An-diugh, bidh sinn a 'deasachadh pasganan air an dèanamh le pasgan-curach le ùbhlan. Is e clasaig sìmplidh a tha seo, a tha a-riamh trom tlachdmhor agus bidh e daonnan a 'còrdadh riut fhèin agus a bhith a' feuchainn suas.
Cuibhlichean le ùbhlan bho thasgaidh puff - rèis
Ingredients:
- sgàthan taois - 490 g;
- ùbhlan - 350 g;
- siùcar grànte - a 'blasad;
- ìm - 55 g;
- craiceann lemonach - 5 g;
- buideal - 1 pìos;
- flùr;
- siùcar pùdar.
Ullachadh
Tha am batter saor-phòsta deiseil air a thruagh, air a sgaoileadh beagan air an uachdar, air a chnàmh le min, agus air a roinn na ceàrnagan.
Bidh sinn a 'toirt air falbh na h-ùbhlan a tha air an nighe bho na croitean is na craiceann agus gan gearradh a-steach do chiùban. Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm agus leag na h-ùbhlan a bhris e ann. Cuir ris an t-siùcair agus bidh an lemon a 'blasadh agus leig leotha seasamh air teas meadhanach gus am bi e bog airson timcheall air deich mionaidean, a' gluasad. Chrìochnaich sinn an lìonadh a leig sinn le fionnar.
Lòin a 'mhion-ubhal air gach ceàrnag, cuir ris an taois ann an leth, a' cruthachadh triantan no ceart-cheàrnach, agus brùth air oir na fiacail le forc. Bhon mhullach ann am meadhan gach toraidh, dèan grunn ghearraidhean airson fàgail steam.
A-nis, bidh sinn a 'patadh na pasgan le buidheag air a phutadh, bidh sinn ga mhìneachadh air duilleag bèicearachd ola, agus cuiridh sinn e ann an àmhainn preheated airson 220 ceum airson fichead mionaid fichead gu deich.
Cèicean cearc le fuarachadh le pùdar siùcair.
Pasganan air an dèanamh le taois mheasan de phògan le ùbhlan
Ingredients:
- sgàthan taois - 490 g;
- ùbhlan - 420 g;
- starch arbhair - 30 g;
- siùcar grànte - 185 g;
- Earrann bhanilla - 20 ml;
- ìm - 65 g;
- uachdar - 50 ml;
- flùr.
Ullachadh
Anns a 'chiad dol-a-mach, bidh sinn ag ullachadh an lìonadh airson na pasgan againn. Bidh sinn a 'nighe na h-ùbhlan, a' toirt a 'chrùin bhuaithe agus a' glanadh na craiceann. A-nis gearradh iad ann an ciùban agus feuch am bi iad ann am pan-bhrisidh le ìm lete airson còig mionaidean. An uairsin cuir ris an siùcair agus an stam measgaichte le uisge agus an earrann vanilla. Nuair a tha an t-uamhas beag air a thiormachadh beagan, cuir an stòbha dheth agus leig leis an lìonadh fionnar.
Aig an aon àm, tha an taois-bhreithein puff a chaidh a dhèanamh deiseil air a dhubhadh agus air a leagail air uachdar air a ghlanadh le flùr. Cuir a-steach e le prìne rollaidh. Gearr gu ceàrnagan le taobh taobh mu 7 gu naoi ceudameatairean. Le bhith a 'cleachdadh teaspoon a' còmhdach an lìonadh, beagan a 'falbh bhon ionad air aon taobh. Dùin air oiseanan no taobhan mu choinneamh an taois agus cuir às do na h-oirean. Faodaidh tu am putadh le prògan a 'phlug.
Còmhdaich na h-innealan le uachdar, crathadh le siùcar agus àite air duilleag bèice le ola air astar bho chèile. Bidh sinn a 'cumail suas 175 cilemeatair preheated airson trì fichead' sa còig mionaidean.