Is dòcha gu bheil glè bheag de dhaoine nach eil a 'còrdadh riutha gu mòr ri stuthan tais. Tha e nas coltaiche gu bheil iad dìreach a 'feuchainn ri mhealladh fhèin agus do dhaoine eile, seach gu bheil na biadh sin gu math caloric, oir is fhiach cuingealachadh fhèin dhaibh. A-nis, innisidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu leacan friogais le ae.
Brògan frith le òr agus buntàta
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Flùr cruithneachd - 290 g;
- ugh cice, mòr - 1 pc.;
- yeast tioram - 8 g;
- kefir - 200 g;
- salann - pinch;
- siùcar grànte - 10 g.
Airson an lìonadh:
- iau cearc - 400 g;
- oinnseanan - 200 g;
- buntàta - 400 g;
- curran - 120 g;
- ola glasraich.
Ullachadh
An toiseach, ullaich an taois ghoirt: ann am bogha domhainn, dòrtaidh a-steach flùraichean blàth, dràibheadh san ugh, cuir siùcair agus feòil. Measgachadh gu math, dòrtaich timcheall air 50 g de flùr, measgachadh a-rithist, còmhdaich an soitheach le napcag agus fàg ceathramh uair a thìde gus an opara a thoirt suas. Às dèidh na h-ùine seo, dòrtaidh an salann, a 'chòrr den fhlùir agus gluais an taois. Bidh sinn a 'dèanamh ball às a sin, còmhdaich e a-rithist e agus fàg sinn e. Le sinn fhìn, san eadar-ama, tha sinn a 'deasachadh an lìonadh airson pasgan. Bidh aeg cice a 'goil agus fionnar. Aig an aon àm, còcaich am buntàta agus mash e, bu chòir buntàta fionnar fionnar a thighinn a-mach. Bidh sinn a 'glanadh na h-uinneanan, a' churan agus a 'milleadh. Glasraich Fry ann an ola glasraich làn. Bidh sinn a 'toirt seachad an grùthan cèice tro ghrinnear feòil, cuir uinneagan agus curranan agus cuir a h-uile càil a-steach a bhuntàta. Gus blas a dhèanamh den t-salann, faodaidh tu piobar dubh agus luibhean a chur cuideachd.
A-nis tha uachdar na h-obrach air a chuairteachadh le flùr, cuiridh sinn a-mach an taois agus bidh sinn a 'gearradh a-mach na mugaichean. Air an taobh tha sinn a 'sgaoileadh an stuth, agus bidh sinn a' sgaoileadh na h-oirean. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh ola a-steach don phras-bhrisidh - bu chòir dha a bhith tòrr, mu 1.5 cm. Nuair a bhios e a' teannachadh gu math, cuiridh tu pasgan air a 'phras-fhrithealaidh agus frith gus an cuir thu a-mach sgudal dearg air gach taobh. Faodar bratan friogais a rinneadh le preas le aegh cice a chur air pàipearan napcilleagan no towels gus am bi iad a 'gabhail a-steach barrachd geir.
Brògan frith le òr agus rus
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 2 chupan;
- flùr - 1 cg;
- ola glasraich - 20 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcar - airson blas;
- salann - pinch;
- feòith tioram - 10 g.
Airson an lìonadh:
- reis air a ghoil - 100 g;
- oinniún - 120 g;
- curran - 3 pìosan;
- òr - 550 g;
- salann;
- piobar;
- greens.
Ullachadh
Tha bainne beagan blàthaichte. Bu chòir dha a bhith blàth, ach gun a bhith teth, a 'dòrtadh feòith tioram agus siùcar a-steach. Feòil còmhla ri slat salainn, uighean a dhìteadh, dòrtadh ann an ola lusan agus mòr-bhreithe. Bidh sinn a 'glaodhaich
Bidh carraidean air am bruich gus am bi iad deiseil, agus an uair sin bidh sinn a 'fuarachadh agus a' glanadh. Tha an t-adhair air a ghearradh ann am pìosan beaga, air a chur a-steach do phras-fhiodha agus de fhrìde, an uairsin salann is piobar gu blas. Bidh uinneanan air an glanadh agus air am briseadh. Bidh ae a bharrachd air carranan boisgte agus ceò air a dhol tro ghrinnear feòil. Bidh sinn a 'gearradh nan greens gu socair. Cuir a-steach e còmhla ri rus boil ann am feòil mhiogaid. Ma bhios feum air, cuiridh sinn salann agus ga mheasg e. Dèan deiseil airson taois a rollaigeadh a-steach do shiùsag, gearraich e na pìosan agus cuiridh iad a-steach iad gu sgonaichean. Bidh sinn a 'cur an èisg orra agus a' tighinn còmhla ris na h-oirean. Tha na pasganan a tha a 'tighinn a-mach air an frioladh ann an ola air gach taobh gu crustag ruadh.