Cèic "Ryzhik" - aon de na stuthan ciùird as cumanta aig àm nan Sòbhieteach. Tha iomadh bean-taighe fhathast na b 'fheàrr le bhith a' toirt a-steach na cèicichean meala as cudthromaiche, air an lìonadh le uachdar-adhair, gu gach seòrsa bèicearachd dachaigh eile, a 'toirt iomradh air sìmplidh còcaireachd, an ionmhas a tha ri fhaotainn de cho-phàirtean agus na diofar lìonaidhean.
Ciamar a chòcaicheas tu cèic "Ryzhik"?
Tha an cèic as fheàrr "Ryzhik" air ullachadh gu h-iomlan: tha siùcar, mil, soda agus ola air an teasachadh ann an amar uisge agus còmhla ri measgachadh ugh agus min. Bho na taois thèid cèicean a chruthachadh, a tha air am bogadh aig 180 céim, air an giùlan le uachdar agus air an cruinneachadh ann an cèic. A rèir an uachdar, tha an cèic crìochnaichte air a thioramachadh anns a 'frids airson 2 gu 12 uair a thìde.
- Is e an reise as fheàrr airson a 'chèic "Ryzhik" a bhith a' dèanamh a-mach ach toraidhean càileachd. Mar sin, tha e neo-iongantach a bhith a 'toirt margarine an àite ìm.
- Air sgàth susbaint mil, bidh na briosgaidean aig a 'bhèicearachd a' fàs dorcha, agus mar sin feumaidh tu sùil a chumail air an ullachadh.
- Dèan trim air iomall nan cèic mus bi thu a 'fuine, no dìreach às deidh dhut faighinn a-mach às an àmhainn, fhad' sa tha iad blàth.
Cèic "Ryzhik" - reasag chlasaigeach de làithean Sòbhieteach
Tha an cèic clasaigeach "Ryzhik" eadar-dhealaichte bho dhiofar sheòrsachan de dhìleas le uachdar. Tha cuibhreann soilleir agus cothromach le bainne co-chothromach agus tha gach pàirt a 'cur a blas fhèin. Bidh ola a 'dèanamh an uachdar nas slaodaiche agus chan eil e a' leigeil leat sgaoileadh, uidheam searbhach a thoirt a-mach gu leòr agus sourness taitneach, agus bainne co-chòrdail - binneas meadhanach.
Ingredients:
- flùr - 750 g;
- ugh - 2 pìosan;
- ola - 500 g;
- siùcar - 240 g;
- mil - 60 g;
- soda - 15 g;
- uachtar searbh - 400 g;
- bainne co-cheangailte - 380 g.
Ullachadh
- Gabh na h-uighean le 120 gram de shiùcair.
- Tha an còrr air a chuartachadh le 100 g de ola, mil agus soda agus blàths.
- Cuir a-steach an measgachadh uighean, 10 cèic flùr agus rolla.
- Brèiceadh aig 180 céim.
- Bho 400 g de ìm, bainne co-fhillte agus uachdar cuip uachdar.
- Clasaigeach cèic "Dearg" 12 uair a thìde fionnar.
Cèic dhearg le ribe meala
Bidh iomadh bean-taighe ag ullachadh cèic meala "Dearg", a 'cur milsear nàdarra chan ann a-mhàin anns an taois ach cuideachd san uachdar. Taing dha seo, bidh an toradh a 'faighinn blas meadhanach agus aroma, agus tha an t-uachdar fhèin na dath tarraingeach. Gus a bhith a 'seachnadh syrupy agus cus milis, tha mil air a chur còmhla le uachdar no uachdar, agus mar sin bidh an uachdar nas soilleire agus nas tairgse.
Ingredients:
- flùr - 450 g;
- mil - 80 g;
- ugh - 2 pìosan;
- siùcair - 550 g;
- ola - 80 g;
- soda - 20 g;
- uachdar - 500 g;
- ugh searbh - 500 g.
Ullachadh
- Bhuail uighean le 200 gram de shiùcair.
- Cuir 60 g de mil, ìm, soda agus blàth.
- Cuir a-steach min agus rollaich na cèicichean.
- Bèicearan a bhèiceadh aig 200 ceum.
- Airson uachdar, cuip thu an t-uachdar, meala, uachdar le siùcar.
- Cèic meala fuara "Dearg" 8 uairean a thìde.
Cèic "Ryzhik" le ùir searbh - rèis
Bidh cèic "dearg" le uachdar searbhach a 'toirt aoigheachd do mhòran aotrom is breagha. Tha mòran bhuannachdan ann an uachdar a tha a 'gabhail a-steach a-mhàin uachtar is siùcar searbh: tha e nas fhasa, nas fhasa a bhith ag obair, nas ruigsinneach, chan eil ola, agus seach nach eil e a' reothadh cho luath anns an reothadh agus a 'leigeil leis na cèicichean a bhith a' fàs suas, agus mar sin a 'toirt tuairmse air an àm blasad.
Ingredients:
- flùr - 650 g;
- siùcair - 500 g;
- mil - 80 g;
- ola - 150 g;
- uachtar searbh - 500 g;
- soda - 10 g;
- ugh - 2 pcs.
Ullachadh
- Measg uighean, 250 gram de shiùcair, mil, soda, ìm agus teas.
- Cuir a-steach na 10 cèicean mine agus rolla.
- Brèiceadh aig 190 ceum.
- Lubhail na cèicichean le uachdar.
- Cool an cèic "Ryzhik" airson 4 uairean a thìde.
Cèic dhearg le bainne co-cheangailte - rèis
Faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh binneas an uachdar traidiseanta atharrachadh cèic "Red" a dhèanamh le bainne co-cheangailte le bruich. Tha e, an taca ris a 'bhlas àbhaisteach, nas bòidhche, le dath caramel agus cunbhalachd tiugh, a' toirt comas don uachdar an cumadh a chumail agus nach eil e air a sgaoileadh. Airson reasag, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh toradh ceannaich no jar le bruich aig an taigh.
Ingredients:
- flùr - 550 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 380 g;
- ola - 300 g;
- ugh - 2 pìosan;
- soda - 15 g;
- mil - 80 g;
- siùcair - 200 g.
Ullachadh
- Gabh na h-uighean le siùcar.
- Meudaich mil le 100 g de ìm agus soda agus còcaireachd.
- Cuir ris a 'mheasgachadh ugh, flùr agus gliog an taois.
- Cuir 6 cèic a-mach agus bèicear aig 170 ceum airson 5 mionaidean.
- Dèan spìonadh le uachdar bho bainne co-cheangailte le bruich agus 200 g de ola.
Siùcar "Red" - cèic
Cèic "Dearg" - reasag a bheir cothroman math airson deuchainnean cogaidh. Bidh beagan de chuarain cocoa anns an taois a 'cur ris a' bhèicearachd le smuaintean teòclaid brèagha a tha a 'co-fhreagairt gu math le binneas aotrom le cèiceanan mil agus seoclaid. Tha an fheadhainn mu dheireadh, a 'toirt sealladh fiadhaich don fhèill, agus a' cur ri blas seoclaid.
Ingredients:
- siùcar - 450 g;
- flùr - 550 g;
- ugh - 4 pìosan;
- margarine - 80 g;
- ola - 350 g;
- bainne - 1 l;
- cocoa - 30 g;
- seoclaid - 180 g;
- soda - 20 g.
Ullachadh
- Dèan 250 gram de shiùcair le 3 uighean.
- Còcaich am mil, soda agus margarine airson 20 mionaid. Dèan ceangal ris a 'mheasgachadh ugh.
- Thoir 450 g de mhin agus cocoa.
- Cuir 12 cèic a-mach agus a 'fuine aig 180 ceum.
- Airson an uachdar, teas 300 g de shiùcair, bainne, ugh, 100 g de mhin, cuir ìm agus cuir na cèicean air falbh.
- Thoir an cèic "Ryzhik" le teòclaid.
Cèic "Ryzhik" le dà uaghach
Is e cèic "dearg" le custard aon de na diofar sheòrsachan de thlachdmhor. Tha e mu dheidhinn stuth sìmplidh agus blas cugallach, gu math còmhla ri milis mil na cèic. Tha an uidheam seo math ann fhèin, agus mar bhunait airson roghainnean spioradail. Le bhith a 'cur bainne is deoch làidir co-cheangailte ri bruich, bidh dath caramel agus blas subtle air a' mhullach.
Ingredients:
- mil - 40 g;
- ugh - 4 pìosan;
- bainne - 1.6 liotair;
- siùcar - 400 g;
- flùr - 530 g;
- soda - 10 g;
- ola - 120 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 380 g;
- liotar - 50 ml.
Ullachadh
- Uip 2 uighean le 100 gram de shiùcair, mil, 100 ml de bhainne, ìm agus soda.
- Dèan an t-uamhas teas airson 10 mionaidean, deasaich 350 g de flùr agus glùinean.
- Tha uidheam airson a 'chèic "Ryzhik" air a thruailleadh bho 1.5 liotair bainne agus uighean a tha air a bhualadh le siùcar agus min.
- Cuir bainne agus glainne co-cheangailte ris a ' custard agus na cèicichean a mhilleadh.
Cèic dhearg le measan
Bidh ullachadh a 'chèic "Ryzhik" aig an taigh a' tionndadh gu pròiseas cruthachail, ma tha thu a 'sgeadachadh an tlachd le dearcan is toradh. Le measgachadh farsaing de na stuthan as ùire, faodaidh gach turas atharrachadh agus coltas atharrachadh. Airson a 'mhodha seo tha e nas fheàrr uidheam gàrrach a chleachdadh, tha uidheam aotrom, sìmplidh a tha a' maidseadh gu math le smeòran agus peitseagan.
Ingredients:
- flùr - 500 g;
- ugh - 3 pìosan;
- ola - 160 g;
- mil - 40 g;
- siùcar - 450 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- uachtar searbh - 650 g;
- Strawberry - 100 g;
- peach - 2 pìos;
- blueberries - 80 g.
Ullachadh
- Meagaich mil, ìm agus 200 g de shiùcair.
- Cuir uighean a-steach, flùr agus gluais an taois.
- Brèiceadh aig 180 ceum le 8 cèicichean.
- Lubraich le uachdar.
- Dèan sgeadachadh le dearcan agus peitseagan.
Cèic "Ryzhik" ann am pras-fhiodha
Cèic "Ryzhik" - rèis shìmplidh leis am faod gach maighstir còcaireachd a chòcaireachd ann an 30 mionaidean. Tha an dìomhair sìmplidh: bidh na cèicichean air am bogadh ann am bòrd-frithealaidh , a bhios a 'cumail ùine agus a' cuideachadh a-mach às aonais àmhainn. A h-uile rud a tha a dhìth: gluais an taois, cuir a-mach gu teann, bruich cèicean air uachdar tioram, airson mionaid air gach taobh, agus fuirich le uachdar sam bith.
Ingredients:
- ola - 80 g;
- flùr - 370 g;
- uachtar searbh - 30 g;
- soda - 10 g;
- siùcar - 280 g;
- mil - 20 g;
- uachdar - 500 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Bidh ola, mil agus soda a 'toirt gu boil.
- Cuir an ugh, 80 g de shiùcair agus min.
- Roll 5 cèicichean agus bruich iad ann am pana-fhrithealaidh.
- Lùth le uachdar de 200 gram de shiùcair agus uachdar.
Cèic "Ryzhik" anns an ioma-bhùth
Bidh cèic "Ryzhik" le bainne co-cheangailte ann am multivarquet a 'còrdadh ri mnathan-taighe trang le reas còcaireachd sìmplidh, far am bu chòir dhut na h-àrainnean as motha den deuchainn a thionndadh, an dòrtadh a thionndadh dhan bhobhla agus a shuidhich am modh "Bèicearachd" gu 90 mionaid. Gearr an cèic lus ann an 4 earrannan, le uchd a th 'air a thiormachadh le ìm, a' cruinneachadh, agus a 'cumail suas an fhuar airson 2 uair a thìde.
Ingredients:
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 200 g;
- siùcair - 165 g;
- mil - 60 g;
- soda - 10 g;
- bainne co-cheangailte le bainne - 380 g;
- ola - 250 g.
Ullachadh
- Bho uighean, bidh siùcar, min, mil agus soda a 'measgachadh an taois.
- Cook airson 90 mionaid.
- Gearr an cèic gu 4 pàirtean.
- Lùth le bainne agus ìm co-cheangailte.