Mura h-eil feòil agad idir, agus gur e luchd-taic mòr fuirich a th 'anns an dachaigh agad, is e àm a th' ann feuchainn ri ribe ùr airson aran neo-ghoirtichte nach eil cho bòidheach agus a bhèiceadh aig an taigh san àmhainn. A thuilleadh air an sin, tha blas an arain seo rudeigin neo-àbhaisteach, an coimeas ri sìmplidh, faodaidh tu a ràdh eadhon nas spice agus bu mhath leat. Mar sin, tòisichidh sinn air a 'phròiseas a bhith a' dèanamh aran leanabh, grinn san àmhainn, agus innsidh sinn dhut mar a nì thu a h-uile càil aig an taigh.
Rèit airson aran neo-ghoirtichte le cèis san àmhainn aig an toiseach
Ingredients:
Airson toiseach tòiseachaidh:
- Uisge bruichte blàth - 370 ml;
- flùr seagal - 21 fichead. spàin;
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd (w / e) - 150 g;
- Flùr gràn gu lèir - 150 g;
- flù seagal - 400 g;
- mil leòm - 2 fonsa. spàinean;
- salann - 2 fhosgladh;
- uisge blàth - 330 ml;
- sourdough - 6 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Gus an toiseach tòiseachaidh riatanach a dheasachadh, gabh uisge blàth (100 ml) agus measgachadh e ann am bùth mòr àrd le 4 bùithtean de fhlùir seagal. Bidh sinn a 'còmhdach agus a' puinnseanachadh ann an àite nas dorcha agus nas blàithe airson latha. Air an 2,3,4,5 latha den toiseach, feumaidh sinn biadh a thoirt dha 3 lòin bhùird de mhin agus 30 ml de dh'uisge, a mheasgachadh agus a chur air ais chun an àite far an robh e. Nuair a bhios e 6 latha, bidh sinn a 'toirt an leaven agus, às deidh sin a bhith air a mheasgachadh, bidh sinn a' toirt trì spàinean bhon bhrat seo, agus cuiridh sinn 5 spàin de fhlùr seagal, 70 mililitir de dh'uisge blàth agus ga fhàgail airson aran san àm ri teachd. Tha a 'chòrr den leaven air a thrioblachadh le uisge agus air a chuir chun fhrigeradair airson barrachd air 10 latha.
Leasaichte leam airson aran, bidh sinn a 'seasamh san àite far an do dh' fhalbh i airson 6 uair a thìde, agus an uairsin cuir salann, mil tioram, uisge blàth dhi agus a 'measgachadh a h-uile càil. Tha am flùr air a mheasgachadh anns an taois ann an ìrean: a 'chiad ìre den ìre as àirde, agus an uair sin bidh an t-seagal air a thoirt a-steach mu dheireadh. Tha an taois air a ghlùinean ga chur sa bhad ann an cruth greis agus airson 2 uair a thìde bheir sinn e gu math freagarrach dha. An uairsin sprèadhaich am mullach le uisge agus cuir an t-aran airson fuine san àmhainn a theasachadh gu 180 ceum airson 55-60 mionaidean.
Tha an rèis airson aran neo-ghoirtichte a 'fighe a-steach san àmhainn
Ingredients:
- Flùr cruithneachd (w / c) - 330 g;
- kefir fatty - 220 ml;
- soda bèicearachd - 2/3 cp.
- salann cidsin - 2/3 cp.
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Ann am bobhla le iogart blàth cuiridh e an ìre riatanach de shoda bèicearachd, salann cidsin agus spàin de ola glasraich sam bith. Stèidhich a h-uile càil agus tòisich a-mach an seo gus a 'mhin a shìneadh, a' measgachadh gu ruitheam le kefir. An ath rud, air na làmhan cuir beagan ola sìos agus, a 'leagail an taois air uachdar bòrd glan, le cuir beagan de flùr air, cuir sìos air. An uairsin gluaisidh sinn an taois mhìorbhaileach againn airson an arain neo-ghoirtichte san àm ri teachd don fhoirm ullachadh (air a ghluasad le ola) agus ga chuir ann am meadhan an àmhainn, a chaidh a theasachadh suas gu 195 ciad leth uair a thìde roimhe. Bidh sinn a 'fuine aran dìreach 40 mionaidean.