Gheibhear biadh bhon rumen, mar as trice gu tric mairt-feòil, ann am mòran stuthan air feadh an t-saoghail, mar eisimpleir, na h-aon fhlasgan a ghabhail, agus tha an rèis a tha ri fhaotainn air an làrach-lìn againn. Dèan ullachadh bhon fho-toradh agus brògan teann domhainn, agus an dàrna cùrsa ( siùsag air a dhèanamh le dachaighean ). Mus tèid cairt feòil a dheasachadh, bu chòir a bhith air a ghlanadh gu glan agus air a losgadh, agus an uair sin tòiseachadh air a 'chòcaireachd. Chaidh a bhruich fad ùine mhòr, ach sa chùis seo bidh am feòil bog agus blasda.
Ciamar a sgrìobar scar feòil?
Mar sin, tha thu air prìs a cheannach mar-thà agus a-nis faighnich thu fhèin: ciamar a ghlanas tu scar feòil? Dèan glan agus briseadh e agus ga sgrios gu cùramach gus an sgàilean glas, slime is fiolm gu h-àrd a thoirt air falbh, an uair sin a bhith a 'sruthadh gu math ann an uisge a ruith. Tha aon dhìomhair bheag ann: faodaidh tu an scar a spìonadh le salainn agus a 'fàs ann an uisge fuar airson latha no dhà, agus fàsaidh a h-uile rud iom-fhillte mòran nas fhasa. An-diugh, faodaidh tu scar a cheannach mar-thà, an uairsin cha leig thu leas ùine a chall air pròiseas fada is duilich, faodaidh tu tòiseachadh air a dhèanamh sa bhad.
Roulette bho scar mairt
A dh 'aindeoin gu bheil an sgudal a' buntainn ris na fo-bhathar, faodaidh na reasabaidhean airson deasachadh rumen feòil a bhith feumail airson clàr fèis, tha e uile an crochadh air do sgil agus sgil. Bheir sinn a-steach thu gu aon de na reasabaidhean.
Ingredients:
- scar - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 3-4 clòbh;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, duilleag bàgh;
- mustard a thiormachadh, clag piobar.
Ullachadh
Gu cùramach, bidh sinn a 'glanadh an scar, ga thionndadh le salann agus ga losgadh ann an uisge fuar. Carrots (is dòcha còmhnard) agus air an glanadh, gus am biodh an tiugh ann an diofar àiteachan mar an ceudna. Bidh sinn a 'sruthadh bho thaobh a-staigh a' chàr-mhara le mustard agus salann, bidh sinn a 'cur air clòidean carran agus cearcan, a' tionndadh gu ruige teann, tha na h-oirean taobhach air an cur a-steach agus bidh sinn a 'ceangal ri snàithlean làidir ann an grunn àiteachan. Ceangail an scar gu math teann, oir nuair a bhios e ga chòcaireachd a 'goil agus a' fàs nas lugha ann an tomhas. Lìon a-steach an rolla le uisge fuar agus cuir am panal air an teine. 10 mionaidean an dèidh a bhith a 'goil, bidh sinn a' draibheadh an uisge agus ga h-ath dhà uair eile. An uairsin dòrtaidh sinn a-rithist an rolla bhon chraiceann-mhara le uisge agus thèid a chòcaireachd airson 4 uairean a thìde. Tha preas feòla air a dhearbhadh le pòca - bu chòir dha a dhol a-steach don fheòil gu furasta. Ma dh'fhàs an scar bog, an uairsin uisge salainn, cuir ris an nionnach, piobar, duilleagan bàgh agus lean ort a 'còcaireachd airson 15-20 mionaid eile. Bidh sinn a 'fionnar an scar, gun a bhith a' toirt a-mach às an uisge, an uairsin gluais e gu pìos agus ga ghlanadh airson dhà uair a thìde anns an fhrigeireadair. A-nis is urrainn dhut an snàithlean a thoirt air falbh agus an clàr a ghearradh. Faodaidh tu a frithealadh an dà chuid blàth agus fuar.
Feòil mairt le uachdar is glasraich
Bidh mòran de bhlasan gan ullachadh bhon rumen feòil, agus bheir sinn a-steach thu gu aon dhiubh - le bhith a 'cur uachdar is glasraich gu math.
Ingredients:
- scar - 1.5 kg;
- uisge - 3 l;
- fìonag 9% - 9 fàilte. spàinean;
- salann - 3 cuilean. spàinean;
- oinnsean - 6 pìosan;
- curran - 3 pìosan;
- piobar, duilleag bàgh;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- uachdar - 200 ml;
- garlic - 2-3 clòbh.
Ullachadh
Tha an scar air a nighe agus a tha mar-thà air a bhriseadh air a thioramachadh anns a 'mhuir-mhara airson 5 uairean a thìde. Bidh sinn a 'deasachadh marinade bho uisge, fìonag agus salainn. An uair sin nigh e gu mionaideach e, lìon e le uisge e, leig e dha boil airson timcheall air 15 mionaidean, uisge a ghlanadh, losgadh an cicatrix (aig an aon àm, agus nigh an pan). A-nis, a-rithist, dòrt uisge, cuir 2 oiseanan, 1 curan, duilleag bàgh agus piobar. Chuir sinn a 'chòcaire. Gabhaidh ullachadh mairt-feòil 3 - 3.5 uair a thìde. Nuair a bhios e bog, dragh am broth agus fionnar an scar. Bidh sinn ga ghearradh le connlach, uinneanan agus carranan a bhios sinn a 'toirt seachad ola glasraich, cuir craiceann, garbhaich, cuir ìm agus lean sinn a' còcaireachd airson 10 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh san uachdar, cuir salann, ma bhios sin riatanach, agus cuiridh sinn greim air airson 10-15 mionaidean. Mar a chì thu, tha e gu math furasta bròc feòil a chòcaireachd agus chan eil e idir eagallach.