Kozinaki bho chnothan-cnòimhe

Tha e aithnichte do na h-uile càirdeas - tha kozinaki , a dh'fhaodar a cheannach ann an cruth deiseil ann an stòran grosa, a 'tighinn bho dhualchasan còcaireachd Seòrsach. Tha Kozinaki cuideachd measail ann an Armenia agus ann an iomadh dùthaich eile. Anns a 'Chaucasus, bidh kozinaki deiseil airson clàr na Bliadhn' Ùire, ach chan ann a-mhàin. Mar as trice, bidh dà phrìomh cho-phàirt air an cleachdadh airson kozinaks a dheasachadh: craobhan bruichte le cnothan-bruich agus mil nàdarra, tha reasadh kozinaki stèidhichte air sìol lus na grèine air a thionndadh cuideachd.

Ann a bhith ag ullachadh an tlachd seo, faodaidh tu cnothan calltainn, almond kernels agus sìol sesame a chleachdadh. San fharsaingeachd, tha an dòigh còcaireachd kozinaks a 'coimhead mar seo: bidh cnothan agus / no sìol air an dòrtadh le meala leòte (no siùcair), measgaichte, agus an uairsin thèid a' chiad mhàs seo a chruthachadh agus a bhrùthadh gu briquettes.

Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cnothan-cnòimh à bognuts?

Ingredients:

Ullachadh

Thathas a 'gearradh na cnuimhean de cnòthan-cnòimh le sgian (no air am brùthadh le cuideachadh bho chuibhreann) agus air a chnàmh gu aotrom ann am pana-fhiodha tioram. Cha bhith mil air a ghoil (mar a bhios cuid a 'comhairleachadh), seach gu bheil iad air an teasachadh os cionn 70 ceum C, tha stuth cronail air a ghleidheadh ​​ann. Agus ma tha e neo-shreapach, agus tioram, dè a bu chòir dhomh a dhèanamh? Tha slighe a-mach: leaghaidh sinn mil ann an amar uisge.

Mionnaich na cnothan gearraichte le mil ann an co-roinn cho math ri bhith a 'faighinn milleadh tiugh. Ma tha sin, atharraich an dùmhlachd de shiùcair pùdar.

Tha comann a 'chnàimh-meln-meala air a chur air bòrd fliuch (faodaidh tu bòrd tioram a chuir le pàipear punt, oil no fliuch fhliuch) agus leig e le cluas fliuch no sluasaid (faodaidh tu do làmhan a chleachdadh cuideachd). Is e an ìre as motha a th 'anns an t-siostam 0.7-1.0 cm. Bidh sinn a' fionnar an sgèith cho ìre 's gu bheil e a' gearradh nach eil an t-uabhas a 'dol còmhla a-rithist gu pìos cruaidh. Dèan na gearraidhean le sgian, is e sin, gearraidh sinn an t-sreath ann am pìosan ceart-cheàrnach. Bidh sinn a 'cur am bòrd leis an kozinaki gun fhiosta fhathast anns an fhuachd agus feitheamh ri daingneachadh cinnteach. Freiceadan le teatha no cofaidh .

Is urrainn dhut an reasabaidh seo atharrachadh gu furasta agus kozinaki a chòcaireachd aig toil, a 'cleachdadh nam prìomh stuthan a leanas: cnothan gearraichte, craiceann coirce air a bheil smùid, sìol crom-lus agus sìol sesame, pìosan beaga de thoraidhean tioram. Faodaidh tu cuideachd beagan spìosraidh a chur ris, mar eisimpleir, cròch, cairtomoma, gràdte tioram Ginger, cnàmag, cinnamon no vanilla (chan e a-mhàin gun a bhith còmhla). Tha e comasach ann a bhith a 'leaghadh mil airson cuirp, ruma no coille a chur ris - nì seo blas de kozinaks nas miosa agus bheir e aran blas a bharrachd dha.

An fheadhainn a tha mothachail air mil fhlùraichean nàdarra, faodaidh tu comhairle a thoirt an àite mil le siorup siùcair tiugh (cha bu chòir barrachd air 1/4 den uisge a bhith ann an siorup mar sin). Faodar maise siùcair a dheisealachadh ann am bòrd-fhrithealaidh, teasachadh an siùcair le uisge a chuir a-steach mus leaghadh e. Faodar cnòthan gearraichte (agus a 'chòrr) a bhith air an còmhdach gu dìreach ann am bòrd-fhrithealaidh, a' measgachadh gu luath, a 'dèanamh sìne agus a ghearradh ann am pìosan.