Tha cream Raffaello, a chaidh a chruthachadh stèidhichte air an aon ainm fiadhaich, a 'dol thairis air na bòidhchead tùsail. Eu-coltach ris a 'cheann thall, chan eil ann ach de stuthan nàdarra, le co-chòrdadh àrd le co-phàirtean eile, a' toirt cothrom dhi eadar-dhealachadh eadar-dhealaichte a ghabhail agus tionndadh a-steach do mhullach, lìonadh no cèis cèice air leth.
Ciamar a nì thu uachdar, mar ann an Raffaello?
Tha uachdar cnòcag furasta agus sìmplidh. Is e an aon staid a tha ann am bathar càileachd agus cunbhalachd sònraichte ann an còcaireachd. An toiseach, tha teoclaid ìm agus geal air a leaghadh ann an amar uisge agus air a mheasgachadh le bainne co-cheangailte. Às deidh sin, dòrtadh a-steach na sèidneagan cnag-chonn agus measgachadh. Thoir air falbh bho teas agus fionnar airson trì uairean a thìde.
- Bidh uamhas Raffaello aig an taigh tòrr nas blasta ma chleachdas tu ìm agus geir bainne co-cheangailte.
- Bu chòir dha uachdar sam bith a bhith air a ghluasad gu cunbhalach, air dhòigh eile, cumaidh e ri bonn a 'phoit agus a losgadh.
- Cha bu chòir càise agus ìm uam airson uachdar a bhith ach aig teòthachd an t-seòmair.
- Ma thèid an uachdar a dhèanamh air bunait mascarpone, bu chòir a chleachdadh sa bhad. Anns an fhoirm fhuarach, tha e a 'tuiteam gu math air an uachdar agus a' dèanamh obair duilich.
Cream Raffaello, mar ann an siùcairean
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh blas a dhèanamh de na siùcairean measgaichte uachdar Raffaello a dhèanamh air uachdar. Chan eil còcaireachd ann an àite sam bith nas fhasa. A h-uile rud a dh 'fheumar: thoir an uachtar is seoclaid gu boil agus fionnar. Airson rèiteachadh, cuir a 'mhòr-chuid le ìm. Leis an uachdar seo tha e furasta obair: bidh e a 'tiormachadh gu slaodach, agus mar sin faodaidh iad na cèicichean a shàthadh sa bhad no, an dèidh 5 uair a thìde de fhuarachadh, a bhith a' milleadh nan culagan ann an dòigh truffles.
Ingredients:
- seoclaid gheal - 75 g;
- uachdar 33% - 80 ml;
- ola - 50 g;
- salann - crioch.
Ullachadh
- Pìosan de sheòclaid còmhla ri uachdar, a 'toirt a-steach uisge-uisge gu boil agus a thoirt air falbh bho theas.
- Cool, ola-àite, salann agus whisk le measgachadh.
- Uachtar uachdar Raffaello ùir airson 5 uair a thìde.
Uachtar Raffaello airson cèic
Cuiridh uachdar coconut airson cèic baidhsagal de charragh eireachdail. Feumaidh e co-dhiù co-phàirtean, agus tha an ullachadh gu lèir a 'gabhail a-steach a bhith a' measgachadh svings coke le uachdar làn. Tha an uidheam seo air a chomharrachadh le àrd seasmhachd, dùmhlachd agus dùmhlachd, agus mar sin bu chòir an toradh a bhith fliuch san fhrigeradair airson co-dhiù 10 uairean a thìde.
Ingredients:
- uachdar 35% - 200 ml;
- siùcar pùdar - 40 g;
- seallaidhean cnòcain - 150 g.
Ullachadh
- Fuadaich an uachdar fuar gu ruige stùcan lus.
- Lean ort a 'bualadh, a' cur pùdar mean air mhean.
- Cruthaich an uachdar le coconut.
- Chan fheum an t-uabhas a bhith air fhuarachadh. Tha cream Raffaello airson cèic aig an taigh deiseil airson obair air falbh.
Uamh Raffaello airson Cappeycakes
Bu chòir dha uachdar cnòcag airson capkake seasmhachd, spionnadh agus tinneas a chumail suas. Bidh an uachdar, a tha a 'riochdachadh measgachadh de uachdar le seoclaid agus seallaidhean coconut, a' coinneachadh gu h-iomlan ris na riatanasan seo. Is e an aon riatanas a th 'ann gum bi e co-sheòrsach: chan urrainn dha uachdar agus seoclaid a bhith air a dhol thairis air, agus an dèidh dha fuasgladh a h-uile càil bu chòir a bhith air a ghleidheadh gu mòr iongantach.
Ingredients:
- seoclaid gheal - 100 g;
- uachdar - 260 ml;
- seallaidhean cnòcain - 40 g.
Ullachadh
- Thoir na sgioban coconut le uachdar, cuir an soitheach air an stòbha agus thoir am mullach gu boil.
- Cuir slisagan seoclaid agus feitheamaid airson a ghlanadh agus a thoirt air falbh bho theas.
- Cruthaich agus cuir an leth uachdar air falbh airson grunn uairean a thìde.
- Às dèidh sin, cuir whip air uachdar fuarach le measgachadh.
- Cuir uachdar Raffaello ann am baga luibhir agus sgeadachadh an capca.
Uachtar Raffaello airson cèic bhiosgaidean
Bu chòir an uachdar cnòcag airson cèic bhriosgaidean am bèicearachd bog, sùbailte agus ath-nuadhachail. Anns a 'chùis seo, tha an uachdar mascarpone agus bainne co-chòrdail math. Lìonaidh e na cèicichean le blas uabhasach càise agus milis taitneil bainne co-cheangailte. Cha bhith fiù 's an dùmhlachd os-cionn de chipsan cnòcònach a' cur casg air bho bhith a 'dol tro chèicichean brèagha, brèagha, brèagha.
Ingredients :
- Càise mascarpone - 400 g;
- a 'bearradh cnòmhagan - 80 g;
- bainne co-cheangailte - 300 g.
Ullachadh
- Bhuail e gu aotrom an càise mascarpone le measgaiche.
- Cuir ris a 'bhainne co-cheangailte agus na sgioban cnòc-chnothan.
- Stir gu socair.
- Cuir uachdar Raffaello airson uair a thìde anns a 'frids.
Custard Raffaello
Is e an uachdar cocardut custard aon de na h-atharrachaidhean a th 'aig a' chlas clasaigeach. Tha seo air a dheasachadh le bainne gun uighean, seach gu bheil làthaireachd chipsan cnòcach a 'dèanamh an uachdar gu math beartach, agus tha an co-mheasgachadh le ìm a' cur seasmhachd agus dùmhlachd ris. Air an adhbhar seo, thathas tric ga chleachdadh mar mhodach air leth no air a lìonadh le cèicean.
Ingredients:
- craiceann cnòcòin - 150 g;
- siùcar pùdair - 300 g;
- bainne - 900 ml;
- ola - 400 g;
- flùr - 240 g;
- stalc - 45 g.
Ullachadh
- Measg a 'bhainne le flùr agus stalc.
- Fàg an soitheach airson 15 mionaidean.
- Cuir air an stòbha, cuir am fùdar agus bruich airson 5 mionaidean.
- Thoir air falbh bhon lann, cuir na smeòraich agus measgachadh e.
- Dèan deiseil ìm air leth, an uairsin, cuir a-steach don uachdar e.
- Cuir an custaf Raffaello san fhrigeradair airson 30 mionaid.
Ciamar a nì tu uachtar Raffaello le ìm?
Is e dreas eile de uachtar Raffaello a th 'ann an càise uachdar coconut airson eadar-cheangal a dhèanamh air a' chèic. Is e goireasachd an reasain seo gun a bhith a 'làimhseachadh teas sam bith. Bidh na pàirtean uile air am bualadh agus cuiridh iad an gnìomh an uairsin ris a 'toradh. Is e am prìomh rud gu bheil an càise agus an ìm uachdar aig teòthachd an t-seòmair: ma tha an càise uabhasach fuar - brisidh an ola suas.
Ingredients:
- càise uachdar - 400 g;
- ola - 120 g;
- bainne air a ghlanadh - 380 g;
- pùdar bainne - 30 g;
- bainne - 100 ml;
- sgoltagan cnòcain - 80 g.
Ullachadh
- Aig cuibhreann ìosal a 'measgachadh cèise le uidheag sùb le ìm bog.
- Cuir bainne co-chòrdail, an dà sheòrsa bainne agus seallaidhean coconut.
- Gabh gu cunbhalachd co-sheòrsach agus, gun fhionnadh, cuir a-steach an toradh.
Uachtar Raffaello le seoclaid geal
Is fheàrr leis a ' mhòr-chuid de bhoireannaich taighe uachdar cocaich le seoclaid geal gus stuthan a stòradh. Tha seo air a dhearbhadh gu tur: chan eil an t-uachdar a 'gabhail a-steach a-mhàin de stuthan nàdarra (creagan, seoclaid agus cooca), dìreach air an ullachadh agus gun a bhith a' stòradh anns an fhrigeire. Faodaidh iad bothain a ghoirteachadh, a bhith mar mhodach air leth no a 'sgeadachadh pastaichean.
Ingredients:
- uachdar - 100 ml;
- seoclaid gheal - 100 g;
- A 'bearradh cnothan-ciùin - 50 g.
Ullachadh
- Dèan suas an uachdar air an teine, cuir ris an teoclaid agus cuir a 'mhullach gu boil.
- Cruthaich le craiceann cnòc-bhiorach.
- An dèidh fuarachadh, cuir àite ann am jar glainne agus air a chur anns an fhrigeireadair.
Uachtar Raffaello air bainne
Tha an t-uachdar le seallaidhean coconut eadar-dhealaichte ann an diofar. Bidh a 'chuid as motha de na reasabaidhean a' cleachdadh bainne, a tha, còmhla ris na sgioban, a 'dèanamh blas an uachdar co-ionnan ris a' chulaidh. Mar riaghailt, bidh bainne air a bruich còmhla ri tinneas agus ola, cuiridh sgiobannan ris agus gheibhear coimeasgaig de chladair a tha freagarrach airson a bhith a 'toirt seachad a' chèic.
Ingredients:
- bainne - 500 ml;
- manga - 60 g;
- a 'bearradh cnòmhagan - 200 g;
- ola - 140 g;
- siùcair - 70 g.
Ullachadh
- 400 ml teann de bhainne le ìm agus siùcair.
- Measg a 'chòrr den bhainne leis an semolina.
- Aon uair 's gu bheil am measgachadh boils, cuir an uachdar ris an uachdar, agus bruich airson 3 mionaidean.
- Cuir na sgoltagan coconut, meudaich agus cuir às bhon phloc.
- Fuar agus toisich a 'bèicearachd.
Uamh le sgoltagan coconut agus bainne co-cheangailte
Rafaello creag cnòcù le bainne co-chòrdte - clasaig de bhiadhlann. Bainne co-cheangailte - san fharsaingeachd, toradh sònraichte leis a bheil uidheaman ìm agus uachdar a 'faighinn tinneas, bogachd agus milis taitneach. Anns an reasabaidh seo, airson barrachd seasmhachd, thèid a theasachadh le teine agus, an dèidh fuarachadh, buille le ìm. Mar thoradh air an sin, tha an t-uachdar a 'nochdadh aotrom, aotrom agus bòidheach.
Ingredients:
- bainne co-cheangailte - 180 ml;
- craiceann cnòc-bhiorach - 100 g;
- ola - 170 g;
- uachdar - 170 g;
- siùcair - 150 g.
Ullachadh
- Cuir còmhla bainne, uachdar, siùcair agus seallaidhean co-cheangailte.
- Cuir an soitheach air an stòbha agus teas e air an teine gus am bi an siùcar a 'dòrtadh gu tur.
- Stir agus fuar.
- Air leth, bualadh an ìm le measgaiche.
- Cuir ìm dhan uachdar agus cuir a-rithist e.
Uamh de bainne cnòcach
Cream Raffaello - reasabaidh a leigeas leat na caoinealan as fheàrr leotha ath-chruthachadh. Chan urrainnear seo a dhèanamh ach le cuideachadh bho bainne coconut, an ìre geir a th 'ann agus blas bòidheach, còmhla ri caise uachdar, craiceann cnòcain agus deoch làidir, a' toirt cothrom dha uidheam a tha furasta, sìtheil agus èibhinn co-ionnan ri lìonadh candy.
Ingredients:
- bainne cnòcain - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- gelatan (duilleagan) - 10 g;
- uisge 250 ml;
- craiceann cnòcòc - 40 g;
- siùcar - 180 g;
- glacaire cnòcòin - 20 ml.
Ullachadh
- Dèan geiltlan ann an uisge airson 5 mionaidean.
- Thoir bainne coconut le siùcar gu boil.
- Thoir air falbh bho teas, cuir a-steach an geiltin bruthaichte agus measgachadh gu math.
- Cuir a-steach an càise uachdar, deoch-làidir agus craiceann cnòcain.
- Fuadaich an uachdar gus am faicear an cèic rèidh.