Bidh cucumbers a 'toirt àite urramach am measg na h-uile gleidhidh a bhios am fearann dùthchail a' buain airson a 'gheamhraidh. An-diugh, bidh sinn a 'co-roinn dhòighean sìmplidh air cucumearan ùra a dhèanamh ann an tomato airson a' gheamhraidh gun sterilization. Tha an t-inneal a 'nochdadh crispy, tender agus uamhasach spicy!
Cucumbers sliced ann an tomato airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cucumbers cuibheasach - 4,5 kg;
- garlic - 245 g;
- sgàile chili - ri blas;
- essence acetic - 20 ml.
Gus lìonadh:
- tomato fiadhaich - 2 kg;
- siùcar - 240 g;
- ola glasraich - 230 ml;
- Salt de garbh a 'bleith - 35 g.
Ullachadh
Mus dùin thu an cucumbers ann an tomato airson a 'gheamhraidh, ullaich an lìonadh: cuiridh sinn an tomato le uisge boile, cuiridh sinn an craiceann air falbh agus cuiridh sinn buille air a' phìob le inneal-bogsa. Anns an tomato bidh sinn a 'tilgeil siùcar beag, salainn, cuir ola glasraich agus measgachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mheasgachadh gu sospan, a 'toirt a-steach na tha ann am bruich agus a' bruich, a 'gluasad, airson 10 mionaidean.
San eadar-ama, nigh mo chucumbers gu math agus thilg iad ann an cearcaill. Bidh sinn a 'gluasad na glasraich gu pannal le tomato, a' goil airson 20 mionaid eile mus tèid iad a ghoileadh agus a leaghadh garlic tro na meadhanan. Tilg am piobair chili air a ghearradh agus cuir ris an fhìon-bhiorach. Dèan meas gu h-iomlan air a h-uile càil, cuir a-mach na cucumean biorach ann an tomato airson a 'gheamhraidh ann am brògan glan agus còmhdaich iad le clachan.
Rèit airson cucumbers picilte ann an tomato airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cucumbers cuibheasach - 555 g;
- sùgh tomato - 505 ml;
- deagh salainn - 10 g;
- siùcar geal - 30 g;
- dill, duilleagan cabhaig agus peirsil;
- garlic - 10 g;
- Duilleagan cherry - 3 pcs.;
- aigéad citric - crioch.
Ullachadh
Cucumbers air an nighe, air an dòrtadh a-steach do phoit làn le uisge, agus fàg airson 5 uairean a thìde. Aig bonn nan canaichean thilg spìosraidhean beaga, gorman gearraichte agus garllan. An ath rud, tha sinn a 'sgaoileadh a' chucumbers, a 'lìonadh an jar leth-shlighe. An uairsin, tilg beagan spìosraidhean is greens. Às deidh sin a-rithist cucumbers, spìosraidhean agus greens. Lìon a-steach na h-uisge ghoil agus fàg thu airson 10 mionaidean. Anns an sùgh tomato bruidh bidh sinn a 'tilgeil salann, siùcair agus measgachadh. Thoir dragh air an uisge bhon jar, gu cùramach, cuir piocaid de dh 'acid cititeach agus dòrtaidh an sùgh teth cucumbers. Bidh sinn a 'ruith suas an lùb, gluais sinn an glèidhteachas agus cuiridh sinn a-steach e ann am plaide gus am fuaraich e sìos gu tur.
Rèit airson salad bho cucumbers agus oiseanan ann an tomato airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cucumbers cuibheasach - 2.5 kg;
- tomato mòr - 1,5 kg;
- nionnach - 115 g;
- garlic - 95 g;
- sùgh tomato ;
- salann ionadaichte - 10 g;
- siùcar geal - 115 g;
- fìonag - 10 ml.
Ullachadh
Cucumbers air an nighe agus air an gearradh ann an cearcallan tana. Bidh tomatoichean air an sgoltadh tro grinnear feòla, agus an uairsin a 'crìonadh an tomato airson faighinn cuidhteas na sìol. Bidh na h-uinneanan air an sgoltadh, air an gearradh ann an leth chearcaill, agus bidh sinn a 'gearradh na h-iolaire le sgian. Bidh cucumbers a 'cur a-steach siospan, a' dòrtadh sùgh, a 'tilgeil uinneanan, garlic, a' dòrtadh salainn, siùcair agus a 'cur na h-innealan dhan teine. Boil a 'bhidio airson 5 mionaidean, a' cur beagan fìon air an deireadh. Bidh sinn a 'cur salad teth air caoraich, a' cur suas chlòidean agus a 'stòradh cucumeirean ann an tomato agus uinneanan a bhios a' geamhradh anns an seilear.
Cucumbers agus tomatoan sònraichte airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cucumber - 2 kg;
- cherry tomatoes - 2 cg;
- sùgh taigh tomato - 4 l;
- garlic - airson blas;
- salann agus siùcar geal - 10 gram;
- duilleach tioram;
- beann-eich;
- dill;
- uisge ghoile;
- fìonag - 10 ml.
Ullachadh
Bancaichean air an ath-nighe, air an toirt air falbh agus air an tiormachadh. Aig bonn gach fear bidh sinn a 'tilgeil feur is spìosraidh. Tha glasraich air an glanadh gu domhainn, air a chur ann an caoraich agus a 'dòrtadh airson 10 mionaidean le uisge casgach. Às deidh sin, thèid an lionn a tha air fhuarachadh a dhòrtadh gu sgiobalta a-steach do pan domhainn, air a ghoil agus a dhòrtadh a-steach dha canan a-rithist. Gun a bhith a 'call ùine, bidh sinn a' teasachadh sùgh tomato, bidh sinn a 'tilgeil a-steach na h-innealan riatanach: bhioran bhiorach, siùcair agus salann bheag. Tha uisge le glasraich air a dhraoghadh agus air dòrtadh siorup teth bruich. Dùin na h-obraichean le clachan agus fionnar.