An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu blas de ghrùthan muiceach. Tha am bòcag bòidheach seo freagarrach airson ceapairean fad na seachdain, ach chan eil e riatanach a sgeadachadh le dealbhadh tùsail agus sgeadachadh e airson filing, agus bidh e a 'tionndadh gu biadh iomchaidh airson clàr fèis. Ach chan eil a 'bhuannachd a th' ann a bhith a 'dèanamh deoch aerach a-mhàin ann an sùbailteachd. Tha e cuideachd na bìdh fìor fheumail, a bhios a 'cur ris a' bhuidheann le iomadh eileamaid riatanach agus vitamain.
Aodach dachaigh dhachaigh bho mhuc-ae - rèis
Ingredients:
- ibheag muiceil - 850 g;
- Òrd - 260 g;
- curran - 90 g;
- nionnach - 150 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- cognac - 35 ml;
- salann - airson blas;
- siùcar grànte - 15 g;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- Thyme tioram - 10 g;
- ola glasraich gun bholadh.
Ullachadh
Bidh grùthan meòir air a nighe gu math, gheibh sinn cuidhteas de fhilm agus de shoithichean fola, cuir an suathadh le salann, cuir e ann am pannag agus lìon e le uisge e. Bidh sinn a 'tilgeil siùcair, duilleagan larach, ga bhlàth gu boil agus ga ghoil airson còig mionaidean fichead. Na dì-chuimhnich gun cuir thu às an foam aig toiseach còcaireachd.
Aig an aon àm, bidh sinn a 'glanadh garlic, oiseanan agus curranan. Mionnaich na carran le gàidsear, gearraich na h-oisean gu leth chearcall. Bidh sinn a 'sgoltadh fhiaclan garllan agus ga thilgeil air a' phras-bhrisidh teas le ola glasraich. Feuch e bho gach taobh agus a thoirt às a 'phras-fhiodha. Ann an ìm garlic bidh sinn a 'tilgeil na h-oinnnean agus na curranan ullaichte agus a' toirt nan glasraich gu bog fo an inneal.
Tha an t-adhair air a thoirt air falbh bhon bhroth, bidh sinn a 'toirt a-steach an uachdar le tuileag pàipeir, ga ghearradh ann an slisnichean mu thimcheall air trì ceudameatair agus a sgaoileadh gu glasraich ann am pras-fhiodha. Bidh sinn a 'cumail teine, a' gluasad, timcheall air dà mhionaid, agus cuir sinn an stòbha dheth. A-nis an t-àm deasachaidh as dathte. Bidh sinn a 'toirt uisge don òr le glasraich agus branndaidh agus cuiridh sinn teine ris.
An uairsin sgip a-steach susbaint a 'phriodain grunn thursan tro mheallan na feòla. Faodaidh tu aithreachas a dhèanamh le lus le glasraich aon uair, agus an uairsin briseadh sìos a 'mhòr-chumhachdachadh gu co-ionnanachd.
Bidh ìm bog air a bhriseadh le measgaiche no a 'coidseadh gus am bi e bogach agus gu sgiobalta agus a' sgioblachadh beagan a-steach don mhullach mhòr. Cuir salann a-steach airson blas, piobar dhubh a thiormachadh, tiormachadh agus a ghluais gus an tèid e gu aon-ghin.
Bidh sinn a 'gluasad a' phâté deiseil a-steach do mholltair, a dhòrtadh le ìm uinneag a tha air a leaghadh agus a dhearbhadh anns an fhrigeire airson timcheall air dà uair a thìde.
Aodach le taigh à grùthan muiceach ann am multivark
Ingredients:
- muiceann ud - 450 g;
- muiceann (feòil) - 450 g;
- bacon - 220 g;
- uighean - 3 pìosan;
- nionnach - 240 g;
- rosemary ùr - 2 sprigs;
- brandaidh - 30 ml;
- salann - airson blas;
- duille bàgh - 1 pìos;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - 10-15 g;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- Thyme triomaichte - 5-10 gram de dh 'fhàs.
Ullachadh
Bidh grùthan meòir, feòil is bacon air an nighe gu math, bidh sinn a 'gearradh a-mach na filmichean, bidh sinn a' toirt air falbh na soithichean bhon òr. Gus sgaradh a dhèanamh air an fhilm, bidh sinn a 'lùghdachadh an òr airson beagan mhionaidean a-steach do uisge teth.
A bharrachd, thèid an òr, am muiceag agus seachdad 'sa còig graman de bacon a thoirt seachad grunn thursan tro ghrinder feòil. Oinniún
Tha a 'chocag a tha air fhàgail air a ghearradh ann an sligeachan tana agus tha sinn a' cur an comas comas an ioma-iomlaid, a 'fàgail beagan airson a' mhullaich. Air an taobh a-muigh tha sinn a 'cur a-mach an t-inneal-làimhe, ìre àrd, bho os cionn, cuiridh sinn geugan ròsmary agus duilleagan larach agus còmhdaich iad le sligean clì de bacon.
Cuir an uidheam airson a 'mhodh "Bake" airson dà fhichead mionaid.
Faodar cead a thoirt seachad gu fionnar gu tur, gluasad gu pìos agus cuiridh iad sgeadachadh le meuran de greens ùir.