Brup le meatballs - thig am biadh seo bho òige. Chaidh an brot seo a thoirt seachad airson lòn anns an sgoil-àraich, chaidh a dheasachadh leis a 'mhàthair nuair a bha sinn tinn le amhach fuar no dona. Tha e duilich gu bheil an leanabas air falbh. Ach faodar am biadh a bhruich aig aois sam bith, carson nach eil. A bharrachd air an sin, airson brot le iasg no ballan-feòla, chan eil an reasabaidh duilich a lorg.
Le bàird-feòil, tha a 'chiad mhias nas slaodaiche, agus le iasg nas fhasa agus a' biathadh. Gu h-ìosal tha dà reasabaid ann airson brot le bàlaichean èisg bho dhiofar èisg gheal.
Brot le bàlaichean èisg ann an trosg
Ingredients:
- trosg - 1 kg;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ìm - 2 làr-bhùird;
- ugh - 1 pìos;
- leth de fhrith-eòrna beag;
- bainne - leth glainne;
- aran geal - 2 lannan;
- salann, piobar gu blas.
Ullachadh
Bho bhrot còcair truisg. Bidh sinn a 'dèanamh deiseil de dh'iasg agus fionnar e. Sgrìob Broth.
Tha na leacan-trosg air an sgaradh bho na cnàmhan. Crùbagan aran geal le bainne. An ceann beagan mhionaidean, brùth an t-aran agus cuir ris an iasg. Iasg agus aran air an luadhadh le pòg gus an rèidh iad. Aon aonad air a ghearradh gu bream agus air a chriochnachadh ann an ola, cuir ri feòil talmhainn. Bidh ugh a 'giùlan beagan agus cuideachd a' ceangal ri lìonadh. Bidh sinn a 'blasad air. Ma tha feum air, salann is gluais.
Broth air a chuir air an teine. Chun a 'bhroth, bidh sinn a' tilgeil nan carranan ann an ciùban, an dàrna oinniún agus an t-asal. Nuair a bhios na glasraich deiseil, a-steach don bhrot a tha sinn a 'tilgeil èisg air a ghearradh, air a chruthachadh ann am bàlaichean beaga. Bidh sinn a 'còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean.
Ma tha thu airson a bhith a ' còcaireachd brot èisg le ballan feòla, faodaidh tu le beagan cròpa, mar eisimpleir le rus no le muilt.
Brot buntàta le bàlaichean èisg "Marina"
Ingredients:
Airson brot:
- buntàta - 3-4 tiùban;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- uisge purichte - 1,5 l;
- root de parsley;
- duilleag bàgh;
- piobar.
Airson bhàtaichean meat:
- bileagan èisg - 400 g;
- bulb - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 1 bòrd-bhùird;
- piobar, salann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh buntàta, carranan agus freumhan peirsil. Gearr a-steach do chiùban agus bruich airson 15-20 mionaidean.
Gus bàill-meatrach a dhèanamh, leig an ìm air an ola. Bidh sinn a 'dol seachad air an fhileag èisg tro gheallan feòla, ga chur còmhla ri uinneag fhrìdeach agus ugh amh. Gus a bhith a 'blasadh salann is piobar. Bho mhòran feòil air a dhèanamh le feòil - leacan-feòil. Ann am broth ghoil bho glasraich, bidh sinn a 'tilgeil bhàtaichean-meatgain an dara cuid. Bidh sinn a 'còcaireachd airson 10 mionaidean.
Gus am brot a dhèanamh teann, agus buntàta nas dlùithe, a th 'air a bruich a ghlèidheadh gu stàilinn.