Thathas a 'gleidheadh toglaichean luachmhor de bhòbhrain ann am bannan nach eil a' gabhail a-steach giollachd teirmeach de dearcan. Is e seo aodach le siùcair ann an caochladh eadar-dhealachaidhean, a bharrachd air dearcan fliuch ann an siorup milis. Tha am fiosrachadh mionaideach mu ullachadh nan gealaidhean mar seo air a thoirt seachad gu h-ìosal anns na reasabaidhean againn.
Cowberry, aodach le siùcar airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cranberries - 1,5 kg;
- gainmhich-sabha - 1,5-3 cg (gu blas).
Ullachadh
- Bu chòir Cowberry a bhith air an seòrsachadh ro làimh, a 'faighinn cuidhteas de shamhlaichean meallta. Bidh na dearcan a tha air an taghadh air an nighe gu mionaideach, ga leigeil le draibheadh ann an còmhdach, agus an uairsin a sgaoileadh air tugaig airson barrachd tiormachadh.
- Nuair a bhios a 'mhòr-chuid de chrèadh a' tiormachadh mu dheireadh, is urrainn dhuinn dol air adhart chun ath ìre. Gus a bhith a 'dèanamh langa-lus, bidh e a' snìomh le siùcar airson a 'gheamhraidh, faodaidh tu a bhleith ann an inneal-bogaidh no a dhol tro ghrinnear feòil.
- A thuilleadh air an sin, tha e gu leòr airson am mais chromag a tha air a lorg le siùcair a mheasgachadh gu dìreach, ga chur ris bho aon gu leth gu trì cilegram airson leth gu leth cileagram de dearcan.
- Tha sinn a-nis a 'pacadh cùram air crannagan teann, còmhdaich iad le còmhdaichean agus gan stòradh ann an àite fionnar.
Cowberry le cranberries, sgeadachadh le siùcair
Bidh fìor spreadhadh vitamain na ullachadh ann an cruth cranberries le cranberries crùbte le siùcar.
Ingredients:
- geòlagan - 995 g;
- cranberry - 995 g;
- siùcar gràinte - 1,2 kg.
Ullachadh
- Tha sinn a 'rèiteachadh cranberries agus cranberries, a' taghadh dearcan càileachd, agus a 'faighinn cuidhteas air feadhainn a tha air am milleadh, agus às dèidh sin nigh sinn na samplaidhean a chaidh a thaghadh roimhe agus an dèidh a bhith a' draibheadh an leòmhainn, bidh sinn a 'tiormachadh a' mhòra dearcach air an tuileag.
- Dìreach mar anns a 'chùis a bh' ann roimhe, airson a bhith a 'bleith caoraich, faodaidh tu an dà chuid a bhith na inneal-sgrìobhaidh agus dìreach gun cuir thu iad tro mheallan feòil.
- Meudaich am purgaire le gainmheach-siùcair, fàg e airson grunn uairean a thìde aig cumhachan an t-seòmair, agus an uairsin a phacadh air soithichean teann. Bidh sinn gan seinn gu teann agus gan cur air sgeilp an fhrithealaiche airson stòradh fad-ùine.
Lingonberry, làn le siùcair
Ingredients:
- cranberries - 2.5 cg;
- uisge purichte - 1-1,3 l;
- siùcair - 250 g;
- bata de cinnamon agus geugan caorach - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Gus lòchran fliuch ullachadh, cuiridh sinn an t-uisge a thèid a ghlanadh le siùcair an toiseach an toiseach, cuiridh sinn an soitheach leis a 'mheasgachadh air plàigh a' phlàta agus cuiridh e blàth e le bhith a 'gluasad gu tric gus an tèid na criostalan uile a ghoil agus a sgaoileadh.
- An dèidh dhan syrup a bhith deiseil, bidh sinn a 'fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.
- Nuair a bhios sinn a 'deasachadh agus a' fuarachadh an syrup, bidh sinn a 'deasachadh dearcan cranberries. Bidh sinn a 'rèiteachadh troimhe, gan losgadh fo uisge ruith agus leig leotha dragh, an uairsin cuiridh sinn iad ann am pigeag air an cuir às do thràth. An sin, bidh sinn a 'tilgeil geugan caorach agus slat de sinamon agus a' dòrtadh anns an syrup fuar.
- Bu chòir an obair a chur ann an àite fionnar dorcha, far a bheil e air fhàgail airson mìos. Às dèidh ùine, bidh an crann-bòcair tiugh deiseil airson a chaitheamh.
Cowberry le siùcar - reasabaidh
Dhaibhsan a tha a 'feuchainn ri lingonberries a ghlèidheadh le bhith a' reothadh, tha sinn a 'moladh an rèis airson siùcar a dhèanamh le siùcair, chan ann airson stòradh, ach airson a bhith a' caitheamh dìreach. Cleachd airson seo faodaidh tu agus dearcan reòta agus ùr. Tha gainmheach siùcar leis an ullachadh seo air a thoirt co-dhiù dà uair nas lugha na ann an reasabaidhean "geamhraidh" eile agus, air sgàth seo tha e nas fhasa, agus nas blasad agus nas caloric.
Ingredients:
- cranberries reòta no ùr - 400 g;
- siùcar grànte - 200 g.
Ullachadh
- Cowberry air a briseadh ann an dòigh ruigsinneach sam bith, le bhith a 'cleachdadh inneal-sgrìobhaidh no mar anns na seann làithean math feòil feòla.
- A-nis bidh sinn a 'dòrtadh siùcair ann am pìosan, gach uair a bhios sinn a' giùlan mòr-chnàimh gu dòigheil gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Às deidh a h-uile siùcair a mheasgachadh, thoir an t-euslaintich beagan gus a dhol fodha fo chumhachan an t-seòmair agus faodaidh tu sampall a ghabhail.