Is e feòil cice am feòil as cumanta airson a 'mhòr-chuid de dhaoine san t-saoghal. Is e aon de na pàirtean as bòidhche de chonnadh cearc na sliabh, tha tòrr feòil orra agus chan eil e cho tioram ris a 'bhroilleach.
Tha tòrr reasabaidhean inntinneach ann, ach co-dhiù, bu chòir dhut sliasaichean cearc fhuarach a dhèanamh bho riochdairean ionadail, ged a tha feadhainn reòta freagarrach cuideachd.
Ciamar a tha e comasach a bhith a 'deasachadh cnagan cearc blasta ann an àmhainn?
Is e fìrinn agus gràs na reasabaidh seo, a bharrachd air feòil is salann, chan fheum sinn caochladh stuthan sam bith eile.
Ingredients:
- sliasaichean cearc air cnàimh - 6 pcs.;
- salann.
Ullachadh
Faodaidh còcaireachd a bhith anns an fhoirm le oir agus clachan a chleachdadh no a chleachdadh. Bidh sinn a 'toirt a-steach an teine san àmhainn ro-làimh. Bidh droch thrioblaid agus sluaghan nighe air an tiormachadh le napcain ghlan agus beagan salann. Teas gu soilleir an fhoirm agus a 'milleadh le saill cearc. Bidh sinn a 'sgaoileadh nan sliabh air bile bèicearachd, còmhdaich e le bruthadh no teann e, bidh sinn a' pacadh le foil. Tha sinn a-nis a 'cur a' chruth san àmhainn airson leth uair a thìde, tha an teòthachd as fheàrr mu 200 ceum.
Thoir air falbh sgudal no còmhdach (faodaidh tu feòil a chnàmh le uisge no leann, mu 50 ml) agus cuir a-steach an fhoirm chun an àmhainn, agus leig leis a 'bhèiceadh a-steach. Tha an teòthachd beagan nas ìsle. Ag obair air an dòigh seo, gheibh sinn leacan cearc bòidheach bòidheach le crust crispy rudeigin. Ma tha thu ag iarraidh, cuir seòl air leth air a bruich. Tha an garnish freagarrach airson biadh sam bith, faodaidh tu seòmar-ithe no lionn a thaghadh.
Tha e glè chomasach gu bheil thu mar as trice a 'còcaireachd sliasaichean cearc, gu math, ach ma tha an t-oideas sìmplidh innleachdach seo duilich, an sin dhut an ath fhear.
Ciamar a chòcaicheas tu leacan cearc gun cnàimh ann am pras-fhiodha?
Tha am biadh seo ann an stoidhle Phan-Àisianach.
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 2-3 pcs.;
- oinniún - 0.5 pcs.;
- piobar dearg - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- Greens (Coriander, Peirslig, Leamagras);
- ola sesame;
- pupur dearg teann;
- lemon agus / no aol.
Ullachadh
Bidh feòil is craiceann air an gearradh bho na cnàmhan - thèid seo gu broth. Fileagan pura air an gearradh ann am pìosan beaga, pepagan milis agus uinneanan - sreathan goirid. Bidh feòil le oinniún agus glasraich a 'frasadh ann an ola sesame air pan-fhrithidh a tha gu mòr teas. Lùghdaich an teas agus an dràibhear airson 15 mionaidean. Cruthaich an pan-bhroinn gu gnìomhach agus measgachadh na tha ann le spatula. Chan eil an ùine còcaireachd gu lèir nas fhaide na 20 mionaid. Aig deireadh a 'phròiseis, cuir sùgh lemon agus / no aol, piobair teth, garlic agus glasan. Faodaidh tu an t-sauce bheag a chur ris. Mar taobh, tha e nas fheàrr ròis, nòtaichean agus / no bean-beinne òg a thaghadh san roghainn seo.