Feumaidh an cèic seo bathar gu tur àbhaisteach agus eòlach, ach tha e coltach gu bheil am blas agus coltas gu math iongantach.
Mar a nì thu cèic "Machaire manachail" le crannagan reòta agus uachdar, cuiridh sinn sìos gu h-ìosal, agus bidh sinn cuideachd a 'co-roinn na rùintean a tha ag ullachadh an uachdar uabhasach.
Cèic Cherry "Manachainn manachainn" le uachdar
Mus tòisich sinn a 'deasachadh a' chèic, feumaidh sinn uidheam a dhèanamh airson an uachdar. Gus seo a dhèanamh, thoir pìos uinne, air a phutadh dà uair agus dòrtar uachdar searbh a-steach dha, an uair sin a cheangal agus a chrochadh thairis air siospan, mar eisimpleir, air spàin fiodha. Bidh sinn ga fàgail mar sin airson dhà uair a thìde, tron ùine seo fàgaidh an còrr de chuibhleach an t-uachdar agus bidh an uachdar a 'fàs tioram.
Ingredients:
Taisg:
- flùr - 0.45 cg;
- tha uachtar searbh tiugh is geir - 215 g;
- ìm - 0,2 kg;
- vanillin - crioch;
Uamh:
- uachtar searbh - 630 g;
- siùcar pùdar - 200 g;
- ìm - 0,2 kg;
- sùgh lemon - 30 ml;
Lìonadh:
- sìol gun cherry - 1 kg;
- siùcair;
- liotar - 50 ml.
Ullachadh
Cuir ìm teòthachd an t-seòmair a-steach don mhin agus an sgian còmhla ri sgian. Tha e cudromach gur e an ola an teòthachd cheart, ma tha e ro bhog, thèid a cho-cheangal gu math le flùr, agus ma tha e daingeann, bidh e doirbh am measgachadh. Bidh sinn a 'milleadh an ìm agus a' mhin a-steach don bhriseag le molaidhean nan corragan againn, cuiridh sinn an uidheam searbh ann an cuid. Bu chòir an taois a bhith glic, ach gun a bhith tinn, agus chan eil e teann. Cuir an taois a-steach do fhilm, ga sgaoileadh ann am pancake agus cuir e san fhrigeradair airson 30 mionaid.
Airson an lìonadh faodaidh tu cearcan deiseil a ghabhail ann an syrup no sùn fhèin. Tha ùr no reòta ro shùbhrach airson seo, bidh e a 'fàs a h-uile taois, agus mar sin feumaidh iad a bhith air an spìonadh le siùcar agus a' fuarachadh anns an t-sùgh agad fhèin. Air a reothadh, mar as trice, an toiseach feumaidh tu fuasgladh fhaighinn. Bu chòir dha na dearcan a bhith fuar agus chan eil iad fliuch, agus mar sin bidh sinn a 'draibheadh an syrup orra agus leigeil leotha a bhith a' draibheadh tron chriathar.
Bidh sinn a 'toirt air falbh an taois bhon fhrigeradair agus ga roinn ann an trì pàirtean, tha am bòrd agus am prìne ròpa dìreach air an dòrtadh le min, bidh sinn a' sgaoileadh 5 mm de thighead. Gearr an taois gu 20 stiallan co-ionann de 20 cm a dh 'fhaid, 5.5cm a leud. Airson gach stiall, cuiridh an sàrraidh le slabhraidh sa mheadhan, gu teann ri chèile, tha na h-oirean ceangailte.
Tha am pannag air a chòmhdach le prathan agus tha sinn a 'sgaoileadh nan tiùban le sgoltadh suas air astar 3 cm bho chèile. Gus casg a chur air na tubules bho bhith a 'fosgladh nuair a bhios iad a' fuine le poca-fiaclair, bidh sinn a 'dèanamh phuncan, gus am bi mòran rùm ann airson a' chàraid fhàgail. A 'còcaireachd aig 210 ceum airson 10 mionaidean, agus an uair sin falbh às an fhionnar.
A-nis, bidh sinn a 'deasachadh an uachdar airson "bothan manachail" bhon uachdar, a dhòirt sinn tro uinne. Bidh sinn ga ghlasadh, a 'cur fùdar siùcair ann an 2-3 tursan, an uairsin cuiridh sinn an ìm agus an sùgh lemon.
Bidh sinn a 'sgaoileadh 50 ml de shiob no sù agus 50 ml de ghlasair.
Bidh sinn a 'dèanamh cèic air platter, a' cromadh sìos le uachdar, a 'sgaoileadh 4 tiùban air a' mhullach, gan dìon le bhith a 'fàs le brus silicone agus còmhdaich le uachdar. Gus cus a dhèanamh, cuir dìreach 3 tiùban, an uairsin 2, an uairsin 1. Mar sin, gheibh sinn pioramaid, a tha còmhdaichte gu math le uachdar 1 cm de thighe. Bu chòir an cèic a bhith air a sgaradh airson 10 uair a thìde.