Pies paidhean - clasaigeach de bhiadh Ruiseanach, a tha measail air feadh an t-saoghail. Coltach ri reasabaidh sam bith, tha an reasag airson pasganan air tòrr metamorphosis a dhèanamh ann an eachdraidh a bhith ann, agus is e aon dhiubh, an rud as bòidhche, as motha a th 'againn.
Taisgraidh puff le pasgan bradain pinc
Ingredients:
- puff pastry - 1 paca;
- bradan - 400 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich;
- ugh - airson lubrication;
- dill - 1 buidheann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tòiseachadh a' còcaireachd le bhith a 'deisealachadh taois meadhain puff agus a' gearradh. Gheàrr sinn an taois gu ceàrnagan den aon mheud agus chuir sinn air falbh airson greis chun na taobh.
Bidh oiseanan air an gearradh ann am fàinneagan agus a 'frasadh ann an ola lusan gus an tèid iad gu donn. Cruthaich oisean solim agus piobar, measgachadh e le dill. Aig an ìre seo, faodaidh tu stuth sam bith a chur ris na h-oiseanan mar as toil leat: uighean brùisgte, balgan-buachair fhrìdeach no carranan donn, mar eisimpleir.
Spread bòrd-lòin de ròpan nionnach ann am meadhan ceàrnag an taois, bidh sinn a 'sgaoileadh sglèatan a' bhradain thairis air a 'mhullach agus a' spliceadh oir na taois ann an dòigh nan dumplings, agus a 'fàgail cridhe an t-sligeach nach eil air a ghearradh - bidh sinn a' cur bòrd-bùird de uachdar ann.
Lìonaidh tu pasgagan bho thasgaidhean puff le ugh èisg agus cuir a-steach pre-uisgeachadh gu 180 ceum àmhainn airson 30-35 mionaidean.
Taisgraidh puff le feòil
Ingredients:
- puff cuisris -1 a 'pacadh;
- minc feòil (muicear + mairteoil) - 500 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- ìm - 80 g;
- ugh;
- salann, piobar.
Ullachadh
Air ola glasraich, bidh fionnaidhean le muranan grinn gus am bi iad bog. Gus an sgrìobadh, cuir feòil bhiorach agus lean air a 'chòcaireachd gus am bi e a' briseadh. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann agus piobar. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachaidh mar thoradh air ceàrnag de thasaglann puffail air an rolladh, a 'splint air oir an taois, a' fàgail meadhan an-asgaidh, cuir slat de ìm ann agus a 'losgadh na h-ubhagan le ugh bhuailte. An dèidh 30-40 mionaid de bhith a 'fuine aig 180 ceum, bidh na pasganan deiseil.
Mar as àbhaist, faodaidh tu ullachadh agus pasganan a dhèanamh à cuisris puff le Turcaidh. Ann a bhith a 'frithealadh uinneanan agus muranan faodaidh tu balgan-buachair a ghearradh, agus an uairsin cuir a' phutan às an tuircich, a h-uile càil agus aodach gus am bruich thu. Lìon meadhan ceàrnag a 'chrosaig bhodhaig, briog air na h-oirean, cuir na saighdearan le ugh agus cuir a-steach dhan àmhainn iad airson a chòcaireachd airson an aon ùine.