'S e balgan-buachair a th' ann an suaillnean a tha rim faotainn dhuinn tron bhliadhna. Dhaibh sin, faodaidh tu measgachadh de mhòran de dh 'uisge a chòcaireachd. Gu h-ìosal gheibhear reasabaidhean airson biannaichean le balgan-buachair ùr, picilte agus bak.
Blasadh de champignons san àmhainn
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- caise cruaidh - 150 g;
- mayonnaise - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
Bidh na h-uachdarain gu cùramach a 'nighe agus a' gearradh nan casan cho faisg air a 'bhoineid agus a ghabhas. Leudaich sinn am madag-buachair anns an fhoirm airson a bhith a 'fuine a' chinn sìos, a 'brùthadh gu dlùth còmhla, agus anns a' phròiseas fuine bidh iad nas lugha. Anns gach ceann buachair-mhara, cuir pìos ìm. Airson lìon càise cruaidh a lìonadh trì air grater ciana, cuir a-steach mayonnaise dhachaigh , leig leum tro mheasgachadh le feòil. Cuiridh sinn na h-adan a-steach le stuth-fuirich agus bidh sinn a 'còcaireachd aig 180 ceum airson timcheall air 20 mionaid. Tha a h-uile dad, goireas de champignons le càise deiseil, faodar a sheirbheis an dà chuid teas is fuar.
Bìdh mushroom bho champignons
Ingredients:
- champignons - 0,5 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich - 70 ml;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Mushrooms agus gan gearradh ann am pìosan air leth. Oiseanan air an gearradh ann an ciùban, agus carranan trì air grater. Ann am pras-frithealaidh, blàthaich leth an ola glasraich agus cuir na glasraich air gus an tèid a bruich thairis air teine beag. An uair sin cuir iad anns a 'bhobhla le inneal-bogsa no pròiseas bidhe. Brùth a 'chòrr den ola a-steach don bhan-fhrithealaidh agus brùth am broinn-buachair. Cuideachd, an uairsin gluais iad gu na h-oiseanan le curranan agus mèirich iad. A- rithist cuiridh caviar buachair air pann, salann, piobar a-rithist gus blas a chur air, cuir e air a 'bhroilleach, salann, piobar gu blas, stir agus sèididh e mu 5 mionaidean os cionn teas ìseal.
Feumar de champignons ùra
Ingredients:
- champignons - 300 g;
- piobar milis - 200 g;
- oinniún - 200 g;
- sauce soy buachair - 1 fonsa. spàin;
- salainn, luibhean Eadailtich, paprika, oregano - gu blas;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Tha na h-uachdaranan nam mèinn mhath, gheàrr iad na casan. Ma tha am madag-buachair beag, fàg iad gu h-iomlan, ma tha e mòr - gearra na pìosan. Piobar bhiorach ga ghearradh ann an leth chearcaill. Thathas a 'moladh piobar de dhhathan eadar-dhealaichte a ghabhail, an uairsin bidh an salad a' fàs soilleir agus brèagha. Bidh uinneanan air an gearradh ann an leth chearcaill. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth, cuir salann soith, spìosraidh agus measgachadh. Mionnaich am fìonag le ola glasraich, cuir uisge ris a 'mheasgachadh mar thoradh air, cuir e anns an reothadair timcheall air uair a thìde, an uair sin measgachadh e agus cuiridh e chun a' bhùird e.
Snack "Mushrooms Stuffed"
Ingredients:
- champignons mòra - 4 pcs.;
- bratagan reòta air a ghoil - 100 g;
- uidheam searbh susbaint 25% saill - 1 fonsa. spàin;
- caviar dearg - 1 fonsa. spàin;
- càise cruaidh gràsta - 1 làr. spàin;
- uinneag uaine - ri blas;
- ola glasraich - 15 ml;
- ìm - 40 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gheàrr sinn na casan anns a 'bhalgan-buachair. Ann am brat-fhrithealaidh, leagte an ìm, dòrtadh e ann an ola glasraich, spread na casan buachair-bhroinn a bhriseas, an t-earrach, biodag agus fionn, salainn agus piobar gu blas. Bidh sinn a 'cur adan balgan-buachair leis an stuth, a' crathadh le càise gràsta agus a 'fuine aig 200 ceum airson 15 mionaidean. Crìochnaichte bidh balgan-buachair air an sgeadachadh le caviar dearg.
Snack bho balgan-buachair marinated
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- Piobar Bulgar (dearg) - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- fìonag 9% - 2 làr-bhòrd. spàinean;
- Glasan peirsil - 1 làr-bhòrd. spàin;
- Broth buic-mhara - 200 ml;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh balgan-buachair gu lèir a 'goil gus am bi iad deiseil ann an uisge saillte, agus an uairsin fuar. Oiseanan air an gearradh le fàinneachan, piobar - ciùban. Airson am marinade measgachadh de ola glasraich, fìonag, garlic gearraichte, siùcair agus 200 g de bhroth buachair. Cuir champignons bruidh ann am jar, a 'dòrtadh marinade agus glanaidh san fhrigeradair airson co-dhiù 12 uair a thìde. Bidh balgan-buachair marinichte air an cur ann am bobhla salad agus air an crathadh le peirsil gearraichte.