Tha plumairean uabhasach feumail agus measan blasda. Bidh iad a 'leasachadh mood agus a' làimhseachadh. Ann an craobhan tha mòran stuthan feumail: vitamain, eileamaidean rianachd agus antioxidants, a bharrachd air coimeasgaidhean àraid de stuthan nach fhaighear ann an toradh eile de ar latitudes. Aig an àm seo, tha mòran eòlach air gnèithean leth-fhiadhaich, agus a tha air an àiteach gu soirbheachail. Is e prùin aon de na rudan as fheàrr. Faodar a bruich ann an diofar dhòighean, a 'gabhail a-steach, agus marinate.
Tha plumaichean maisichte nan uidheam fìor mhath airson diofar fhìonaichean, agus cuideachd airson deochan làidir, a thuilleadh air an sin, tha e na chuideachadh inntinneach le diofar feòil is biadh èisg. Faodar marinades a dhèanamh eadar-dhealaichte, airson canning no airson cleachdadh "luath".
Rèit airson prògan spìosrach a 'maireachdainn le garlic
Ingredients:
- prùrain ùir - timcheall air 1 cg;
- fìonag fìon, nàdarra - 150 ml;
- siùcar - 50-100 g;
- uisge - 1L;
- garlic - 3-4 clòbh;
- duilleagan bàgh - 1-2 pcs.;
- piobar spiorad dearg - 1 pc. (beag);
- clòbh - 3 fèithean;
- Piobar pòsta - 3-5 pcs.
Ullachadh
Bidh na stuthan air an nighe, bidh iad a 'dòrtadh ann am beagan àiteachan air an cladhach le poca-fiacail no forc.
Chuir sinn a-steach clòimh jar de dh 'eòrna jar, piobar le peduncles, spìosraidh agus plumagan. Tha siùcar air a sgaoileadh ann an uisge agus air a thoirt gu boil, cuir ris an fhìon-lios. Toir air a 'mhuir-mhara thairis air iomall a' phumpa le aodach ann am jar. Rachaibh suas, tionndaidh thairis agus còmhdaich le seann chòmhla. An dèidh fuarachadh bidh sinn a 'stòradh ann an rùm le teòthachd a bharrachd (loggia glainne no veranda, pantry). Bidh biadh mar seo a 'cur iongnadh air na h-aoighean agus do theaghlach.
Bha prùis a 'marinated ann an cnàimh le cnothan agus uachdar
Ingredients:
- prùrain ùir - mu 500 g;
- lemon - 1 pìos;
- branda cognac no meas -100 ml;
- vanilla no cinnamon (ach chan ann còmhla);
- uisge - 150 ml;
- tì dubh - 1-2 làr-bhùird;
- siùcar - 3 cp.
- uachdar bainne nàdarra;
- cnothan (gin sam bith).
Ullachadh
Tha plumaichean air an nighe agus air an tiormachadh. Bidh sinn a 'dèanamh inbhich fad-ùine air gach pluma agus bidh sinn a' toirt a 'chlach gu cùramach. Bha sinn a 'laighe gu teann aig bonn trèana meatailt beag. Bidh sinn a 'dèanamh teatha, a' cur a-mach 5 mionaidean, a 'criathladh, a' cuir siùcair, cnàmhan, sùgh lemon. Stir agus lìonaibh na plumagan anns a 'bhàta.
Anns a 'phròiseas a bhith a' buain a 'chinn, ga thionndadh gu socair, crith a' bhratach. An dèidh 20-40 mionaidean, chaidh na criomagan a mharbhadh. Bidh sinn a 'cur cnò (no pìos cnò) anns gach sinc agus cuiridh sinn e ann am baidhsichean. Uidheam bàrr air a bhuaipeadh , air a rèiteachadh le faileas no gunna (faodaidh tu reòiteag pistachio uabhasach a chur nan àite). Faodar an marinade a tha air fhàgail a chleachdadh an-còmhnaidh airson feòil agus diofar sheòrsaichean èisg.