Bhon artaigil seo ionnsaichidh tu ciamar a nì thu bìdh fìor mhath, a thig gu bhith na phàirt riatanach de cha mhòr biadh-dachaigh sam bith. Tha reasabaidhean an t-slat daikon air am mìneachadh gu h-ìosal, agus innsidh sinn dhut dè as urrainn dhut de rèididh a dhèanamh airson a 'gheamhraidh.
Marinated daikon in Korean - rèis airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- daikon - 1,5 kg;
- coriander (talamh) - 1,5 cp.
- mustard gràin - 1,5 cp.
- measgachadh de phiopairean - 1 teaspoon;
- garlic - 140 g;
- salann - 3,5 crann.
- ola lus na grèine - 80 ml;
- bhiogar bhòrd (9%) - 80 ml.
Ullachadh
- Bho gach bàrr bunaiteach, bidh sinn a 'gearradh casg tana, agus an uairsin ga mhilleadh tro grater saidhir.
- Tarraing na glasraich a-steach ann an siospan mòr no bobhla agus cuiridh e an crann air leacan air a ghearradh gu grinn. An ath-shreapadh thairis air màtaard gràin daikon, measgachadh de dhiofar sheòrsaichean piobar, coriander blas agus salainn.
- Anns a 'bhobhla, cuir na h-ola làn le fìonag bòrd 9% agus cuiridh sinn a h-uile càil a-steach gu siospan le ar daikon.
- Cruthaich a-mach às a 'chùis Koreanach agus fàg e airson 1.5 uair a thìde.
- Bidh sinn a 'measgachadh an daikon còmhla ris an sùgh a thàinig a-mach às agus a' lìonadh na soithichean glainne a tha air an làimhseachadh gu dòrainneach le uisge goileach.
- Tha gach aon de na soithichean sin air a dhaingneachadh airson timcheall air 13-15 mionaid, agus an uair sin gan cur le uisge goileach ann an claisean.
Salann Daikon airson a 'gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- daikon - 1,8 kg;
- oinniún - 450 g;
- caranran sùbailte - 800 g;
- garlic - 120 g;
- ola lus na grèine - 50 ml;
- salainn, siùcair - 1,5 st. spàinean;
- fìonag - 70 ml.
Ullachadh
- Tha caranran sùbailte a tha air am fuasgladh còmhla ris an daikon air an sgoltadh le grater à Corea sònraichte, agus tha an nionnach air a bhriseadh sìos cho teann agus a ghabhas le leth-fhàinne. Cuiridh sinn a h-uile glasraich seo ann an aon ghobhar cumanta agus an seo, bidh sinn a 'dol tro na pàipearan air na cuibhrigean de dh'eallan a tha air an glanadh.
- Anns an aon bhalla, cuiribh an aon seòrsa siùcair, salann cidsin, agus, a 'cur an ola còmhla ris an fhìonag, an dòrtadh dhan salad. Measg agus cuir an dàrna taobh ris a 'ghobhar le na glasraich againn airson uair a thìde.
- Bidh sinn a 'measgachadh nan glasraich leis an sùgh a tha air a shònrachadh mar-thà agus a' sgaoileadh an salad a rèir an ullachaidh gu cùramach airson tuilleadh sgàilean glanaidh.
- Bidh sinn gan cur ann an soitheach le uisge teth air stòbha gas agus an salad a dhaingneachadh airson co-dhiù 15 mionaid.
- Bidh sinn a 'cur gach inneal air falbh le cliathaich agus fàg sinn e fon chrann gu maidne.