Tha sgoltagan èisg air an dèanamh à adag fìor bhrèagha agus breagha. As deidh na h-uile, chan eil seo ach glè bhlas, ach tha e cuideachd beairteach ann am mèinnirean agus vitamain riatanach airson ar corp.
Rèit airson mèirlich èisg bho adag
Ingredients:
- adag èisg - 800 g;
- aran geal - 100 g;
- bainne - 100 ml;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- ugh cice - 1 pìos;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salainn agus piobar dhubh - gus blas a dhèanamh;
- brusgan aran - 50 g.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, tha an t-iasg air a nighe gu h-iomlan, an uair sin gearradh dheth an earball, na neòil agus an ceann. Faigh air falbh na h-ionadan-fuirich. Cuir an fhileag èisg eadar na cnàmhan. An uairsin gearraich an fheòil ann am pìosan beaga agus leig leis e a dhol tron fheòil feòla, còmhla ris na h-uinneanan a tha sgapte. Gabh a-steach ann am pìosan bainne aran geal, crùbadh agus cuir casg tron fheòil feòla. Gu ruige seo, cuir na h-ugh-chearc, an uairsin salann, piobar gu blas agus cuir ri rosemary beag. Tha na h-uile stuth air a mheasgachadh gu tur. Bho na feòil-fhuaim a fhuaras, bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean agus bidh sinn gan cur air falbh bho gach taobh ann an crùbanan. An ath rud, bidh sinn a 'teasachadh ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh agus cuiridh sinn na gearraidhean an sin. Cruthaich iad air gach taobh air teine beag gus am bi iad nan donn òir. Tha gearraidhean bho adag deiseil! Bidh sinn gan seirbheiseachadh air bòrd le grata buntàta no reus bruite. Agus faodaidh tu an siùc cheart a thaghadh airson an èisg , agus bidh dìnnear aig a h-uile glòir!
Gearraidean bho Athad gu Pair
Ingredients:
- bileagan èisg - 400 g;
- aran geal - 40 g;
- uachdar - 125 ml;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Iasg leig leinn a dhol tron fheòil feòil. Anns an stuth mar thoradh air sin, bidh sinn a 'cur aran geal le fraoch làidir is fras. A-rithist, tha a h-uile càil air a thionndadh, an uairsin cuiridh sinn a-steach an ugh, cuir salann gu blas agus uachdar. Mionnaich gu mionaideach am mince gus am bi an adhar co-ionnan. An ath rud, bidh sinn a 'dèanamh ghearran beaga bhon mhòrachd agus cuiridh sinn iad a-steach do bhàta-smùide. A 'còcaireachd airson 10 mionaidean. Aig deireadh an ama, tha gearraidhean bho adag airson càraid deiseil!