Tha Icefish a 'toirt iomradh air gnèithean tearc de bheatha mara, agus tha làn chosgais air a dhìteadh gu tur le blas taitneach, gun fhàileadh sònraichte agus feòil glan agus tairgse eag-eòlach. Air sgàth na feartan sin, cha bu chòir còcaireachd fhada a bhith fo bhuaidh an toraidh, a tha a 'toirt comas a bhith a' dèiligeadh ris an ullachadh gu luath.
Mar a chòcaicheas tu iasg-deighe?
Tha Icefish, na reasabaidhean a tha eadar-dhealaichte, a 'cur feum air dòigh faiceallach agus a bhith a' cumail sùil air ùine rè leigheas teas. Faodar a ghoil, a thrioblachadh agus a dhèanamh sa h-àmhainn, ach feumaidh gach pròiseas a bhith goirid, oir tha a 'chuid as lugha de gheir anns an iasg agus tha feòil tairgse, beagan tioram. Is e an dìon as fheàrr a th 'anns a' chnap foil no breading.
- Bidh biadh bho èisg èisg sìmplidh, sìmplidh agus bidh feum aig a 'char as lugha nuair a bhios iad a' còcaireachd. Tha Basil, craiceann lemonach agus ginger - air an aithneachadh mar nithean as fheàrr airson blas a dhèanamh.
- Nì èisg le lìonadh cnuic na sgeadachadh uabhasach dhen bhòrd ma bhios tu a 'giùlan clach le measgachadh de chnothan-bruich agus uaine, agus, air a bhith air a cladhach le ìm, cuir a-steach don àmhainn fad 20 mionaid.
- Feuch an t-iasg ann am frèagagan agus cuiridh e air biadh air leth. Anns an aon phrasgan cuiridh tu garlic, rosemary agus broth èisg. Cuir a-mach beagan mhionaidean, cuir chili agus dòrtar iasg air an t-saras seo.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd deasg-froigh san àmhainn?
Bidh iasg fuar deighe san àmhainn a 'fàs tlachdmhor ma tha e cunntachail a bhith a' dèiligeadh ris a 'phròiseas fuine le bhith a' dìon an toraidh le foil. Tha an dòigh còcaireachd sìmplidh agus sìmplidh: feumar a 'chlach-chrom a thionndadh, a' fàgail an earbaill agus an ceann, air a thionndadh gu math, agus air a cheangal ann an duilleag tana aluminum, cuir chun na h-àmhainn fad 15 mionaidean. Cumaidh an t-iasg na h-aranan agus bidh e sìtheil agus bog.
Ingredients:
- crosabadh èisg - 2 pìos;
- sùgh lemon - 30 ml;
- ola - 40 ml;
- dill - làn;
- sliosan lemon - 4 pcs.;
- crò - 5 g.
- salann - crioch.
Ullachadh
- Measg an ìm agus an sùgh.
- Lubraich am measgachadh le iasg agus cuiridh e air falbh airson 15 mionaidean.
- Cuir an t-iasg air a 'pholl, an ràith, cuir slat de lemon.
- Còmhdach le sgòlan air a 'mhullach.
- Tha iasg èisg air a bhocadh airson 15 mionaidean aig 180 céim.
Ciamar a sgrìobhas tu ice ice ann am pras-frithealaidh?
Bidh sgudal-deighe Fried, air sgàth sìmplidh còcaireachd, feumach air sgil agus aire. Mar sin, nach eil an t-iasg a 'tiormachadh agus a' tighinn gu bhith na thacach agus a 'beul-uisge, bu chòir dhut a chur ann am flùr. Feuch an toir thu air bòrd-frithealaidh teas ann a bhith a 'goil ola, a' tionndadh a-mhàin aon uair, oir tha an t-iasg gu math taitneach agus faodaidh e tuiteam às a chèile.
Ingredients:
- iasg - 550 g;
- flùr - 80 g;
- piobar dubh, salann - crioch;
- ola - 60 ml.
Ullachadh
- Buain èisg, gearradh dheth an earball agus an ceann.
- Rè a ràith, cuir rolla ann am min agus fiod airson 5 mionaidean air gach taobh.
Reòdh ann an deigh
Tha ullachadh mèinn-deighe luath agus sìmplidh. Nochd eadhon am pròiseas fada a bh 'ann a bhith a' còcaireachd a 'bhroth airson a' chinn-dhubh a bhith na dhreuchd thlachdmhor agus gun a bhith duilich. Bidh an t-iasg bog agus tairgse an dèidh 15 mionaidean, a leigeas leat dèiligeadh ris a 'mhias gu luath. Am prìomh rud - ann an ùine gus an foam a thoirt air falbh agus cùram spìosraidh cugallach.
Ingredients:
- iasg - 1,2 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- duille bàgh - 1 pìos;
- puphagan-dubha dubh - 5 pcs.;
- currac - 50 g;
- duilleagan peirsil agus dill - dòrnach;
- sliosagan lemon - 6 pcs.;
- uisge - 900 ml.
Ullachadh
- Mus do chòcaicheadh tu am measg-deighe, gearradh na h-euslagan agus ga ghearradh ann an aon dòigh.
- Toraidh uisge, cuir lòchran, oinniún agus piobar.
- Cook airson 15 mionaid, a 'falbh dheth.
- Broth am broth.
- Cuir air an iasg, an dearcan, na luibhean agus na sliosan lemon. Lìon le broth.
- Bidh an t-iasg làn deighe a 'reothadh às aonais geilitin anns a' fhuar airson 12 uair a thìde.
Anraith èisg
Is e brot èisg deighe a th 'ann airson biadh a tha a' lorg biadh gu h-àraidh. Chan eil smùid èisg air beatha na mara, tha e furasta a ghlanadh, chan eil cnàmhan idir agus tha e foirfe airson brot. Airson beart teth bheir e tòrr iasg agus uisge beag. Seach gu bheil an toradh air ullachadh gu luath, thèid a leagail anns a 'bhrat mu dheireadh, a' sgoltadh gu cruaidh.
Ingredients:
- iasg - 4 pcs.;
- uisge 2.2 liotair;
- carrots - 1 pìos;
- piobar milis - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- milidh - 60 g;
- duille bàgh - 1 pìos;
- puphagan-dubha dubh - 5 pcs.
Ullachadh
- Boil na h-earbaill agus cinn an èisg fad 20 mionaid.
- Broth am broth, cuir milet, spìosraidh.
- Cuir a 'bhuntàta, na h-oiseanan, a' churan agus a 'phiopa.
- An dèidh 10 mionaidean cuir ris an iasg.
- Cuir dheth an stuth às deidh 20 mionaid.
- Tha iasg èisg air a thionndadh fon chlò airson 15 mionaidean.
Mèinnean-èisg - rèis
Tha na feartan uile a tha ann an icefish freagarrach airson caochladh sheòrsaichean, is e burgairean a th 'ann am fear dhiubh, agus faodaidh iad a bhith air am bruich gu furasta, oir tha e na thoileachas a bhith ag iasgach; feumaidh tu an spìon a thoirt air falbh agus na pìosan a chuir dìreach leis a' chraiceann anns a 'ghrinnear feòil. Airson slaodachd, thèid feòil muc agus ugh a chur ris an stuth. Mus tòisich thu aran fiodha ann an cuisean.
Ingredients:
- iasg - 650 g;
- aran cruithneachd - 150 g;
- bainne - 200 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- manga - 20 g;
- ugh - 1 pìos;
- brusgan aran - 80 g;
- basil tioram - 5 g.
Ullachadh
- Gabh an aran sa bhainne.
- Dèan iasg eadar-dhealaichte agus pas le uinnseanan le grinnear feòil.
- Cuir ris an ugh, mango agus basil.
- Foirm na gearraidhean.
- Mus dèan thu deasg-froighe, cuir am pasgan ann an sgoltagan.
- Ròpan na ròpan airson 10 mionaidean.
Iigh ag iasgach le buntàta san àmhainn
Bidh iasg èisg, air a bhiadhadh san àmhainn, gu bhith na toradh neo-àbhaisteach blasta agus feumail ach le glè bheag de theasachadh teas, mar sin tha an t-iasg air a bhiadhachadh airson dìreach 12 mionaid, le ola gu leòr agus air a chur air sliosan buntàta. Tha an dòigh seo a 'gealltainn gum bi e sùbailte, chan eil crosabas cus-thioramach agus soitheach iom-fhillte, agus thèid an cruthachadh a bheir leth uair a thìde.
Ingredients:
- crosabadh èisg - 4 pcs.;
- ceann leacain - 1 pìos;
- basil uaine - cuibhreann;
- ola ollaidh - 30 ml;
- buntàta - 4 pcs.
Ullachadh
- Gearr na h-èisg às an iasg.
- Gearr am buntàta gu caoin agus fuine aig 200 ceum airson 9 mionaidean.
- Lubhail an èisg le ola agus cuir air buntàta. Cuir ris an earball.
- Brèicear airson 12 mionaid.
- Iasg air a dhèanamh le deasg le basil.
Icefish ann an sauce uachdar
Is e reasag a th 'ann an icefish a leigeas leat a bhith a' mairsinn air deasachadh biadh blasda is luath. Is e clasaigeach coirce a th 'ann an èisg dhìcheallach ann an sauce cugallach, far a bheil riatanasan sònraichte airson sàsa: bu chòir dha a bhith gu math dùmhail, chan eil e ro àrd ann an calorie, agus is fheàrr a bhith a' crathadh blas an èisg gun a bhith a 'cur dragh air. Tha uachdar geir, sùgh lemonan agus smeòrach nan uidheamachd math airson iasg-deighe.
Ingredients:
- iasg-deighe - 450 g;
- uachdar-200 ml;
- ola - 50 g;
- sùgh lemon - 40 ml;
- craiceann - 10 g.
Ullachadh
- Cùm an èisg an aon rud.
- Bidh uam, sùgh agus sùgh a 'fuadachadh airson 2 mhionaid.
- Cuir ìm, iasg a-steach agus 10 mionaidean.
Icefish anns an Multivariate - rèis
Tha maorach le glasraich na mhias aotrom iongantach, a tha le cuideachadh bho multivariate, a 'tionndadh gu bhith na bhiadh feumail. Chan eil a bhith a 'bruidhinn mu na buannachdan a th' aig an inneal a 'dèanamh ciall, seach gu bheil e a' dèiligeadh ris na gnìomhan as duilghe agus a tha comasach air co-phàirtean a chur ri chèile a tha air an ullachadh aig diofar luachan, a 'gleidheadh sùgh, uidheam agus uidheam gach fear.
Ingredients:
- iasg-deighe - 500 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- eggplant - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ola - 75 ml;
- sùgh lemonan - 20 ml.
Ullachadh
- Bidh glasraich a 'slaodadh agus a' friostadh ann am "Bèiceadh" airson 15 mionaidean.
- Gearr an t-iasg, crathadh an sùgh, agus ola e.
- Cuir air glasraich agus còcaireachd ann am "Baking" airson 20 mionaid.
Mar a chòcaicheas tu iasg-deighe?
Tha maorach ann an aerogrill na toradh bìdh, seach nach eil e a 'gabhail a-steach ola, cha bhith a' losgadh agus a 'cumail a h-uile sùgh nuair a bhios e a' còcaireachd. Tha an t-iasg a 'sruthadh fo smachd steam teatha, gun toiridhean ann an cruth geir, a tha as freagarraiche airson daithead fallain. Leis an dòigh seo de chòcaireachd, faodaidh tu blasadh a dhèanamh air a 'mhias ann an ceathramh uair a thìde.
Ingredients:
- iasg - 180 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1/2 pcs.;
- piobar dubh - prioch;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Iasg eadar-dhealaichte, ola, ràith.
- Cuir na glasraich air a 'pholl, cuir an t-iasg air a' mhullach.
- Bèicear air an "Warm-up" aig 260 ceum 6 mionaidean agus 8 mionaidean aig 230.