Is e blas de dh'fheòil a th ' ann an Shish kebab a tha air a ghearradh ann an diofar sheòrsaichean de sheòrsachan, mar as trice air a phicil agus air a chòcaireachd air cladaichean meatailt no fiodha thairis air na guail.
Faodaidh an stuth airson marinade sùim lemonan no pomegranate, stuthan bainne bainne, sùgh mheasan, mar eisimpleir, kiwi, beann agus eadhon uisge mèinnearach gus blas nàdarra feòil a dhìon.
Ach tha cuibhle shish le bìdeag agus uinnseanan an reata as traidiseanta agus cumanta airson feòil. Bidh fineag a 'toirt feòil mòr agus bòidhchead gu feòil, ach chan eil a h-uile seòrsa a' gabhail ris a leithid de dhuilleag, mar thoradh air a chruaidh ìseal. Anns a 'chùis, mar eisimpleir, le muiceann cha tachair seo.
Thathar a 'frithealadh cuibhle shish deiseil le uinneanan picilte, air a bheil blas sònraichte an taighe a' crochadh, a bharrachd air glasraich ùra, gu tric tric tomatoan agus cucumbers, agus glasan.
Gu h-ìosal, beachdaichidh sinn air na roghainnean airson shish kebab a dheasachadh bho dhiofar sheòrsaichean feòla agus innsidh sinn dhut mar a chuireas tu na h-uinneanan gu ceart gu sgioban shish le fìonag.
Skewers de mhuc-mhara le fìon agus uinnseanan
Ingredients:
- Amhach muiceach - 1500 g;
- oinniún - 750 g;
- fìonag 9% - 75 g;
- siùcar grànte - 25 g
- uisge - 100 g;
- salann;
- piobar;
- ràitheadh airson shish kebab;
Airson uinneanan picilte:
- sàl geal no Criméin - 2 pìos;
- salann - 1/2 cupa;
- fìonag 9% - 3 cuilean. spàinean;
- siùcar grànte - 2 chup.
- uisge - 200 ml.
Ullachadh
Tha feòil muice air a nighe agus air a thiormachadh air a ghearradh ann am pìosan, air an crathadh le salann, piobar agus spìosraidh. Ann an glainne, measgaich an uisge, fìonag agus siùcar gus an tèid an dàrna ceann a sgaoileadh agus a dhòrtadh gu feòil. An sin bidh sinn cuideachd a 'cur oinnsean air a shlaodadh, no air an cur air gràinne, no air a bhriseadh le inneal-bogsa. Bidh a h-uile h-uile measgaichte agus air a chur a-steach don fhrigeradair airson ceithir uairean deug airson piocadh.
Sguaban saladach air a ghearradh ann an leth chearcaill agus a 'dòrtadh marinade, air ullachadh bho uisge, salann, siùcar agus fìon. Fàg airson dà uair a thìde agus dragh an lùth. Tha oisean fiadhaich fiadhaich deiseil.
Feòil, air a sgoltadh air cnàimh, a 'frith air guail teth gus a bhith deiseil, a tha air a dhearbhadh airson follaiseachd an sùgh a-staigh. Gus am feòil a dhèanamh sùbailte, cuir a-mach e bho àm gu àm le frith le uisge mèinnearach.
Bidh sinn a 'frithealadh a' chabab shish leabaidh deiseil le na h-uinneanan deiseil, tomatoan ùra, cucumbers agus greens.
Shish kebab bho chearc le fìonag agus oinniún
Ingredients:
- tuircean cearc gun druim - 1 cg;
- oinniún - 300 g;
- fìonag 9% - 50 g;
- salann - 1 ealain pàirt-ùine. spàin;
- measgachadh de phiopairean - 1/2 cupa;
- sgaoileadh.
Ullachadh
Bidh feòil cearc air a nighe agus air a thiormachadh le salann, measgachadh de phiopairean, deisealachadh ma tha thu ag iarraidh, a 'dòrtadh fìonag agus a' cur nan oiseanan air an slaodadh agus na h-uinneagan. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan agus leigidh e a bhith a' marcachd fad dà uair gu leth. An uairsin bidh sinn a 'cur pìosan feòla air druim, no sreang air skewer, agus bidh sinn a' frithealadh air gual teth, a 'crathadh bho àm gu àm le uisge. Bidh sinn a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad ullamh airson follaiseachd bho bhùthan a-staigh.
Tha tomato ùr le cucumbers agus greens air a thoirt seachad le smeòrach smeòrach a tha air a dhèanamh le greim bhon chearc .
Cuibhle-shìtheag feòil le fìonag agus oinniún
Ingredients:
- feòil feòil-feòil no feòil - 1 cg;
- nionnach - 550 g;
- fìon-bhiorach - 35 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- piobar dubh - 1/2 cip;
- ola glasraich gun bholadh - 30 ml;
- sgaoileadh.
Ullachadh
Bidh mairteoil ullaichte air a ghearradh ann am pìosan, a 'crathadh le piobar dhubh, salann, a' sgoltadh airson shish kebab agus cuiridh e a-mach e le uidheaman air an glanadh, air an sgeadachadh agus air an sgeadachadh. Bidh sinn a 'dòrtadh fìonag an ura-ghràin, a' measgachadh a h-uile rud gu h-iomlan agus a 'fàgail a bhith a' marinate fon chlò airson dà uair dheug.
Cuiridh sinn na pìosan air an skewer agus bidh sinn a 'frithealadh air gual teth bho chraobhan measan. Rè an fhrìdeadh, tha sinn daonnan air a chraobhadh le fìon dearg tioram agus uisge carbonated. Thathas a 'dèanamh cinnteach gu bheil ullachaidhean airson follaiseachd na sùgh.
Bidh sinn a 'frithealadh cuabab shish beef le glasraich agus luibhean ùra.