B 'e brot, a tha a' chiad mhias, a bha na aoigh làitheil air a 'bhòrd againn. Gu mì-fhortanach, chan eil a h-uile taigh-aoigheachd ga ullachadh airson dìnnear, ach tha a 'mhòr-chuid ag iarraidh "teas" an taigheadas aca a thoirt air falbh.
Rè a h-eachdraidh, tha an duine air a bhith a 'cruthachadh iomadh seòrsa brot. Ach tha an àireamh as motha a tha a 'còrdadh ri mòran de phròidean fhathast air broth feòil. Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith a 'deasachadh na brògan sin. Agus tha iad cuideachd eadar-dhealaichte ann an iom-fhillteachd. Is fheàrr leis a 'chuid as motha de thaighean-taighe a bhith gan còcaireachd bhon bhrat a chaidh a chòcaireachd roimhe, agus nì cuideigin am bonn sa phròiseas còcaireachd.
Feuchaidh sinn leotha a bhith a 'beachdachadh air cuid de na dòighean as fhasa a dheisealachadh agus, mar as trice, na brothan as fheàrr agus as bòidhche air a' bhrò feòil.
Brot Pea le Broth Feòil
Tha brògan glasraich le broth feòil air a mheas gu mòr. Tha an t-adhbhar airson seo sìmplidh - tha iad freagarrach chan ann a-mhàin do dh'inbhich, ach cuideachd do chloinn. Tha ribe sìmplidh ann airson brot-pea air broth feòla a tha freagarrach airson biadh leanabh bho 1.5 bliadhna. Mar sin, cuiridh pòban ro-bhiorach broth feòil agus bruich iad airson timcheall air 2 uair a thìde air teas meadhan. Cruthaich craobhan-craiceann, muranan agus peirsil ann an ìm agus cuir ris a 'bhrot. Dèan beagan salainn agus lean ort a 'còcaireachd airson 20 mionaid eile. Mus cuir thu a-steach gu bòrd na cloinne, ga mhilleadh ann an inneal-sgrìobhaidh. An uairsin gheibh thu puree brot-pea air broth feòil. Cuiridh an dreach seo de bhrot tarraingeach chan ann a-mhàin do chloinn, ach cuideachd do dh'inbhich.
Brot Rice le broth feòil
Agus mura h-eil càil coltach ri do chlann, faodaidh tu brot reis nach eil cho bòidheach a chòcaireachd air broth feòil. Tha an brot seo freagarrach airson biadh leanabh mar-thà airson bliadhna. Bu chòir Rice a ghoil ann an leth earrann de bhroth feòla agus a ghearradh ann an inneal-bogsa. Cuir ris a 'bhroth a tha air fhàgail ris a' mhilleadh a tha a 'tighinn às a dhèidh agus cuiridh e boil. Boil an ugh cice, gabh a-mach am buachaille agus cuiridh e dà bhoth-bhùird de bainne bruich air. Cuir a-steach, le gluasad leantainneach, a-steach don mheasgachadh ris.
Brot buntàta le broth feòil
Airson a bhith a 'faireachdainn brògan buntàta, tha an roghainn brot luath a' bhuntàta air broth feòla freagarrach. Bidh sinn a 'goil a' bhuntàta, a 'dèanamh buntàta maisichte agus cuiridh sinn iad a' goil broth. Cha bhi sinn a 'bruich airson ùine fhada - bidh 3-4 mionaidean gu leòr. Is e puing cudromach a th 'ann gun a thoirt gu boil. Meudaich na buileagan boil, spìosraidh le mongard agus uachdar agus cuir ris an an teth. A h-uile dad, tha e deiseil agus faodaidh tu a shealltainn air a 'bhòrd.
Brot mushroom le broth feòil
Ma tha thu fhèin no do chàirdean dèidheil air balgan-buachair agus de dhiofar sheòrsaichean bhuapa, faodaidh tu an leigheas le brot buachair-buachair cho sìmplidh air broth feòil. Faodar a chleachdadh mar balgan-buachair tioram no tioram. Bidh seo, sa chiad àite, an crochadh air na roghainnean agad. Bidh sinn a 'cur feòil ann a bhith a' goil uisge agus a 'còcaireachd gu deiseil, an uair sin ga thoirt bhon bhrat agus cuiridh sinn taobh. Cuir na balgan-buachair ullachadh anns a 'bhroth (ma bhios am buachair air a thiormachadh, an uairsin a thoirt air ais, agus a ghearradh gu h-ùr ann an stiallan), duilleagan bàgh, piobair-mhòine, salainn agus còcaireachd air teas meadhan airson 15 mionaidean. Cuir ris na buntàta gearraichte, na h-oiseanan frith agus na caranatan, agus bruich gus am bi am buntàta deiseil S an Iar- Bu chòir feòil fhuarach a ghearradh agus a chur ris a 'bhrot mus tòisich e. Tha am biadh seo air a dhèanamh còmhla ri uidheam searbh agus uainean ùra.
Brot glasraich le broth feòil
Ma tha thu ag iarraidh measgachadh de ghlasraich air do bhòrd, feuch ri bhith a 'còcaireachd brot lusan le broth maisichte. Mar sin, thoir cearcan beag, 4 tiùban beaga de bhuntàta, dà chararan agus spionnaidh. An toiseach, ann an sospan, cuir an oinnseag, gearradh a-steach do leth chearcaill, an uair sin cuir na glasraich a tha air fhàgail a-rithist, cuir ris a 'bhroth, cuir na spìosraidhean agus na còcairean gu deiseil. An dèidh a bhith a 'bualadh an brot le inneal-bogsa, cuir spàin de mhin, stir agus còcaireachd airson timcheall air 15 mionaidean os cionn teas ìseal. Mus cuir thu seachad seirbheis, cuir spàin de ìm agus garllan anns an anail, gus am biadh a spìosrachadh.
Mar a chì thu, tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith ag ullachadh brògan air broth feòil. Dè an tè a bhios air do bhòrd agus leigidh do luchd-gràidh an crochadh air na roghainnean agad agus an ùine a th 'agad airson a chòcaireachd.