A bharrachd, is e feòil cearc gum faod thu a bhith a 'còcaireachd an fheòil seo ann an dòigh sam bith cha mhòr, fhad' s nach caill e ann am blas no ann an sùilean. An uairsin, bruidhnidh sinn mu na h-sgiathan cearc - bratach le buntàta, air am bogadh san àmhainn. Air sgàth cho-chinneasachd an dà phàirtean bunaiteach, eadar-dhealachaidhean anns an rèisgaid seo, tha mòr-chuid ann.
Cearcan cearc le buntàta san àmhainn - rèis
Ingredients:
- sgiathan cearc - 8-10 pìosan;
- sùgh lemon - 115 ml;
- garlic - 6 fiaclan;
- Mustard Dijon - 2 cuibhreannan;
- mil - 35 ml;
- Mucanach tioram - 1 làr. spàin;
- paprika talmhainn - 1 teaspoon;
- broth cearc - 245 ml;
- buntàta - 470 g;
- ceisean dearg - 210 g.
Ullachadh
Mus bèicear, bu chòir cice a bhith air a dheasachadh: nigh agus tiormaich na sgiathan, an uairsin òl iad le measgachadh de leòm leòmhar le garlic grinnte agus mustard, mil, oregano agus paprika. Bidh sgiathan polaichte air an fàgail anns an fhuachd airson 20 mionaid gu latha slàn, fa leth, bidh an fheòil nas fhaide air a cheadachadh, is e blas nas saoire a bhios ann.
Roinn buntàta is uinneanan ann an cuibhreannan de mheud cho-ionann, chan eil ro mhòr, gus an urrainn dhaibh fuine a dhèanamh aig an aon àm le cearc. Lìon na glasraich air bèicearachd leis a 'chearc. Toir thairis air a 'mhuir-mhara agus a' bhroth a tha air fhàgail, agus an uairsin cuiridh e an clàr bèicearachd, le duilleag foil air a 'mhullach, ann an àmhainn 180 ceum ro-sheasmhach airson 40 mionaid. Nas fhaisge air deireadh a 'chòcaireachd, bidh sgiathan cearc brèagha le buntàta san àmhainn air an saoradh bhon fhollill, gus am bi an craiceann air an eun donn.
Ciamar a chòcaicheas tu buntàta bakte le sgiathan cearc san àmhainn?
Is e eadar-dhealachadh tùsail eile den reas an aon àisianach. Tha an measgachadh de bhlasan anns a 'mhias seo gu soilleir a' toirt seachad ìomhaighean a gheibhear ann an biadh Sìneach agus am biadh as fheàrr leotha air feadh an t-saoghail. Tha am blas sìmplidh agus eòlach seo a 'cruthachadh measgachadh: sauce soith, ginger agus mil.
Ingredients:
- sgiathan cearc - 540 g;
- freumhan ginger - 2 cm;
- itean uainean uaine - 3-5 pcs.;
- buntàta - 440 g;
- sauce soith - 85 ml;
- mil - 25 ml.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'sruthadh nan sgiathan cearc, gearraich na molaidhean nach eil feòil ann. Tha na pàirtean fiadhaich a tha air fhàgail de na sgiathan air an tiormachadh agus air an cur ann am bobhla le saoradh soith, mil agus ginger grated. Faodar cearc fhàgail airson a bhith a 'marinate airson grunn uairean a thìde, agus faodar a chur air pannal air falbh, còmhla ri sleibhnichean de bhuntàta air an slaodadh. Toirg air a 'chòrr den chasach agus cuir a h-uile càil chun an àmhainn. Bidh ullachadh sgiathan cearc le buntàta san àmhainn a 'toirt timcheall air 35-40 mionaidean aig 190 ceum.