Ann am meadhan Maslenitsa, is e àm a th 'ann feuchainn ri reasabaidhean ùra de dhìleas traidiseanta na Ruis. Tha pancakes air kefir le uisge boile eadar-dhealaichte bho fheadhainn clasaigeach mu theicneòlas an ullachaidh, ach air blas agus feartan beathachaidh a bharrachd air a h-uile moladh.
Ciamar a chòcaicheas tu pancagan air kefir le uisge goileach?
Gus pancaincean cèilidh a dhèanamh air kefir agus uisge a ghoil, chan fheum thu eòlas beairteach no cuid de sgilean sònraichte a bhith agad. Ma tha liosta de reasabaidhean freagarrach ri làimh agus na molaidhean bunaiteach bunaiteach a tha a 'leantainn gach aon dhiubh gu h-ìosal, faodaidh eadhon neach-tòiseachaidh dèiligeadh leis an obair:
- Bidh stuth anns an ugh an-còmhnaidh air a ghlèidheadh gus a bhith co-sheòrsach no ann an foam tiugh còmhla ri siùcair agus salann.
- A rèir an fhoirmle, tha uisge boil air a dhòrtadh a-steach don mhàs ugh no an dèidh a mheasgachadh le flùr.
- Faodar Kefir a chleachdadh air saill sam bith, agus airson spionnadh nan toraidhean, ma tha e ag iarraidh, measgachadh le soda.
- Dèan pancagan brèice air còcair le uisge boile air pan-frithealaidh teth olach no pancake sònraichte.
Taisg air a bhreabadh airson pancagan air iogart
Gu dearbh tha taisg air a bhruich airson pancakes air kefir le uisge boiling mar an iuchair gu soirbheachadh ann a bhith ag ullachadh biadh a tha a dhìth agus blasda, às am bi na h-uile blasad air a bhith cianail. Chan eil e na dhuilgheadas a bhith a 'cumail ri riaghailtean sìmplidh, a dh'fhaodas a bhith air an leughadh a-rithist, airson blas de bhiadh fhaighinn:
- Ann an deasachadh clasaigeach de custard, bidh kefir, uisge boileach agus flùr gan cleachdadh ann an co-ionnanachd.
- Tha an tomhas riatanach de na prìomh luchd-taghaidh air a thomhas le glainne agus, mar riaghailt, thèid dà ugh a chur ris gach seirbheis.
- Nuair a bhithear a 'briodadh bonn uisge a' ghoil, a rèir an reasaidh, thèid a dhòrtadh ann an cuibhreannan beaga no ann an teine tana agus e a 'giùlan a' mhòir gu dian.
- Gus blasan a thoirt dha na stuthan no a bhith a 'neartachadh an blas, an sèidneagan no blasan (vanillin, siùcar vanilla) a chur ris an taois.
Pancakes air iogurt le uisge goileach tana
Bidh pancakes tairgse air iogart, a bhios thu a 'ionnsachadh às dèidh làimh, a' nochdadh gu h-iomlan na buannachdan a tha an dòigh seo airson a bhith a 'còcaireachd an leigheis as fheàrr leotha. Fiù 's le bhith a' cleachdadh sreath beag de stuthan, faodaidh na measan a bhith uabhasach blasta, tairgse, bog agus ruadh. Brìbean agus cur gu sìmplidh air a 'phròiseas teicneòlais, a bheir dìreach 30-40 mionaid.
Ingredients:
- kefir, uisge goil agus flùr - 1 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - ½ cupa;
- saill airson frithidh.
Ullachadh
- Gus pancagan brèagha a dhèanamh air kefir le uisge ghoileach bualadh air na h-uighean le measgachadh le salann agus siùcar a bharrachd.
- Lean ort a 'bualadh, a' dòrtadh uisge a ghoil, agus an uairsin a 'fighe.
- An uair sin bidh am min agus an ola measgaichte.
- Dèan brògan pancain àlainn air còcair ann an dòigh thraidiseanta air pancake pancake olach.
Pancakes air iogurt le obair fhosgladh le uisge goileach
Tha pancagan air an còcaireachd air iogurt le uisge goileach, a rèir na reipeas a leanas, nas coltaiche agus le lusan. Thathar a 'coileanadh a' bhuaidh le bhith a 'cur soda no pùdar bèice ris an taois. Mar thoradh air barrachd uighean, bidh an taois a 'fàs fuasgailte, a tha cuideachd a' cluich gu buannachd an structair - tha na stuthan nas dinne agus nas sìne. An dèidh seachad dìreach 40 mionaidean, faodaidh tu ceathrar a thoirt gu biadh.
Ingredients:
- kefir, uisge goil agus flùr - 1 glainne;
- uighean - 3 pìosan;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - ½ cupa;
- pòdar soda no bèicearachd - ½ no 1 teaspoon;
- saill airson frithidh.
Ullachadh
- Bidh uighean air am bualadh le siùcar agus salainn, an uair sin measgaichte le iogart agus min.
- Ann a bhith a 'goil uisge a' tilgeil soda no pùdar bèicearachd, stir, dòrtadh a-steach don taois agus bualadh suas beagan.
- Cròcairean lòc a bhreiceadh air iogart le uisge ghoil ann am bòrd-fhrèadha teth, a 'brosnachadh a geir.
Cròcairean tiugh le sùgan air iogart
Tha pancagan air iogart le uisge goileach, a tha air a mhìneachadh gu h-ìosal, tioram agus làn. Eu-coltach ris na h-atharrachaidhean a bh 'ann roimhe, chan urrainn dhaibh a bhith air an lìonadh le lìonan agus air an cur ann an cèis, ach' s ann as fheàrr leotha a bhith a 'frithealadh le uachdar, sùm, mil, bainne co-chòrdaichte agus innealan eile. Bho na tha de shòbhran sònraichte air a chomharrachadh, faodaidh e leigheas a dhèanamh airson 6 neach.
Ingredients:
- kefir - 2 chupan;
- uisge ghoile - 1 glainne;
- flùr - 2.5 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann - ½ cupa;
- soda - ½ cupa;
- saill airson frithidh.
Ullachadh
- Teòthachd seòmar Kefir air a mheasgachadh le bhith a 'falbh le siùcair agus uighean salainn.
- Cruthaich anns a 'phlùr cèin.
- Thoir uisge gu leòr, a 'cur soda agus ola.
- Dèan brèicean air sgèile teth, donn bho dhà thaobh.
Pancakes tairgse air kefir gun uighean
Tha an reasabaidh seo airson pancagan cladair air còcair le uisge boile air a reic gun uighean, ach cha bhi e cho blasda agus cho glic às an toradh seo. Tha mòran dhaoine coltach ris an atharrachadh seo air blas blasta nas àbhaistiche, oir tha e nas coltaiche agus nas tairgse san taisbeanadh seo agus chan eil blas ugh sònraichte ann. Half uair a thìde faodaidh tu leigheas a dhèanamh airson 4 neach.
Ingredients:
- kefir - 400 ml;
- uisge ghoile - 200 ml;
- flùr - 250 g;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1,5 tbsp. spàinean;
- salann - ½ cupa;
- soda - ½ cupa;
- saill airson frithidh.
Ullachadh
- Ann am fufhair bhlàth, siùcair, salann a sgaoileadh agus am min a mheasgachadh.
- Thoir uisge gu leòr le soda agus ìm.
- Dèan pancagan brèice ann an dòigh thraidiseanta.
Pancakes luath air iogart le uisge goileach
Fiù 's le dealbhadh luath dhen taois, bidh pancagan air kefir, air an goil le uisge goileach a' fàs brèagha, èibhinn agus dòigheil. Anns a 'chùis seo, tha a h-uile pàipear ach a-mhàin air a leagail ann am bobhla sa bhad agus air a mheasgachadh le measgachadh no snìomh. Chan eil e ach gus an stuth a gheibhear a dhìon gus an dùmhlachd riatanach agus faodaidh tu tòiseachadh air fuine.
Ingredients:
- kefir agus flùr - 1 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- ola lus na grèine - 3 cuilean. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- salann - ½ cupa;
- uisge boil - 1 glainne.
Ullachadh
- Ann an co-dhoimhne dhomhainn, cuir na h-àrainnean gu lèir, meudaich iad agus bruich iad le uisge goileach.
- Dèan a h-uile càil le measgachadh beag agus cuir fiod ann am pana-fhrithealaidh le ola.
- Dèan pancagan brèice ann an dòigh thraidiseanta, a 'donn bho dhà thaobh.