Ma tha gràdh agad air iris, ach gun a bhith ga bruich thu fhèin, tha an t-àm ann a bhith a 'cleachdadh nan sgilean milseachd agad, a' gabhail mar bhun-stèidh na teicneòlasan a tha air an taisbeanadh anns an stuth seo. Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut gu mionaideach ciamar a nì thu caffaidh aig an taigh agus ag atharrachadh an t-oideas àbhaisteach.
Tofaidh aig an taigh - rèis
Ingredients:
- ìm - 115 g;
- siùcar grànte - 155 g;
- bainne co-cheangailte - 410 ml;
- syrup siùcair - 155 ml;
- cnothan pecan - 55 g.
Ullachadh
Bidh a 'chiad phuing anns an sgeama còcaireachd tofaidh air a' chidsin a 'còcaireachd ris an canar "caramel tioram". Airson an seòrsa caramel seo, tha an siùcair air a dhòrtadh a-steach don t-siùpan agus a 'fàgail gus teicheadh gu tur thairis air teas meadhan. Nuair a leagas na criostalan gu tur, tòisichidh iad gus an ìm a chur ris a 'charamel air feadh a' chiùb, agus an uairsin dòrtaidh am bainne co-cheangailte agus siorup siùcair. Thoir air ais an sospan air ais chun an stòbha agus bruich an caramel airson leth uair a thìde. An ceann greiseag, dèan cinnteach gu bheil an caramel deiseil deiseil, a 'leagail caramel beag a-steach don uisge glaodach: ma tha e a' cumail ris a 'bhall, tha e deiseil. Toraidh na cnothan briste a-steach don charamel. An uairsin faodaidh tu a 'mhilleadh caramel a dhòrtadh a-steach do ghobhar còmhdach agus olach, agus an uair sin fàg e gu tur air a reothadh.
Tofaidh cùirn le bainne agus siùcair
Ingredients:
- ìm - 95 g;
- bainne - 185 ml;
- siùcair - 185 g;
- syrup siùcair - 55 ml;
- mil - 55 ml.
Ullachadh
Molaidh an t-ìm is cuir siùcair air. Thoir an siùcar-siùcair air fad, agus an uairsin cuir mil. Nuair a bhios an syrup deiseil, deisealachadh mean air mhean anns a 'bhainne. Fàg an caramel air an teine airson 5-7 mionaidean, agus an uairsin dòrtadh a-steach do dhuilleag bèice. Faodar tasg bog a chaidh a dhèanamh bho bhainne aig an taigh a chumail gus a chruadhachadh gu tur anns an reothadh.
Tofaidh porous aig an taigh
Ingredients:
- siùcar grànte - 295 g;
- mil - 115 ml;
- uisge 115 ml;
- soda - 1 1/2 cup.
- syrup - 45 ml.
Ullachadh
Anns a 'chrann-loidhnidh, òl an siùcair agus dòrtar e ann an uisge. Nuair a thèid na criostalan a sgaoileadh, dòrtaidh mil is siorup siùcair. Fàg an caramel thairis air teas meadhan gus an ruig e teòthachd 150 cilemeatair. Às deidh, ag obair gu math luath, cuir a-steach dhan charamel soda. Bidh an t-uabhas a 'tòiseachadh le builgeag agus gu luath air a shuidheachadh, agus mar sin cuir a-steach e ann an cruth gorm agus fàg e airson 3 uair a thìde no gus an tèid an iris-chruaidh a chruadhachadh mu dheireadh.