Tha Lentil na toradh làn-phròtain a tha a 'frithealadh mar àite ùr a tha a' toirt feòil dhaibhsan nach eil ga chleachdadh. Ach, bidh cinnteach gum feum brot leannil blas agus feòil ithe, cho breagha agus cho bòidheach 'sa ghabhas.
Brot Lentil purée
Ingredients:
- cumin - 2 teaspoons;
- piobar chili - pioch;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- curran - 600 g;
- leannagan dearga - 140 g;
- broth glasraich - 1 l;
- bainne - 125 g;
- iogart no uachdar airson a bhith a 'frithealadh.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, blàthaich e beagan ola agus cuiridh tu an cumin le prìne de chile airson mionaid. Bidh mu leth de na sìol air a chur air plàigh, agus cuiridh iad an còrr ris a 'chòrr de na h-olaichean agus cuir iad a' churan, an lentils, a 'bhroth agus a' bhainne air an sgrìobadh. An dèidh don leòghann a bhith a 'ruighinn a' bhothain, bidh sinn a 'lùghdachadh an teine gu meadhanach agus fàg am brot airson timcheall air 15 mionaid no gus am bi na lentils agus na carraidean bog. Air an t-slighe, ma tha thu airson brot clach a chòcaireachd le leannils dearg, faodaidh tu an broth glasraich a chur an àite le cearc gu tur.
Às deidh na h-uile stuth a ruigeas iad an deisealachadh, giùlan iad le inneal-bìdh fon uisge ann am puree co-sheòrsach, cuir spìosradh le spìosraidh, salann agus cuiribh spàin de iogart no uachdar air.
Brot leannil dearg Tuirc - rèis
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- lentils - 140 g;
- broth glasraich - 850 ml;
- tomatoes - 400 g;
- chickpea - 200 g;
- uainean coriander;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- iogart no uachdar - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Ann am bratach no saucepan le ballachan tiugh, cuir na sìthean cumain airson timcheall air mionaid, an uair sin dòrtaidh an ìm agus cuiridh tu uinneanan dearg a bhriseas. Às deidh 5 mionaidean de ròstadh, bu chòir slisneagan oinnsein a bhith a 'faighinn lòchran òir aotrom, ma thachras seo - cuir lentils, broth agus tomato. Dèan còcaireachd fad 15 mionaidean an dèidh a ghoil agus measgachadh le cearcan pre-còcaichte. A-nis, faodaidh tu an dòis a dhòrtadh air plèanaichean, agus faodaidh tu a dhèanamh de phoitean dearg, a 'giùlan a h-uile càil le inneal-bog le bhith a' cur uachdar is iogart air.
Brot-uamhais de lògan dearg
Ingredients:
- leannagan dearga - 1 1/2 nithean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- salann, piobar-gu blas;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- broth glasraich - 3 nithean;
- uachdar - 1 tbsp.
Ullachadh
Air an ìm a chaidh a leaghadh, cuir na h-uinneanan air an gearradh gu mìorbhaileach agus muranan. Cho luath 's a bhios an oinniún a' tionndadh beagan òir, cuir garlic, a bharrachd air salann is piobar, thuige. Lìon a h-uile càil le measgachadh de bhroth is uachdar, cuir leuman agus còcaireachd a h-uile càil gus a làn ullachaidh.
Brot leantil le brot
Roimhe sin, dh'fheumamaid beachdachadh air càraidean leantil dearg no dhà glasraich, ach dhaibhsan a chuir roimhe gun a bhith ag ithe stuthan beathach air adhbhar sam bith, tha mi a 'moladh a bhith a' feuchainn ris an rèis a tha gu h-ìosal.
Ingredients:
- bainne cnòcain - 1.4 liotairean;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- ginger grated - 1 teaspoon;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- Curry - 2 làr. spàinean;
- broth glasraich - 1 l;
- leannagan dearga - 1 1/2 nithean;
- spionach - 3 làmhagan;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann an siospan, blàthaich an ola glasraich agus cuiridh e oiseanan air a ghearradh gu grinn gus am bi e follaiseach. Do na h-uinneanan, cuir garlic agus geansair, greim tomato agus curry. An dèidh mionaid, faodar a 'mheasgachadh fraoich a dhòrtadh le broth glasraich agus bainne coconut (no soybean). Mar bhunait airson brot, cuir leuman agus bruich a h-uile 20-30 mionaid gus am bi bog. Bidh salann agus piobar a 'cur ri blas.
Mus tèid an t-seirbheis a dhèanamh, tha brot leannail air a chur ri spionag sgapte. Fàilte gu leòr!