Tha stew glas-bhiorach glasraich na ghoireas fìor mhath, luath agus uamhasach feumail. Tha an leithid seo de mhias air a chleachdadh mar thaobh a thaobh feòil no mar mhias leanabh neo-eisimeileach.
Brògan de eggplant agus tomato
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- eggplant - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- zucchini - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- tomato - 2 pcs.;
- siùcar - 1 teaspoon;
- bulb - 1 pìos;
- Broth glasraich - 100 ml;
- sùgh lemonan - 2 chup.
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus stew ullachadh, ullaich na glasraich uile an toiseach. Thoir dhomh ubhal, gearradh a-steach do chiùban agus a 'fàs ann an uisge saillte fad 15 mionaidean. Carrot a bhios sinn a 'pròiseas agus a' craiceann. Tha na glasraich a tha air fhàgail air an glanadh agus air an sgoltadh. An uairsin chuir sinn a h-uile rud ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn le ola ola-ola agus sgiob gu sgiobalta fad 5 mionaidean. Às dèidh sin, cuir beagan brat, ràith le spìosraidh agus thilg spàin de shiùcair. Bruisg air teine gu math slaodach fon chnoc. Deiseil gus an stew a chuir ann am bobhla, a 'sgeadachadh le luibhean ùra.
Brògan de eggplant agus buntàta
Ingredients:
- Cab geala geal - 300 g;
- tomato - 100 g;
- ola glasraich;
- buntàta - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- spìosraidh;
- eggplant - 3 pcs.
Ullachadh
Bidh megplants agus buntàta air an nighe, air an glanadh, air an gearradh ann am meudan mòra, agus càl air a sgoltadh ann an ciùbagan, chan e sreathan. An uair sin, cuir gach seòrsa glasraich air an ola agus ga sgaoileadh ann an sreathan ann an soitheach domhainn teas: a 'chiad càil geal, an uair sin buntàta agus megplant. Bidh am bulb a 'giùlan le muranan, cuir riutha tomatoan agus stew airson timcheall air 10 mionaidean. Lìon an sauce glasraich a th' ann mar thoradh air megplants agus bèicear san àmhainn airson 50 mionaid.
Stuth glasraich le megplants anns a 'multivark
Ingredients:
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- zucchini - 1 pìos;
- eggplant - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- spìosraidh;
- garlic;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh megplants air an glanadh, air an gearradh ann am pìosan beaga agus air an ìsleachadh airson leth uair a thìde ann an uisge saillte. Gun a bhith a 'caitheamh ùine sam bith, bidh sinn a' deasachadh na glasraich eile airson an stùir. Bidh buntàta is zucchini air an nighe, air an sgoltadh agus air an sgoltadh gu ciùban beaga. Bidh carranan gan giullachd agus gan gearradh ann an cearcaill. Thoir air falbh an piobar Bulgar gu socair le cridhe agus cuir na stiallan air falbh. An uairsin thoir an uisge às an eggplant gu socair agus ga ghearradh a-steach do chiùban. Le tomataichean, cuir an craiceann air bhog, air a chladhach le uisge goileach, agus cuiridh e an crann le sgoltagan mòra. Sa chiad dol a-mach bidh sinn a 'glanadh a' mhullaich, ga bhriseadh le seirrichean, cuir a-steach e ann am bobhla an ioma-iomlaid agus cuir beagan ola glasraich. Suidhich am modh taisbeanaidh "Teth" agus cuir 15 mionaid seachad. An uairsin, bidh sinn a 'tòiseachadh air na glasraich uile a chur ann an sreathan anns an òrdugh a leanas: buntàta, pepagan, zucchini agus megplants. Às deidh sin, cuiridh sinn salann airson blasad agus sgaoileadh de thomataichean agus muranan. Dùin an còmhdach, cuir am modh "Quenching" agus ùine airson 35 mionaidean. Às deidh an comharra fuaime, bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math, cuir beagan clòbh de dh' fhallach gearraichte, dùin an còmhdach agus cuir am multivarker anns a 'mhodh "Teas" airson 10 mionaidean eile.
Stuth glasraich le megplants agus feòil
Ingredients:
- bucan porc - 600 g;
- buntàta - 6 pcs.;
- curran - 3 pìosan;
- bulb - 2 pìosan;
- eggplant - 2 pìos;
- tomato - 3 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- ola glasraich;
- spìosraidh .
Ullachadh
Gearr an fheòil a-steach do shlatagan, cuir e ann am barail le ola, dòrt uisge beag agus stew air teas meadhan. Bidh glasraich air an glanadh, air a ghearradh ann an ciùban. An uairsin, bidh sinn a 'sgaoileadh an oinnsein gus an cuir iad an uairsin, cuir na carraidean agus cuir na tomataichean maisichte às aonais a' chraicinn. Bidh sinn a 'tilgeil a' bhuntàta chun na feòla, a 'measgachadh agus a' còcaireachd airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil piobar, megplant, cuir ròstagan air an ròst agus cuiridh sinn a-steach beagan broth. A 'sailleadh a' mhias gus blas a dhèanamh agus a bhith a 'cuimseachadh air an ullachadh gu h-iomlan leis an dùnadh dùinte.