Is e Solyanka aon de na miasaichean as inntinniche de bhiadh na Ruis. Tha brot iongantach, air a chòcaireachd air feòil, iasg no broth buachair-mhara, air a bhith na àite urramach air bòrd itheachd gach teaghlaich. Ach, an-diugh, fàgaidh sinn beagan bhuaibh bho reasag chlasaigeach an t-salainn agus beachdaichidh sinn ribh an t-oideas tùsail airson còisagan sìtheag a dhèanamh le siùsaichean. Cruthaich e airson facal, tha e glè bhlasta, sùbhrach agus riaraichte!
Rèit Salsola agus Siùsag
Ingredients:
- càl - 1 cileagram;
- carrots - 1 pìos;
- sausagan - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- garl -3 clòbh;
- tomatoes - 2 pcs.;
- greens - a 'blasad;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
A-nis beachdaich air dòigh shìmplidh mar a nì thu taigh-loidsidh le siùsag. Mar sin, bidh sinn a 'tòiseachadh le bhith a' nighe bog bheag càl gu cùramach, a 'leigeil leotha droch dhuilleagan agus a thiormachadh le tuagal. An uairsin bidh sinn ga ghearradh le sreathan tana. Agus a-nis nì sinn na glasraich eile còmhla ribh. Bidh corotaichean agus uinneanan air an glanadh agus air an glanadh gu mionaideach. A-nis, bidh sinn a 'sgoltadh nan carraidean air grater mòr, agus a' sgoltadh nan oiseanan gu cubaichean beaga. Bidh tomataichean air an nighe, air an tiormachadh agus air ciorclan tana shinkuyu. Bidh garlic air a ghlanadh agus ga leigeil tro na meadhanan, no cuiridh e greim air. Bidh sausages air an gearradh ann an cuibhrigean beaga.
A-nis gabhaibh a 'phoit agus teas suas ola glasraich bheag ann, an uairsin cuir a-steach an uinneag a th' air a bhriseadh, ga thionndadh. An dèidh dhuinn a bhith a 'cur a-mach na carraidean agus na sausagan. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' briodadh airson timcheall air 10 mionaidean, gus am bi na sausagan beag donn, agus cha bhi carraidean bog. Às deidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an càl dha na glasraich agus ga ghoid, a' gluasad fad na tìde, gus am bi e deiseil. An ath rud, bidh susbaint an iarainn a bhios sinn a 'dèanamh salainn agus piobar gus blas a chur air, cuiridh sinn spìosraidh agus rèiteachadh sam bith. Bidh paste tomato air a briodachadh ann an tòrr uisge bruite, agus an uairsin a dhòrtadh na tha ann an pan-fhrithealaidh. Meudaich a h-uile càil agus cuir garlic agus tomato air am milleadh. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach
Tha an Greenery air a nighe fo uisge ruith, air a chrathadh agus air a ghearradh gu breagha, ga sgaoileadh, còig mionaidean mus bi am biadh deiseil airson a 'phoit. Às deidh seo, leig às an t-iarann a thilgeil bhon teine, còmhdaich e le caol agus leig leis an anail seasamh airson 10 mionaidean eile. Sin a h-uile càil, brot le càil le siùsaidean deiseil! Thoir an t-òrdan ullaichte a-steach do phlàtaichean, dòrtadh air a 'mhullach le piobar, luibhean ùra, agus bròg a chur air an uachdar leis an uachdar lòchrain fuaichte.
Solyanka le siùsag anns an ioma-bhall
Ingredients:
- sausages - 3 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- cucumber picilte - 2 pìos;
- brine cucumber - 100 ml;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- duille larachl - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- uisge - 3 l;
- puphagan-dubha dubh - 5 pcs.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn roghainn eile, mar a nì thu taigh-loidsidh le siùsag. Bidh sinn a 'crathadh a' bhiail bhon t-smeòc, mo ghaol agus air a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh carraidean air an glanadh, air an sgoltadh le slatan, no a 'cur rubair orra le bhith a' cleachdadh grater. Bidh sinn a 'tionndadh air an ioma-bhanc, cuiridh sinn am modh "Fry-Vegetables" agus cuiridh sinn na h-uinneanan agus na taranan ann an beagan ola glasraich gus am bi na glasraich a' tionndadh òir. An turas seo
A-nis bidh sinn a 'dòrtadh anns an ìre riatanach de thinneas is uisge. Tha sinn a 'taisbeanadh a' phrògram "Soup" agus bidh sinn a 'deasachadh an taigh-loidsidh airson fichead mionaid. An ceann greiseag, fàg am brot gus a ghleidheadh beagan. Mus dèan thu seirbheis air a 'bhòrd ann an taigh-loidsidh le siùsag is buntàta cuir ri blas-ola, glasaichean agus slat de lemon.