Bho chruthaich na seòladairean Sasannach an taois ainmeil air feadh an t-saoghail, cha bhi an diofar bèice a 'cur iongnadh orra. Cha robh an clàr briosgaid, an eachdraidh a thàinig bho thùs anns an Roinn Eòrpa o chionn grunn linntean air ais, a-mhàin. Tha bunait socair, air a phasgadh le rolla agus làn de uachdar, air a bhith measail gu ruige seo agus tha e beairteach ann an caochladh eadar-dhealachaidhean.
Ciamar a nì thu brògan bròg?
Tha taisg bhriosgaidean airson roulette na bhunait airson dìomhaireachd a tha a 'dearbhadh a chàileachd agus blas, agus is e sin as coireach gum bu chòir dhut aire shònraichte a thoirt do chàileachd nan toraidhean, an teòthachd agus an teicneòlas a tha a' measgachadh. Cha toir an ullachadh barrachd air leth uair a thìde, ach bidh e dà uair a bharrachd airson fuarachadh agus a 'cur ìmpidh air deisealachadh deiseil. Ma tha thu ag iarraidh, tha an ionad cuideachd air a ghiùlan le uachdar gu blas, agus a 'tionndadh gu bhith riaraichte airson na ceithir luchd-ithe.
Ingredients:
- ugh - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 100 g;
- syrup dearc - 50 ml;
- starch - 1 làr. spàin.
Ullachadh
- Tha an rèis aig rolla briosgaid a 'cur feum air uidheam a tha sgapte agus aotrom, agus mar sin bu chòir na h-àrainnean uile a bhith air an co-mheasadh gu math.
- Caisg a 'chiad paidhir de stuth gu ruige rèidh.
- Cuir am flùr còmhla ris a 'mhullach, cuir ris an stalc agus measgachadh e.
- Lìonaidh am pàipear fuine le ìm, spread am measgachadh agus cuir a-steach don àmhainn fad 20 mionaid aig 200 céim.
- Tionndaidh an cèic thairis air an t-sùgan, cuir a-mach e le siop agus cuir a-steach e ann an rolla.
Tha clàr briosgaidean sìmplidh agus luath
Dèan briosgaidean ro luath airson 5 mionaidean - slaodadh teasairginn gu fiaclan milis leòc. Bidh dhà no dhà de stuth bhon sgeilp dachaigh, measgachadh de dh'àrd-chàirdeas agus oideas cothromach a 'cuideachadh le bhith a' cruthachadh leigheas sàmhach ann an leth uair a thìde, agus bidh an leabhar mu dheireadh gu leòr airson an teaghlach gu lèir a lìonadh le tì. Faodar jams agus jams airson an lìonadh a thaghadh airson do bhlas fhèin.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- siùcar pùdar - 180 g;
- flùr - 130 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- jam crathadh - 150 g;
- fìonag - 1 cp.
Ullachadh
- Bidh a 'chiad stuth anns an liosta air a bhuaileadh, còmhla ri 180 g de phùdar agus min, cuir an soda agus ga mheasgachadh.
- Leudaich an t-uabhas air brat-fuine agus bèicear airson 5 mionaidean aig 220 ceum.
- Cuir an cèic air tugaig, ga leigeil le slat agus cuir a-steach do rolla.
Briosgaidean cruaidh le jam
Is e reasag a th 'ann am brogan brollaidh, a' toirt taing dha a bhith a 'lìonadh a-steach neo-mhothachail. Na gabh a-steach don bhùth - cuid de stuthan agus de stuthan a nì an taigh bhon fhrigeradair gun mòran oidhirp, cuidichidh e milseag ann an leth uair a thìde. Dìreach às deidh an t-sgoltadh, tha am bonn air a fhrithealadh beagan gus nach gabh e an t-slat bhon lìonadh, ach chan eil e a 'cromadh nuair a tha e air a phutadh.
Ingredients:
- ugh - 3 pìosan;
- siùcair - 150 g;
- flùr - 100 g;
- apal jam - 150 g;
- ola glasraich - 30 ml;
- uisge 100 ml.
Ullachadh
- Meudaich a 'chiad trì de na h-innealan a th' air an liosta gu èideadh agus cuir àite air duilleag bèicearachd.
- Bèicear san àmhainn airson 20 mionaid aig 200 ceum.
- Cuir an cèic air an t-lionnag.
- Meudaich cuid den t-slat le uisge agus bruich e.
- Cuir a-mach a 'chòrr den sgudal, rachaibh suas agus cùm thu fhèin le rolla de bhràithrean deiseil.
Clàr de bhriosgaidean teòclaid
Is e seoclaid as fheàrr le fiaclan as fheàrr. Anns an atharrachadh seo, tha e cuideachd a 'faighinn dreuchd urramach: a bhith a' toirt bunait uidheam domhainn sgaoilte agus a 'toirt a-mach an tlachdmhor le blas neo-mheasgte. Cruthaich milseann cho furasta ris na feadhainn a bha ann roimhe: dìreach cuir dhà spàinean cocoa ris a 'bhonn, agus lìonaibh e le pasgan teòclaid deiseil . Chan eil barrachd air leth uair a thìde agus tha cùram airson còig milis fhiaclan deiseil.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- siùcar - 80 g;
- bainne - 60 ml;
- flùr - 80 g;
- cocoa - 50 g;
- vanillin;
- ola glasraich - 40 ml;
- pasgan seoclaid - 120 g.
Ullachadh
- Mus dèan thu rolla briosgaidean, cuiridh na pròtaidean air falbh bho na buinn.
- Protein còmhla ri 25 g de milisair agus a 'giùlan ann an foam tiugh.
- Bidh bòcain a 'mash leis an milisair a tha air fhàgail agus, a' measgachadh leis a 'chòrr de na h-innealan, measgachadh. Ceangail an dà chuid mòran.
- Brèiceadh aig 180 ceum airson 15 mionaidean.
- Lìonaidh a h-uile càil le pasgan teoclaid agus till air ais.
Rolla briosgaidean le bainne co-cheangailte
Rolla briosgaid le bainne co-chonnte le bainne - tionndadh duilich eile de bhèicearachd a-staigh. Cha bhith pasta as fheàrr den linn Shòbhieteach a 'sgeadachadh biadh sam bith ach a-mhàin, ach cuideachd lìon e le blas caramel àlainn, agus bidh e cuideachd miliste. Ann an àite eile, faodaidh bainne co-cheangailte cunbhalach a bhith ag obair, ach anns a 'chùis seo tha e air a dhèanamh còmhla ri ola gus uachdar tiugh fhaighinn.
Ingredients:
- ugh cice - 4 pcs.;
- siùcar pùdar - 180 g;
- flùr - 160 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- Bainne air a ghoil ann an cruth - 300 g.
Ullachadh
- Dèan na ceithir cearcaill de na h-àrainnean còmhla agus giùlain suas gu rèidh.
- Sgaoilear e air duilleag pratan agus cuiridh e fuine aig 180 ceum airson 15 mionaidean.
- Cuir am bonn air an t-snàgan agus an rolla.
- Dèan unrol agus cuir a-steach bonn a 'bhriosgaid le bainne co-cheangailte.
Rolla braisgich le sìol crom-lus
'S e clasaig bìdh milis a tha a' lìonadh chupa airson rollaichean briosgaidean nach eil a 'toirt suas dreuchdan airson iomadh bliadhna. Gu h-àraid cuimhneachadh air sgeilpichean bhùithtean bèicearachd, làn de chaiseagan measgaichte, agus bidh e soilleir nach eil an toradh seo a 'dol a thoirt a-mach na dreuchdan aice. Feuch an ath-aithris a dhèanamh air ais aig an taigh, a 'taghadh mu uair a thìde agus a' deasachadh milsearachd airson an teaghlaich gu lèir.
Ingredients:
- ugh - 5 pcs.;
- siùcar - 200 g;
- flùr - 130 g;
- mak - 70 g;
- semolina - 30 g;
- bainne - 300 ml.
Ullachadh
- An toiseach cuir a-mach na h-innealan còmhla, a 'cleachdadh 100 g de milisair.
- A 'gluasad gu pradment agus a' fuine airson 10 mionaidean aig 180 céim.
- Ann a bhith a 'goil bainne, cuir a-steach am mango, a' chrom-lus, an neach milis a tha air fhàgail, agus bruich gus am bi e tiugh.
- Cuir am bonn air tugaig, cuir a-steach measgachadh agus rolla.
Rolla bhiosgaidean le uachdar ruadha
Uamh airson rollaichean briosgaid - pàirt riatanach, tron bheil milseag a 'faighinn blas, beathachadh agus coltas tlachdmhor. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an uachdar co-ionann mus dèan e còcaireachd, sguabaidh e an toradh bainne tro chriathar, no cuir an àite crann grinn àbhaisteach le càise uabhasach co-cheangailte ri bainne co-cheangailte.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- siùcar pùdair - 120 g;
- flùr - 150 g;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- càise taigh-còmhnaidh - 250 g;
- Bainne co-cheangailte - 80 g.
Ullachadh
- Tha a 'chiad ceithir de stuthan air an cur còmhla ann an cumadh co-sheòrsach agus air a chur air duilleag prat.
- Cuir am bilet san àmhainn airson 10 mionaidean aig 200 céim.
- Cuir a 'chèic air falbh gu tugaig agus cuir a-steach e ann an rolla.
- A 'giùlan càise le taigh le bainne co-cheangailte.
- Fosgail an obair-obrach, cuir a-steach e agus cuir air ais e.
Rolla briosgaidean le banana
Is e dòigh luath is furasta a bhith a 'deasachadh rolla braisgich a bhith a' faireachdainn còcaire pasgan. Tha an dreuchd seo taitneach don fheadhainn a tha airson deuchainn a dhèanamh agus nach eil eagal orra air iomadachd gastronomic. Lìon pastaichean le blasan eireachdail agus ùr leis na measan is na dearcan as fheàrr leat. Bidh banana ruigsinneach gu h-ionmhasail a 'dèiligeadh ris a leithid de dh'obair, ach faodaidh tu pàirtean eile a chur ris.
Ingredients:
- siùcar pùdair - 280 g;
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 150 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- fìonag - 1 teaspoon;
- uachdar - 200 ml;
- banana - 2 phìos.
Ullachadh
- 180 g de phùdar, a 'tighinn còmhla ri dà eileamaid an dèidh sin, cuir ris an soda agus stir whisk.
- Cuir a-mach an t-uabhas gu pradment agus a 'fuine aig 180 ceum airson 20 mionaid.
- Uamh leis an siùcar a tha air fhàgail, obraich am measgaiche.
- Dèan an cèiceag a-mach, a 'losgadh le uachdar agus stuth le bananaichean gu lèir, cuir a-steach do rolla.
Rolla bhiosgaidean le lìonadh lemon
Tha ròm leòmhann bho thasag briosgaidean mar eisimpleir de bhith a 'dèanamh biadh milis eile de bhith a' cleachdadh fhuasan citrus a tha eòlach air a h-uile duine. Tha measan sàr-mhath na chur ris a 'mhòr-chuid de mhòran, agus gu milseagan gu sònraichte. Cha bhi Zedra a 'toirt a-mhàin gràineag pincantach don tlachd bòidheach, ach cuideachd dathan dath datha a' bhèicearachd. Tha an dòigh-dèiligidh seo gu math iomchaidh air a 'bhòrd fèis.
Ingredients:
- bainne air a ghlanadh - 380 g;
- siùcar pùdar - 200 g;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 150 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Ceangail na còig pàirtean agus am measgachadh.
- Bidh leòmhann a 'cromadh ann an grinnear feòla agus cuiridh e còmhla ri 170 g de phùdar.
- Cuir an taois air duilleag bèicearachd agus bruich airson leth uair a thìde aig 180 céim.
- Cuir an measgachadh lemonag air cèic teatha agus cuir a-steach e ann an rolla.