Gun teagamh anns an sgìre againn, tha uighean a tha air an sgapadh gu math measail air feadh an t-saoghail. Bidh uighean, mar sin, air an ullachadh co-dhiù dà uair cho luath, agus cuideachd tòrr nas fhasa, oir chan eil agad ri bhith a 'gleidheadh ionracas a' bhreabain. Mu mar a chòcaicheas tu uighean briste, cho-dhùin sinn bruidhinn anns na reasabaidhean a leanas.
Uighean briste - rèis
Ingredients:
- càise uachdar - 45 g;
- luibhean ùra (tyme, uinneagan uaine, basil) - airson blas;
- ìm - 5 g;
- uighean - 4 pcs.
Ullachadh
A 'fuasgladh 4 uighean còmhla ri deagh phìos de shalainn. Thoir uighean a-steach do phragan le ìm lete, feitheamh gus am faigh iad grèim bho shìos agus measgachadh, mar gum biodh iad a 'cur thairis pìosan air mullach a chèile. A-rithist feuch gus an tèid an bonn a ghleidheadh, agus ath-aithris a dhèanamh air a 'mhodh-obrachaidh.
Fhad 'sa tha na h-uighean air an teine, mash an càise uachdar le luibhean breagha. Thoir air falbh a 'phras-bhris le uighean bhon teine agus cuir na càise air a' mhullach. Cunnt ri deich agus a 'measgachadh na h-àrainnean còmhla.
Freiceadain uighean a tha sgrìobte thairis air toast crispy .
Uighean briste le tomato
Ingredients:
- tomatoes - 120 g;
- piobar milis - 70 g;
- uighean - 5 pcs.;
- dòrlach de phus uaine;
- itean de uinneanan uaine - 3 pìosan;
- sauce soith - 30 ml.
Ullachadh
Air beagan bheag de ola, slaod na tomato biorach le piobar gus am bi an dara leth leth bruich. Measg na glasraich leis na peas.
Bhiodh uighean a 'bualadh le uinneanan uaine agus soi. Toir thairis air a 'phras-bhrisidh glasraich agus gluaisidh e gus an sgrìoban ugh friochte air gach taobh.
Uighean briste ann an cuislean puff
Ma tha thu airson bracaist a thoirt gu ìre ùr, an uairsin omelette a chòcaireachd, ceangailte ann an taois fhliuch gus iongnadh a thoirt do gach ball den teaghlach.
Ingredients:
- cuffag puff duilleig;
- uighean - 6 pcs.;
- champignons - 60 g;
- siùsag - 80 g;
- glasan peirsil - airson blas;
- càise gràsta - 40 g;
- ìm - 5 g.
Ullachadh
Preheat an àmhainn gu 175 ceum. Dough thaw agus roll thinly. Gearr na h-oirean den fhèis a-steach do stiallan dà cheudameatair de thighead, ach na ruig an ionad. Leig leis a 'phìos meadhain gu lèir a bhith co-ionann ann an tiugh gu 5-7 cm.
Dèan ullachadh le bhith a 'còmhradh, a' chiad balgan-buachair, agus an uair sin gan measgachadh le sleibhnichean de shiùsag is bàgh le uighean. Gu deiseil ri uighean sgrathach le càise agus peirsil ùr, an uair sin ga chur ann am meadhan a 'taois agus còmhdaich le stiallan taobh, a' sgaoileadh a 'mhuc-mhara mu dheireadh. Bèicearachd airson leth uair a thìde.