 mionaid.
- Cuir siùcair, searbhag citrach agus còcaireachd gus am bi an lionn a 'fuadachadh, 30 mionaid.
- Is e sreathan sìmplidh a th 'ann an sgoltadh pumpain Apple far a bheil an t-uabhas air a leagail air soithichean teann agus air a chuir a-steach.
Apple-plum jam
Feumaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh faighinn a-mhàin blasad, ach cuideachd tlachd àlainn, a bhith a 'dèanamh silidh bho ùbhlan agus chroman. A bharrachd air an sin, tha e furasta còcaireachd: tha cùirn, mar ùbhlan, glèidhteachas pectin, a tha a 'cuideachadh a' mhòir a bhith a 'tiormachadh nas luaithe, agus le bhith a' cur seòrsa pluma "Ungairis" ri cheannach an àite a bhith air a dhìon - dath gorm.
Ingredients:
- ùbhlan - 2 kg;
- cirum - 1,5 kg;
- siùcar - 2.3 cg;
- uisge - 550 ml;
- sùgh lemon - 60 ml;
- craiceann lemonach - 20 g.
Ullachadh
- Thoir air falbh na sìol bhon sinc, cuir às do na h-ùbhlan.
- Lìon na measan le uisge, sprèadhaich siùcar agus cuir a-steach air teine beag airson 45 mionaidean.
- Cuir sùgh leòman, cuir dragh air agus bruich air teas àrd airson 5 mionaidean.
- Fuar agus dùin ann an soitheach teann.
Slat Apple le lemon airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Tha mòran de bhuannachdan aig Apple jam le lemon . Le leitrear, tha an tlachd air a dhèanamh nas beairtiche le searbhag ascorbic, a tha a 'dèanamh leigheas luachmhor airson tinneas ràitheil, a' faighinn blas àlainn, blas bòidheach, a 'gleidheadh follaiseachd agus dath tarraingeach, seach nach eil e a' toirt casg air eadhon rè còcaireachd fada.
Ingredients:
- ùbhlan - 1 kg;
- siùcair - 1 cg;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Leis a 'chraobhan lemonach a-mach, brùth air a' phìob.
- Dèan spiorad na h-ùbhlan le siùcair, cuir ris an sùim lemon agus còcaraich thairis air teas ìseal airson 30 mionaid.
- 5 mionaidean ron cheann, an dòrtadh a dhòrtadh, stir agus lean airson 10 uairean.
- Às dèidh sin, àite air soithichean teann.
Ùraichte air:
Tha slat de ùbhlan agus peirs na pìos soirbheachail. Nuair a bhios iad a 'còcaireachd bòidhchead bho na peathraichean a-mhàin, tha an t-uamhas trom, trom agus chan eil tairgse gu leòr, agus còmhla ri ùbhlan gheibh iad solas agus blas math. A thuilleadh air an sin, leigidh an iomad binneas piorran dhut nas lugha de shiùcair a chleachdadh, a tha nas fhasa a bhith ionmhasail agus nas fhallaine.
Ingredients:
- piorran - 600 g;
- ùbhlan - 1,5 kg;
- siùcair - 1 cg;
- uisge - 500 ml.
Ullachadh
- Gearr na measan anns na h-aon phìosan.
- Bidh siùcar a 'dòrtadh uisge, còcaireachd airson 10 mionaidean.
- Cuir pìosan de siorup teth de mheasan a-steach agus bruaich air teas ìseal airson 50 mionaid.
Apple jam le cainam
Tha gèam bho ùbhlan le cinnamon na dhìleas clasaigeach. Is urrainn do chinnamon blas blasda agus blas tartmhor a thoirt dha ùbhlan samhraidh agus gnèithean foghainteach dlùth, a tha a 'cuideachadh le bhith a' faicinn an obair gu luath agus gu furasta aig àm sam bith den bhliadhna. Le leithid de spìosraidh, bidh jam a 'tionndadh gu math tioram agus co-sheòrsach, agus mar sin tha e tric air a chleachdadh mar lìonadh.
Ingredients:
- ùbhlan - 2 kg;
- siùcair - 800 g;
- 1 bata cinnamon;
- uisge - 500 ml;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Bidh na h-ùbhlan a 'crìonadh agus gan gearradh ann an slisneagan.
- Còmhdaich an t-uisge le còcaireachd agus bruich airson 20 mionaid.
- Bidh an caorach a 'sruthadh, cuir ùbhlan, bata cinnamon, siùcair, sùgh agus sùgh lemon.
- Cook airson 1 uair agus 45 mionaid.
Gèam à ùbhlan ann an neach-dèanamh arain - rèis
Tha co-chòrdadh sàr-mhath aig Apple jam anns a 'chruthaichear-aran agus tha e furasta a dheasachadh. Tha am pròiseas a 'gabhail a-steach grunn ìrean: tha pìosan ùbhlan air an cur sìos ann am bucaid luchd-dèanamh-bìdh le sreathan de lemon agus siùcair, air am bogadh anns an aonad agus a' gabhail a-steach an obair "Jam", anns a bheil an t-uabhas measgaichte le teas rèidh, mar thoradh air sin, a 'bristeadh ann am modh sàmhach agus nach losgadh.
Ingredients:
- ùbhlan air an slaodadh - 500 g;
- siùcair - 150 g;
- sùgh lemon - 40 ml.
Ullachadh
- Bidh ùbhlan sgapte air an cur ann am bucaid de shreathan bèicearan arain, a 'blasadh gach sùgh agus siùcair.
- Cròcaich, cuir am pail anns an inneal agus cuir am modh "Gem" gu 1 uair a thìde agus 20 mionaid.
Apple jam anns a 'multivark
Is e slat de ùbhlan ann am multivark aon de na dòighean a tha freagarrach airson càileachd a leigheas. Tha e mu dheidhinn an inneal ùr-nodha, a tha a 'dèanamh cinnteach gu bheil dìon iomlan air a losgadh mar thoradh air an teannachadh anns a' bhobhla, le a bhith a 'còtaireachd sònraichte agus a bhith a' cleachdadh beagan de dh'uisge a 'faireachdainn gu bheil iad a' gluasad agus nach fheum aire.
Ingredients:
- ùbhlan - 1 kg;
- uisge - 200 ml;
- siùcair - 700 g.
Ullachadh
- Bidh na h-ùbhlan a 'gearradh agus a' gearradh nan ciùban.
- Cuir an toradh ann am bobhla an multivarquet, dòrtaidh i ann an glainne de uisge goil agus aodhaich sa mhodh còcaireachd steam airson 10 mionaidean.
- Thoir air falbh an t-easgann, crathadh ùbhlan agus siùcair agus bruich a-steach san uair "Quenching".
- Cruthaich is tionndaidh air "Baking" airson 40 mionaid.