Faodaidh muiceann, air a frioladh ann am pras-fhiodha, a bhith na pàirt de chlàr-taice sam bith, dinnear no fèis casual aig àm saor-làithean. Tha feòil èibhinn furasta a thionndadh fo bhuaidh grunn luibhean tioram agus cuiridhean mar glasraich agus eadhon toradh. Anns na reasabaidhean a leanas, tha sinn an dòchas sùil ùr fhosgladh air na measgachadh àbhaisteach.
Muc-fheòil air a frioladh ann am frèagag le pìosan de dhion
An àite a 'bhìdh àbhaisteach zazharka anns a' bhìdh seo, cuiridh e ris na sguaban cugallach agus bog, cuide ri soitheach aotrom aotrom stèidhichte air leann.
Ingredients:
Airson sauce:
- saighdear peach-mara - 745 ml;
- òl - 55 g;
- starch - 1 teaspoon;
- garlic - 2 fhiaclan.
Airson muiceann:
- meòc (sgrìob air cnàimh) - 4 pcs.;
- Rosemary - 4 fonsa. spàinean;
- fiaclan garlic - 5 pcs.;
- sprigan sage - 3 pìosan;
- Òrd - 15 g.
Airson uinneanan:
- òl - 4 pìosan;
- Òrd - 15 g.
Ullachadh
Crùis a 'ghrunnd ròmanach le sage agus garllan, cuir salann ris a' mheasgachadh agus cuir na pìosan muc-mhara a-steach thuige. Ged a tha pòcair a 'faighinn blas, ullaich sàsa sìmplidh le bhith a' measgachadh sàlaiche peach le garllan air a ghearradh agus air a ghearradh sìos agus gan leigeil còmhla gus am bi e a 'goil. Gabh dhà spàin den t-siùsa chrìochnaichte, measgachadh leis an stalc agus till e air ais dhan stòbha. Leig leotha còcaireachd gus an tiugh thu.
Air leth, air teas ìosal, cuir caramelize air na cearcaill nathrach ann an ìm.
Teas an ola a tha air fhàgail agus cuir am feòrag air. Cuir ris an fheòil ris an fheòil agus cuir ris an t-sauce.
Bidh a leithid de mhuc-fheòil friogais ann am brat-fhrithidh a 'freagairt air buntàta no taobh aotrom le measgachadh salad.
Muc-mhara air a frioladh ann am bòrd-frithealaidh le glasraich - rèis
Tha Podcherevina na earrann nach eil eòlach airson a bhith a 'frithealadh ann am pannal, ach ann an dùthchannan an ear tha an pìos seo air a mheas gu mòr airson a bhith reamhar agus bog. Ullaich muiceag ann an sòbh soi sìmplidh le garllan, agus faodaidh glasraich ann an riochdachadh na poca atharrachadh a rèir do bhlas.
Ingredients:
- meòc (subclavine) - 265 g;
- oinniún - 75 g;
- piobar milis - 85 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- sauce soith - 45 ml;
- pioca siùcair.
Ullachadh
Tòisich le glasraich. Roinn an nionnach agus a 'phiobar milis a-steach do leth chearcaill, agus an uairsin gan sàbhaladh le teas àrd gus an tèid leth bruich. Cuir garlic agus stiallan fo-chnàimhean feòil ris a 'phoit. Is e an sauce airson beathach friochte ann am pan-fhrithealaidh sa chùis seo an rud as sìmplidh. Bidh e a 'gabhail a-steach an t-sauce soy aige agus beagan siùcair. Nuair a thig an fheòil gu deiseil, bidh fuigheall an t-saigheas soighe tiugh.
Feòil fhiadhaich le balgan-buachair ann am pras-fhiodha
Bidh minc crèaghach ann am briodadh, le blas sìmplidh ach làn de an t-sauce le balgan-buachair aig a 'bhonn, na mhias air leth airson dinnear làitheil sam bith. Tha an stuth feòil seo air a dhèanamh còmhla ri làraichean taobh glasraich agus buntàta.
Ingredients:
- steaks muicearach - 480 g;
- Parmesan gràtaichte - 85 g;
- chips chnòcain - 95 g;
- dòrlach de parsley uaine;
- uighean - 2 pìosan;
- ìm - 45 g;
- champignons - 165 g;
- fìonag balsamic - 55 ml;
- flùr - 10 g;
- broth glasraich - 45 ml.
Ullachadh
Meudaich seallaidhean cocaidhean le Parmesan grànda - bidh am measgachadh neònach seo dìreach na bhriseadh airson feòil. Feòil otbeyte agus tiormaich gu math, an uairsin ràith agus cuir thu a-steach do uighean a tha air an glacadh le gorman gearraichte. Leig leis an ugh a bharrachd a bhith air a dhruim agus cuir an fheòil air ais ann an cuibhrinn càise agus coconut. Fris ìm gus am bruich thu.
A-nis airson greim a dhèanamh. Gearr am madag-buachair agus leig leotha an ola a tha air fhàgail, a 'feitheamh airson teicheadh agus gluasaid a h-uile taiseachd. Crùbagan am buinn-buachair le flùr, cuir broth, fìonag balsamic dhaibh, agus an dèidh a bhith a 'measgachadh, cuir às do gach nì bhon teas agus dòrtar criomagan deiseil le gravy.