Ged a thathar a 'meas gu bheil shaurma bìdh neo-bhuannachdail, ach a thaobh na h-uile roghainn a thathar a' moladh airson biadh luath, is dòcha gur e seo an fheadhainn as bòidhche agus nas cronail. Agus ma tha thu a 'faighinn taic don mhias seo, ullaich an t-sèididh aig an taigh agus tlachd às a bhith ag ithe càileachd gu cinnteach.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd shawarma le cearc ann an sloc aig an taigh?
Bidh an lìonadh airson a leithid de shawarma aig an taigh cice, ach chan ann bhon bhroilleach. Tha e soilleir gu bheil an trioblaid leis an fhèileadh nas lugha, ach tha e tioram. Tha e nas fheàrr am feòil a ghearradh far an linneag agus an fhuaradh gu lèir.
Ingredients:
- salad iceberg - 30 g;
- cucumber saillte - 30 g;
- mayonnaise - 30 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- uachtar searbh - 15 g;
- purga tomato - 120 g;
- tomato - 30 g;
- piobar piobair ruadh - 10 g;
- feòil cearc - 150 g;
- cèic pita - 1 pc.;
- oinnsean - ½ cinn;
- greens dill agus peirsil;
- zir, paprika, piobar ruadh, coriander, siùcair.
Ullachadh
Airson luchd-tòiseachaidh bidh sinn a 'marin feòil. Bu chòir dha a bhith na pìosan slàn le craiceann, bidh sinn gan milleadh às deidh dhaibh a bhith a 'còcaireachd gus gleus a ghleidheadh. Tha an àireamh de spìosraidhean airson a 'chùis seo air a dhearbhadh leat fhèin, oir tha tha e na chùis blas. Gabhamaid an oinnse gu pìosan beaga. Ann am measgachadh de spìosraidh, cuir beagan uisge teth, agus mar sin thionndaidh iad a-steach mar chas agus thòisich iad a 'toirt seachad na fàilidhean aca. Bidh sinn a 'sgoltadh pìos de spìosraidh agus a' tuiteam nan uinnseanan cadail, fàg e gus marinate.
Leis gu bheil sinn a 'deasachadh shaurma aig an taigh, bidh sinn a' deasachadh siud airson a dhà. Tha geal a 'gabhail a-steach mayonnaise, ùir searbh, clòran de dhuilleag agus uaine.
Airson an t-salann dearg cuir fionnagan le cearcan airson beagan mhionaidean, cuir piobair ruadh air an òrdachadh agus dòrtar purbh-tomato, bheir blasad le salann is siùcair. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' dòrtadh fìonag ann am fìon, ann an suidheachaidhean fìor, aplan, ach chan e clàr, nas fheàrr agus na cuir thu.
Bidh sgoltadh, tomato agus cucumeirean deighear a 'sliseadh sliosan tana.
Tha an t-àm airson feòil air tighinn, tha sinn ga ghoid, tk. Cha do rinn iad seo nuair a bha iad a 'buain gus a bhith a' gleidheadh sùilean. Feuch e ann am bòrd-frithealaidh gu math teann gus am bi e a 'crùbadh, tha e mu 3 mionaidean air gach taobh, agus an uairsin a ghearradh a-steach ann an slatan. Tha Pete air a thiodhlaiceadh ann am bòrd-fhrithealaidh teth tioram, gearraich dheth an oir gus pòcaid fhaighinn agus air a chall gu mòr le salann geal. Lìon na sreathan le sreathan, gus am bi a h-uile stuth a 'tuiteam a-steach don bheul rè a' bhlas. Cuir na sreathan le sàis dhearg.
Ullachadh shawarma bho aran pita le siùsag aig an taigh
Ingredients:
- salad oinnion milis - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- A 'buain càl - 200 g;
- cucumber - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- siùsag - 2 pìos;
- mayonnaise - 120 g;
- kefir - 70 ml;
- greim tomato - 50 g;
- siùcar - 35 g;
- stalc - 30 g;
- labhas teann - 2 pcs.;
- garllan, luibhean, ola glasraich, salann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh a' chaba, agus a 'bleith a' churan le bhith a 'cleachdadh grater mòr. Dèan beagan salann agus cuir 10 g de shiùcair ris. A-nis bidh sinn a 'measgachadh agus a' measgachadh ar làmhan gu dòigheil gus am faigh na glasraich sùgh. Cucumbers a 'gearradh a-steach do stiallan, tomato ann an cuibhrigean beaga, sreathan cearcaill. Air an t-slighe, mura biodh bog salad agad, cleachd na cleachdaichean àbhaisteach, dìreach thoir air falbh le uisge teth agus crathadh le fìon-leann seallaidh apail, gus am faigh thu cuidhteas tlachd.
Airson an t-sauce cuir frith-thàmh le tomato ann an pan-bhrisidh airson beagan mhionaidean, bidh sinn a 'fàs stàilinn ann an leth glainne
A-nis spread an t-aran pita, a 'goid leis an t-sàl dearg, cuir a-steach toppings, dòrtadh thairis air an t-salann geal agus cuir a-steach na rolla, a' lùbadh na h-oirean air na taobhan a-staigh, gus nach bi sruthan ann. Chan eil e ach ri bhith a 'blàthachadh san àmhainn leis a' chliath airson còig mionaidean.