Tha "Khrustiki" no "brushwood" na ribeasg a tha eòlach air mòran againn bhon òige. Tha am biadh air a bhith soirbheachail mar thoradh air cho sìmplidh 's cho saor' sa bha e: b 'urrainnear beàrn slàn de mhin, uighean agus siùcair a dhèanamh, agus nam biodh vodca san taigh, dh'fhàs na briosgaidean nas òir agus crispy às dèidh ròstadh - mar sin an t-ainm.
"Khrustiki" air vodca
Ingredients:
- flùr - 1 nì;
- ugh - 1 pìos;
- vodca - 25 ml;
- salann - pinch;
- ola glasraich - airson frithidh;
- siùcair pùdair - airson filing.
Ullachadh
Ann am bobhla, bhuail an ugh le pìos salainn. Cuir vodca beag ris an ugh agus tòisich a 'dòrtadh an flùr shàbhaidh roimhe. Chan eil am flùr air a dhòrtadh air feadh an t-saoghail, a 'fàgail gu litearra botal-bòrd airson gluasad. Cha bu chòir an taois chrìochnaichte cas, ach beagan greim. Cho luath 'sa tha e a' tighinn còmhla, bidh sinn a 'toirt a-steach am biadh le film bìdh agus ga fàgail san fhrigeradair airson uair a thìde. Rè an àm seo, thèid an gluten san deuchainn a sgaoileadh agus stad e ri do làmhan.
Bidh sinn a 'spìonadh a' mhin a tha air fhàgail le uachdar-obrach agus cuiridh sinn an taois a-steach ann an sreath tana air. Gheàrr sinn an taois a-steach gu riobanan 3-3.5 cm a leud, a 'roinn gach aon de na còmhlain sin gu pìosan co-ionann agus a' gearradh toll beag dìreach anns a 'mheadhan. Bidh sinn a 'dol seachad air aon de cheann nan teip tron toll. A-nis blàth a-steach an ola glasraich agus an t-uisge domhainn agus an dath a th 'ann gu dath òir. Gu h-àbhaisteach, tha "hrustiki" air vodca a 'toirt seachad siùcar pùdar gu traidiseanta, ach faodaidh tu barrachd a dhèanamh deiseil agus deiseil airson saise milis no uachdar as fheàrr leat.
Ciamar a chòcaicheas tu "hrustiki" air vodca?
Le bhith a 'cur soda ris a' bhunait airson "crunchy" nì am biadh a-staigh agus a-staigh bhon taobh a-muigh.
Ingredients:
- flùr - leth-cheud bliadhna;
- soda - 1 teaspoon;
- uighean - 2-3 pcs.;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- kefir - 2/3 nithean;
- siùcar - 1 nì;
- vodca - 50 ml;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Flùraidh le soda. Ann an soitheach fa leth, cuir ugh le siùcar agus cuir ris an vodca. Airson a 'mheasgachadh uighean thoir a h-uile càil a-rithist agus a-rithist uile gu tur gu tur. A-nis, rachaibh a-steach air a 'cheangal de thàthchuidean tioram is tioram. Bidh sinn a 'giùlan taois thiugh agus ga chòmhdach le film bìdh. Leig leinn an taois fhàgail airson timcheall air leth uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin cuir a-mach e air uachdar dust-dusted gu tighead leth ceudameatair. Bidh sinn a 'gearradh "hrustiki" mar a tha an t-anam ag iarraidh agus a' seargadh ann an ola glasraich gus am bi an donn buidhe.